1. Duftende sake

Temp. Omkring 50 °F eller mellem 50-59 °F

Ved afkøling har denne type sake en forfriskende smag. Husk dog, at hvis sakeen køles for meget, vil duften blive reduceret, og den milde smag vil forsvinde.

Clean &Smidig sake

Temp. Omkring 41 °F eller mellem 41-50 °F
Denne type sake skal køles godt ned for at give en ren og frisk smag.

Aged sake

Temp. Mellem 59-77 °F eller omkring 95 °F
Aged sake varierer fra let til tung i typen, så den kan nydes ved forskellige temperaturer, afhængigt af dens tyngde og dine præferencer. Det er bedst at varme en tung sake, men den bør ikke serveres for varm.

Rig sake

Temp. Omkring 59 °F eller mellem 59-68 °F og omkring 104 °F eller mellem 104-122 °F
Hvis denne type sake bliver afkølet, bliver det svært at opdage dens rige og fyldige smag, så denne type serveres bedre varm. Den ideelle temperatur afhænger af sakeens karakter . Hvis det er en tør type sake, kan dens skarphed og friskhed bedst nydes ved højere temperaturer (113-122 °F). Den bløde type er bedst, hvis den serveres ved ca. 104 °F.