Denne vegetariske Slow Cooker Split Pea Soup er hjertelig og så god for dig! En skål af den vil helt sikkert ramme plet på enhver efterårs- eller vinterdag!

Jeg håber ikke, at du har noget imod endnu en opskrift fra arkiverne…Jeg leder efter supper at lave i denne uge, og denne har altid været en af mine favoritter. Jeg lagde den op for to år siden og tænkte, at du måske ville nyde den lige nu, hvor de køligere temperaturer nærmer sig.

Min familie er i øjeblikket i en travl sæson, og jeg føler, at jeg siden alt orkanen Irmas vanvid ikke har været i stand til at indhente min rutine med at lave mad og dele med jer her. Jeg har været madlavning, men for det meste hurtig smide sammen måltider, jeg ikke behøver at tænke for hårdt om.

Klik her for at Pin denne Slow Cooker Split Pea Soup opskrift!

Jeg oprindeligt postet denne Slow Cooker Split Pea Soup opskrift i januar 2015.

Oh split ærtesuppe … det er absolut ikke den smukkeste i kategorien af supper, men så vidt ernæring går, det rangerer op temmelig højt i min bog. Den er fuld af fibre, en del protein og masser af andre vitaminer fra selve ærterne sammen med alle de andre grøntsager, der er tilsat – og så synes jeg, at den smager lækkert. Er der andre, der elsker ærtesuppe, som jeg gør?

Jeg elsker at have suppe i køleskabet, som jeg kan varme op til hurtig frokost eller til lette middage på travle aftener. Jeg forsøger virkelig at lave en gryde (eller crockpot) med suppe en gang om ugen, og når jeg ikke gør det, savner jeg det helt sikkert.

Vegetarisk Slow Cooker Split Pea Soup

Denne opskrift på split ærtesuppe til din crockpot er vegetarisk baseret og lavet med grøntsagsbouillon, selvom den også kan laves med hønsebouillon og lidt skinke, hvis det er det, du foretrækker. Jeg elsker den lige sådan her, fuld af hvidløg, gulerødder, selleri og nogle tomater. Tomaterne er ikke en traditionel ingrediens i ærtesuppe, men jeg har altid tilsat dem.

En god skål af denne vegetariske ærtesuppe til frokost eller aftensmad gør dig helt sikkert mæt (på en god måde!) og er virkelig perfekt på denne tid af året, hvor de fleste af os forsøger at komme tilbage på sporet efter ferien. Jeg ved ikke med dig, men mit tøj føles en smule snug i denne uge, og jeg gør virkelig en indsats for at chug vand, spise et ton af frugt og grøntsager og ikke tankeløst vælge på snacks og slik, som jeg fik i vane at plukke på hele ferien.

Håber din uge går godt! Lav dig selv noget suppe!

Sunde suppeopskrifter

Suppe er et af mine go to-måltider, når jeg forsøger at tabe nogle kilo eller bare generelt føler mig sundere. Nogle supper jeg har tendens til at lave ofte er Slow Cooker italiensk pølse og grønkålssuppe med søde kartofler, italiensk grøntsags oksekødssuppe, italiensk tomat- og linsesuppe og sund kyllingetortilla-suppe.

Jeg er ved at dø for at prøve denne Slow Cooker Thai Chicken Soup fra Foodiecrush og denne Slow Cooker Lemon Rosemary Lentil Soup fra Melanie Makes!

Udskriv

Se andre fantastiske slow cooker-opskrifter på Pinterest :

Følg Aggie’s Kitchen’s board Slow Cooker Goodness på Pinterest.