Italienisches Essen
Italienisches Essen ist mehr als nur Pasta und Pizza. Nicht nur jede Region, sondern auch jedes kleine Dorf hat seine eigenen typischen Gerichte, die oft mit Zutaten zubereitet werden, die nur in dieser Gegend angebaut oder gefunden werden können. Von der Wildtrüffelsauce bis zum Wildschweinsalamisandwich kann jeder kleine Kiosk eine angenehme Überraschung für Ihre Geschmacksnerven sein. Und dann, gerade als Sie dachten, das Abendessen sei vorbei, kommt das Gelato (Eis). Es wird in Tüten oder bunten Bechern zum Mitnehmen verkauft, und für den Kaffee gibt es an jeder Straßenecke Cappuccino und Espresso.
Bei einer so großen Auswahl an Speisen fällt die Entscheidung sicher schwer.
So wie das Wetter von Norden nach Süden besser wird, so werden auch Pizza und Gelato besser. Die authentischste Pizza kann in Neapel gegessen werden, wo sie ursprünglich erfunden wurde, während das leckerste Gelato in Sizilien gegessen werden kann, auch wenn man heutzutage überall Eisdielen im sizilianischen Stil finden kann.
Das Geheimnis der italienischen Küche ist die Einfachheit. Wenn Sie eine Pizza bestellen, sollten Sie nach einer Margherita fragen, die nur aus Tomate und Mozzarella besteht. Noch besser ist Büffelmozzarella, ein Mozzarella, der aus der Milch von Büffeln hergestellt wird, die nur im Süden leben.) Wenn Sie ein Gelato bestellen, entscheiden Sie sich für Schokolade, Sahne und saisonale Früchte. Wenn der Gelatiere (gelataio) gut ist, wird es nicht besser als das.
Italienische Kleidung. Italienische Mode
In Italien hat jede Region ihre eigene Tracht, aber heutzutage trägt man die Tracht nur noch bei besonderen Festen (oft sind es landwirtschaftliche Feste wie das Ende der Erntezeit) und historischen Umzügen.
Traditionell besteht die Tracht der Frau aus einem langen, weiten Kleid, das die Knöchel bedecken muss. Es wird mit einem engen Mieder und einer kurzen, schmalen Weste getragen. In der Regel tragen Frauen auch eine Kappe oder einen Schleier. Der verwendete Stoff und die Farbe des Mieders und des Kleides können auf die Region, aus der die Frau stammt, und auf ihren Status hinweisen. In der Lombardei, wo die Seidenindustrie seit dem 16. Jahrhundert florierte, waren Kostüme aus Seide sehr verbreitet. Jahrhundert florierte. Im Süden wurden Kostüme aus Wolle oder Orbach, wie es in Sardinien genannt wird, hergestellt.
Traditionelle Männerkostüme waren weniger aufwendig. In der Regel bestanden sie aus engen Hosen, die in lange Stiefel gesteckt wurden. Weiße Hosen verschmutzten natürlich leicht und waren in der Vergangenheit schwer zu reinigen, so dass sie nur an besonderen Tagen getragen wurden, wenn die Bauern nicht arbeiteten, oder von wohlhabenderen Männern, die nicht auf dem Land arbeiteten. Außerdem trugen sie ein Hemd mit einer engen Weste, oft eine Weste oder eine Jacke und einen Hut. Die Form des Hutes hing von der jeweiligen Region ab. Im Norden trugen die Menschen härtere, steifere Hüte, während sie im Süden weichere Hüte wie die Berretta trugen.
Heutzutage kleiden sich die Menschen jedoch viel legerer.
Italien ist in der ganzen Welt für seine Mode und seinen Stil berühmt, und Touristen aus aller Welt kommen, um in den berühmten Boutiquen in Rom und Mailand einzukaufen und sie zu besuchen (wie Versace, Dolce & Gabbana, Armani und viele andere). Mode ist nicht nur ein Hobby reicher Leute, denn auch auf den Straßenmärkten kann man tolle Kleidung finden. Manchmal findet man wahre Schätze unter den Verkäufern der Porta Portese, einem sonntäglichen Straßenmarkt in Rom, oder La Montagnola (dem Freitags-/Samstags-Straßenmarkt in Bologna). Außerdem sind heutzutage viele Second-Hand-Läden auf Vintage-Kleidung spezialisiert.
