Olive Garden Pasta e Fagioli-suppe

  • Pinterest

Olive Garden Pasta e Fagioli-suppe er comfort food, der byder på sunde kulhydrater og masser af smag. Du vil elske denne krydrede kopisuppe med tomater, pasta og bønner.

Når denne italiensk krydrede suppe dukkede op på menuerne i Olive Garden-restauranterne, var der ingen vej udenom.

Det er ikke kun sjovt at sige, men det smager også rigtig godt. Også kendt som Pasta Fazool er denne vidunderlige bønnesuppe et downhome-måltid i alle regioner i Italien.

De har alle deres egen version, men jeg er gået efter Olive Garden Pasta e Fagioli, og det har vist sig at være ‘den bedste’

Der er nogle andre opskrifter på under 30 minutter, der er i den italienske ånd, som ville passe godt til denne veganske suppe.

Jeg kan komme i tanke om Olive Tapenade Crostini, Mediterranean Pasta Salad og Vegan Double Chocolate Granita.

Sjove fakta om Pasta Fazool!

Først var der suppen, og så var der udtalerne.

Pasta Fazool, Pasta Fazoola, Pasta e Fagiolo, Pasta e Fasule, Pasta Fagioli, Uanset hvad det er, betyder det hele Pasta og bønner.

Dernæst var der sangene. Helt tilbage i 1920’erne blev Pastafazoola gjort berømt af en mandlig duo, og de sang ud: “Don’t be a fool, eat pastafazool!”. Den sang blev indspillet flere gange af andre kunstnere.

Dernæst var der Dean Martins “Amore”. Han sang ikke kun om en stor pizzatærte i øjet, han sang også “When the stars make you drool, just-a like pasta fazool, that’s amore”

Jeg mener, det må være gode sager!

Pasta Fazioli Ingredienser

  • Hvidløg – har en mere skarp smag, som jeg virkelig godt kan lide, når den tilsættes til denne suppe. Du kan uden problemer erstatte gult løg.
  • Hvidløg – er et must i min madlavning og du kan tilføje mere end 2 fed hvis du vil.
  • Grøntsagsbouillon – giver så meget smag og er et must til kogning af pastaen – lige i samme gryde som alt det andet!
  • Tomater – bruges og jeg bruger dåse, men hvis du tilfældigvis har friske skal du bare måle den mængde du har brug for.
  • Tomatsauce – og du bruger den lille dåse, men den er med til at give den mere fylde.
  • Tomatpasta – tilfører den bedste dybe rige tomatsmag, der bare ikke kan overgås.
  • Gulerødder – står i perfekt kontrast til tomaternes syre.
  • Selleri – mildner smagen, når du putter det i supper. Du skal bare ikke tilsætte for meget.
  • Oregano – er et klassisk krydderi i italienske retter.
  • Basilikum – tilsættes for endnu mere smag.
  • Spidskommen – tilfører en smule krydret smag.
  • Cannellini-bønner – er hvide kidneybønner.
  • Kidneybønner – er den sidste bønner tilføjelse til denne veganske og vegetariske Pasta e Fagioli opskrift.
  • Ditalini Pasta – er en type pasta, der er formet som små rør.
  • Salt og peber

Du skulle tro, at alle disse ingredienser, der bliver til en fantastisk suppe, ville være en masse arbejde. Det er det ikke!

Det kræver blot en smule grøntsagshakning og 20 minutters kogetid. Simpelt.

Sådan laver du Olive Garden Pasta Fagioli-suppe

  1. Du bruger kun én stor stegepande, og opskriften er færdig på 30 minutter.
  2. For at gøre denne oliefri tilsættes 3 spiseskefulde vand i en stor stegepande.
  3. Varm vandet, tilsæt løgene og sauter 10 minutter under omrøring, så løgene ikke brænder på.
  4. Tilsæt hvidløg i yderligere et minut.

  5. Sørg for, at gulerødderne er skåret meget små, så de koger i 10 minutter.
  6. I stegepanden tilsættes bouillon, alle tomatingredienser, gulerødder, selleri, oregano, basilikum og spidskommen.
  7. Kog op, og tilsæt den ukogte pasta og begge slags bønner (drænet).
  8. Reducer varmen til middelhøj varme og kog Pasta Fagioli Suppen i 8 minutter.
  9. Sæt salt og peber efter smag og jeg starter med 1 teskefuld salt og ¼ teskefuld peber og plejer at tilsætte mere.

Så har du det! En fyldig og nem suppe, der kan mætte mange mennesker.

Mere veganske suppeopskrifter at prøve

  • Spicy Vegansk græskarsuppe
  • Navy Bean Soup Slow Cooker Style
  • Dairy Free Chunky Cauliflower Soup

Dette indlæg indeholder affilierede links. Læs min politik om offentliggørelse her.

Olive Garden Pasta e Fagioli Soup

Ginny McMeans

Olive Garden Pasta e Fagioli er en comfort food, der byder på sunde kulhydrater og masser af smag.
5 fra 3 stemmer

Tilberedningstid 10 minutter
Tilberedningstid 20 minutter
Samlet tid 30 minutter

Kursus Suppe
Cuisine Italiensk

Servings 6 Servings
Kalorier 322 kcal

Ingredienser 1x2x3x

  • 6 ounces ditalini pasta – ukogt – 6 ounces efter vægt og 1 ½ kop efter mål
  • 1 kop hvidløg – skåret i tern
  • 2 fed hvidløg – hakket fint
  • 4 kopper grøntsagsbouillon
  • 15 ounces tomater – i tern og dåsetomater eller friske tomater til at måle denne mængde
  • 8 ounces tomatsauce
  • 4 spiseskefulde tomatpuré
  • 1 ½ kop gulerødder – hakket småt, ca. 2 gulerødder
  • ½ kop selleri – hakket
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk spidskommen
  • 15 ounces cannellini bønner – på dåse og afdryppet
  • 15 ounces kidneybønner – på dåse og drænet
  • 1 teskefuld salt
  • ¼ teskefuld sort malet peber

Anvisning

  • Tilføj ca. 3 spiseskefulde vand til en stor stegepande. Sauter løgene i 10 minutter. Tilsæt hvidløg, og lad det stege i et minut.
  • I stegepanden tilsættes bouillon, alle tomatingredienser, gulerødder, selleri, oregano, basilikum og spidskommen.
  • Bring det hele i kog og tilsæt den ukogte pasta og begge slags bønner
  • Reducer varmen til middelhøj og kog suppen i 6 til 8 minutter. Du ønsker pastaen skal være al dente.
  • Sæt salt og peber i, rør rundt og smag til.
  • Servér den varm med sprødt brød eller brødstænger.

Video

Notes

Holder sig i køleskabet i ca. 4 dage.

Næringsindhold

Portion

Portion: 1ServeringKalorier: Kulhydrater:: 322kcal: 322kcalKulhydrater: 61gProtein: 19gFedt: 2gMættet fedt: 1gNatrium: 711mgKalium: 929mgFibre: 13gSukker: 7gVitamin A: 6137IUVitamin C: 17mgKalcium: 120mgJern: 5mg

Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan det har været!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.