New Delhi: Největší organizovaný řetězec restaurací rychlého občerstvení v zemi, Domino’s Pizza, začal vybírat poplatek 30 rupií za všechny dodávky objednané prostřednictvím své aplikace.
Domino’s, který má v zemi více než tisíc provozoven provozovaných společností Jubilant FoodWorks Ltd (JFL), vybírá poplatek za doručení poprvé. Podle analytiků je cílem tohoto kroku snížit tlak na její marži vzhledem k výluce po většinu posledního čtvrtletí a pokračujícímu dopadu pandemie Covid-19 na podnikání.

V době před nástupem Covidu tvořily dodávky a objednávky s sebou téměř 70 % tržeb společnosti Domino’s India. Pro kótovanou společnost JFL, která v Indii provozuje také Dunkin Donuts, přichází krok k zavedení poplatku za rozvoz v době, kdy jsou restaurační společnosti silně závislé na rozvozech, protože i po uvolnění výluk spotřebitelé nevycházejí na oběd.

Odhady z odvětví říkají, že v důsledku dopadů pandemie hrozí v restauračním sektoru ztráta přibližně 2 milionů pracovních míst a mnoho značek se bude muset vypořádat s trvalým uzavřením.

Mluvčí společnosti JFL se odmítl vyjádřit, protože společnost se nachází v období klidu před oznámením finančních výsledků.
Za čtvrtletí končící březnem 2020 vykázala společnost JFL 58% pokles konsolidovaného čistého zisku na 32,5 crore rupií kvůli dopadům pandemie a výluky.

Poplatek za doručení může pomoci zlepšit marže, pokud jej společnost bude vybírat i po normalizaci situace, uvedl viceprezident analytické společnosti Edelweiss Securities Abneesh Roy.
„Poplatky za doručení ze strany Domino’s jsou nižší než celkové sazby v odvětví a tento krok je v souladu s tím, co již agregátoři potravinářských technologií účtují. Neočekáváme odpor spotřebitelů,“ uvedl Roy.

Při průměrné velikosti objednávky 500 rupií a 40 % objednávek prostřednictvím platformy by poplatek mohl zvýšit tržby o 1,5-2 %, uvedla Morgan Stanley ve své poznámce.
Zatímco konkurenční Burger King účtuje poplatek za balení, McDonald’s vybírá poplatek za doručení od loňského roku. Agregátoři Zomato a Swiggy jsou známí tím, že si za doručení a balení účtují 15-45 rupií v závislosti na městě a vzdálenosti. Pro prodejny v okolí a členy si však neúčtují žádný poplatek za doručení.
Rajat Wahi, partner společnosti Deloitte India, uvedl: „V případě, že se jedná o prodejnu v okolí, je nutné zaplatit poplatek za doručení: „Spotřebitelům by nevadilo si připlatit, pokud by byly zavedeny hygienické protokoly. Velké značky mají tuto volnost.“
S výjimkou uzavřených zón je rozvoz potravin na většině trhů povolen od prvních dnů výluky. Objednávky jsou však nadále omezeny.
V květnovém hovoru s investory společnost JFL nastínila tříbodovou strategii, kterou již přijala, aby situaci čelila. Uvedla, že první fáze v březnu zahrnovala dodání sad osobních ochranných pomůcek a zajištění hygienického školení pro zaměstnance. Druhá fáze uprostřed výluky se týkala „agresivního snižování nákladů“, včetně snížení mezd zaměstnanců a snížení nájemného. Ve třetí fázi společnost očekává růst tržního podílu, který se bude opírat o důvěryhodnost značky a snížení intenzity konkurence v důsledku uzavření mnoha restaurací.