Poznámka redakce: Vzhledem k současné pandemii koronavirového onemocnění (COVID-19) se v tomto týdnu v Páteční opravě zaměřujeme na potraviny a chování, které mohou pomoci posílit váš imunitní systém.

Mnoho lidí – zejména těch, kteří mohou mít oslabený imunitní systém v důsledku onemocnění, jako je rakovina slinivky břišní, nebo její léčby – doufá, že právě teď najdou způsob, jak posílit svůj imunitní systém. Podle Jeannine Millsové, MS, RD, CSO, LD, však neexistuje jediná potravina, která by dokázala posílit něčí imunitní systém.

Millsová, klinická onkologická dietoložka v Norris Cotton Cancer Center v Dartmouth Hitchcock Medical Center a členka vědeckého & lékařského poradního sboru Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN), dodává: „Nedostatečný příjem kalorií (a nedostatek mikroživin, jako jsou vitaminy a minerály) však může imunitní systém oslabit.

„Ti, kteří jsou podvyživení, mohou být náchylnější k infekcím.“

Mills také poznamenal, že internet je plný mýtů a mylných představ o tom, jak mohou potraviny nebo jejich složky ovlivňovat imunitní systém. „V poslední době se v souvislosti s COVID-19 zvýšil prodej doplňků stravy (bylinných, vitamínů, minerálů), ačkoli neexistují žádné důkazy, které by užívání doplňků stravy podporovaly,“ uvedla.

Co tedy můžeme dělat? Millsová poskytla následující pokyny:

Zařaďte do svého jídelníčku různé potraviny. To je užitečné, protože v celých potravinách jsou k dispozici různé živiny (fytonutrienty, přírodní antioxidanty, vitaminy a minerály).

• Tyto živiny často působí společně a přinášejí zdraví prospěšné účinky, na rozdíl od užívání doplňků stravy, které poskytují vždy jen jeden typ živin.

Udržujte si dobrý krevní obraz. To je důležité zejména pro pacienty s rakovinou slinivky břišní, kteří jsou v současné době léčeni, což může snížit počet bílých krvinek nebo absolutní počet neutrofilů, které jsou důležité v boji proti infekcím.

• Tito pacienti a jejich ošetřovatelé by měli obzvláště pečlivě (nyní více než kdy jindy) dbát na dodržování správné hygieny, mytí rukou a bezpečné stravování.
• Bezpečné stravovací návyky mohou zahrnovat vyhýbání se syrovému masu nebo syrovým vejcím nebo konzumaci nepasterizovaných potravin.
• Nemusíte se vyhýbat čerstvému ovoci a zelenině, ale doporučuje se, aby byly důkladně omyty – a vyhozeny, pokud se zdají být plesnivé nebo potlučené.

Dopřejte si dostatek bílkovin. Bílkoviny jsou i nadále důležité pro pacienty na léčbě nebo po operaci, protože poskytují stavební kameny pro podporu krevních buněk.

• Některé vitaminy skupiny B, jako je vitamin B12 a kyselina listová, mohou také pomoci s ohledem na podporu krevních buněk.
• Je důležité, abyste se poradili se svým zdravotnickým týmem, než začnete uvažovat o tom, že začnete užívat jakýkoli vitamin nebo minerál nebo doplněk stravy.

Omezte návštěvy obchodu s potravinami. Při současných omezeních je nejlepší nakupovat to, co potřebujete na týden nebo dva najednou.

• Některé potraviny lze bezpečně zmrazit, například pečivo na tři až šest měsíců nebo mléko až na tři měsíce.
• Mnoho zmrazené zeleniny a ovoce si zachovává kvalitu srovnatelnou s jejich čerstvými protějšky. Banány můžete zmrazit a později je přidat do ovocných koktejlů.

Dbejte o své celkové zdraví. Obecné způsoby péče o sebe – dobrý spánek, omezení konzumace alkoholu, zajištění aktivity nebo pohybu v domácnosti nebo mimo ni – mohou také podpořit funkci imunitního systému.

Ačkoli neexistuje jediná potravina, kterou byste měli jíst, nebo chování, které byste si měli osvojit, abyste posílili svůj imunitní systém, správná volba výživy může pomoci udržet vaše tělo zdravé a silné. A v tomto období nejistoty a strachu můžeme všichni přispět k vzájemné bezpečnosti tím, že budeme dodržovat federální a regionální předpisy a omezení a zůstaneme doma, pokud můžeme.