Vidste du, at mere end 67 % af alle amerikanske husstande spiser agurker regelmæssigt? Og at de samme husstande i gennemsnit køber pickles hver 53. dag? Det betyder, at den gennemsnitlige husstand hver anden måned eller deromkring skal beslutte, hvad den skal gøre med den picklesaft, der er i bunden af deres tomme pickleskål. I dag er jeg her for at fortælle dig, at du skal beholde den saft! For det viser sig nemlig, at der faktisk er overraskende mange ting, du kan gøre med din overskydende agurkesaft!

7 overraskende anvendelser af agurkesaft

Vineddikeerstatning

Du kan bruge agurkesaft i næsten alle opskrifter, der kræver eddike. Prøv at bruge det i salatdressinger, supper, coleslaws og meget mere. Picklesaft tilføjer et ekstra boost af smag til alt, hvad du putter det i!

Mag mere syltede madvarer

Sæt en håndfuld babygulerødder eller strimlede gulerødder i, og lad det stå i køleskabet i et par dage. De syltede gulerødder gør en lækker syrlig snack!

En anden mulighed lækker mulighed ville være at bruge tyndt skivede rødløg, plus et par kviste af koriander for et ekstra pop af smag. Disse hurtige syltede løg ville være perfekte som topping til salater, sandwiches eller tacos!

Du kan også lægge et par skrællede hårdkogte æg i syltetøjssaft for at lave syltede æg! (Igen skal du bare lade dem ligge i køleskabet i et par dage, så agurkesaften kan virke sin magi.)

Marinade & Kødsmagning

Salt og syrlig agurkesaft er en fantastisk marinade til kød. Du kan også bruge den til at gøre hårdere udskæringer blødere! For at få en marinade, der er perfekt til svinekød eller bøf, skal du piske noget picklesaft, hakket hvidløg, peber og sennep sammen. Pensl blandingen på svinekødet eller bøffen, og lad det derefter marinere i en time eller op til natten over. Grill eller steg kødet og få et mørt og smagfuldt måltid!

Du kan også bruge agurkesaft til at marinere kylling. Læg din kylling i en lynlåspose, og hæld lidt agurkesaft i. (Tilsæt også et skvæt mælk for at få en mere afdæmpet agurkesmag.) Lad kyllingen marinere natten over, og grill den derefter efter din smag.

Du kan også bruge agurkesaft som en smøringsblanding, mens du griller. Du skal blot tilsætte noget hakket hvidløg og dine yndlingskrydderier til noget agurkesaft, og så kan du ske det over dit kød, mens det steger. Mums!

Sundhedsdrik

Så mærkeligt som det lyder, er der masser af gode grunde til at drikke dine rester af picklesaft! Her er blot nogle få af de situationer, hvor det kan være nyttigt at drikke agurkesaft:

• Post-Workout Drink – At drikke agurkesaft efter en intens træning kan hjælpe med at forhindre muskelkramper. Den indeholder også elektrolytter (endda mere end de fleste sportsdrikke!), som kan hjælpe dig med at holde dig hydreret.
• PMS-remedie – Natriumindholdet i agurkesaft kan hjælpe med at forhindre muskelkramper, og ikke kun den slags, du får efter træning. Du kan også drikke agurkesaft for at hjælpe med at reducere PMS-relaterede kramper!
• Midlet mod halsbrand – Tag et par slurke agurkesaft for at hjælpe med at reducere halsbrand.
• Afføringsmiddel – Drik et lille glas agurkesaft for at hjælpe med at lindre forstoppelse.
• Mavebesvær – Drik et lille glas agurkesaft for at hjælpe med generelle “mavebesvær”-symptomer. Det kan hjælpe med fordøjelsen, hvilket normalt rydder op i lav grad af ubehag i maven.
• Hikke-stopper – Nogle mennesker sværger til at drikke agurkesaft som en kur mod hikke. Prøv det næste gang, du har hikke, som du ikke kan slippe af med!

Madforstærker

Det er en nem måde at forbedre smagen af mange fødevarer på ved at tilsætte et stænk agurkesaft! Her er et par måder at bruge det på:

• Byg din egen “friture-sauce” i Utah-stil, vores yndlingsdypningssauce til pommes frites! (Få opskriften her.)
• Liv en købt barbecuesauce op ved at tilsætte en spiseskefuld agurkesaft.
• Føj et stænk til din yndlingsopskrift på makaroni og ost.
• Mariner blød hvid ost i agurkesaft for et syrligt twist.
• Bland agurkesaft med lidt oksebouillon, og brug blandingen som bouillon til kolde nudler i koreansk stil.
• Føj et stænk agurkesaft til din friske grøntsagsjuice.
• Hæv hummus med et par strejf af agurkesaft.
• Brug agurkesaft til at pifte pocheret fisk op.
• Føj et stænk til din farsbrødblanding, når du tilsætter de andre krydderier.

Rengøringsmiddel

Få dine anløbne kobberpander til at funkle ved at rengøre dem med picklesaft! Du kan også bruge det til at rense dine grillriste. De forkullede, skorpede stykker er meget nemmere at skrabe af, når du har lagt dem i blød med en smule agurkesaft.

Gartnerhjælper

Nogle planter som hortensia og rhododendron trives i sur jord. Du kan tilsætte picklesaft til jorden omkring disse planter for at hjælpe med at øge dens surhedsgrad. Undgå at hælde det direkte på dine planter, da det kan forårsage skade. (Apropos, du kan også bruge agurkesaft som ukrudtsbekæmpelsesmiddel! Bare hæld en smule på mælkebøtter, tidsler og andet ukrudt som et kæledyrsvenligt ukrudtsmiddel.)