Italienische Feste, Feiertage und Feierlichkeiten
In Italien hat jedes Dorf sein eigenes kleines Fest, das oft mit dem typischen Essen der Region zu tun hat. Die bekanntesten sind wohl das Trüffelfest in Alba und das Schokoladenfest in Turin (wo Nutella geboren wurde) und Perugia (wo die Baci Perugina erfunden wurden).
Neben den kulinarischen Festen sind in Italien auch der Carnevale di Venezia (Karneval von Venedig) und der Palio di Siena sehr bekannt. Der Carnevale di Venezia ist eine einwöchige Veranstaltung, die in die Zeit der Renaissance zurückführt und Erinnerungen an eine längst vergangene Epoche weckt.
Paare, die in Seide und Spitze gekleidet sind und Masken tragen, schlendern durch die Straßen der Altstadt und über die Plätze (im venezianischen Dialekt calli und campi) und posieren in den zauberhaftesten Ecken der Stadt zur Freude der Touristen und der professionellen Fotografen, die aus der ganzen Welt anreisen, um unglaubliche Aufnahmen zu machen.
Der Palio di Siena ist ein Pferderennen, das auf das Mittelalter zurückgeht und noch immer nach den alten Regeln und Traditionen ausgetragen wird. Jedes Pferd, das an dem Rennen teilnimmt, repräsentiert eines der Stadtviertel, und der Wettbewerb ist hart. Die Jockeys reiten ohne Sattel um den Hauptplatz der Stadt. Viele von ihnen stürzen, aber da bei diesem Rennen die ganze Aufmerksamkeit auf dem Pferd liegt, kann auch ein Pferd ohne Jockey (cavallo scosso) sein Viertel zum Sieg führen.
Berühmte italienische Geschichten oder Epen
Italien ist voller Geschichte, so dass jedes Schlachtfeld, jede Burg, jeder Stadtturm und jeder Stein im Grunde seine eigene Geschichte oder eine sehr eigentümliche Legende trägt. Eine sehr berühmte ist die Legende von Azzurrina (die kleine Blaue), der Tochter des Pförtners von Schloss Rossena. Man nannte sie Azzurina wegen ihrer seltsamen Gesichtszüge: Sie war ein wunderschönes kleines Mädchen mit außergewöhnlich heller Haut und langem, blauem Haar. Wegen ihrer seltsamen Haarfarbe wollte keines der anderen Kinder mit ihr spielen, und so sah man sie oft allein im Schatten des Schlosshofs spielen. Eines Tages zog ein plötzliches und schweres Sommergewitter über das Tal, und von diesem Tag an war sie verschwunden. Das ganze Schloss war verzweifelt, denn sie war so ein süßes kleines Kind, dass niemand anders konnte, als sie zu lieben, und ihre Eltern verbrachten den Rest ihres Lebens damit, sie überall zu suchen. Oft fragten sie die Händler, die die Hauptstraße entlangfuhren, nach Neuigkeiten. Noch heute, wenn ein Sommergewitter den wärmsten Sommertagen ein Ende setzt, können manche Leute das Lachen und Spielen eines Kindes im Schlosshof hören.
Italienische Kinderspiele
Als ich im Kindergarten war, spielten wir 1-2-3- Stella (1-2-3-Stern), ein sehr einfaches Spiel, das uns stundenlang in Atem hielt. Eine Person ist „es“ und muss sich mit geschlossenen Augen vor eine Wand stellen und „es“ sagt laut „1-2-3- stella“. In der Zwischenzeit müssen sich alle anderen Kinder von der Wand entfernen (5 Meter Entfernung war normalerweise der Startpunkt) und sich schnell auf die Wand zubewegen, während „es“ zählt. Sobald das Wort ’stella‘ gesagt wurde, konnte ‚es‘ sich umdrehen und die Augen öffnen, während die anderen Kinder stehen bleiben mussten, und zwar in der Position, in der sie waren, als ‚es‘ ’stella‘ sagte und sich umdrehte. Wer nicht stehen bleiben konnte, musste zum Ausgangspunkt zurückgehen. Das Spiel endet, wenn jemand die Wand berühren kann.
Er/sie ist der/die Gewinner/in.
Verbale und nonverbale Kommunikation in Italien
In Italien sprechen die Menschen genauso viel mit ihren Händen wie mit ihrem Mund. Viele Ausländer finden das sehr charmant und ein bisschen lustig, aber es stimmt, dass Italiener sich ohne Gesten nicht vollständig ausdrücken können.
Das macht jede Unterhaltung sehr theatralisch und lustig zu beobachten.
Wenn man seine Hände so viel bewegt, dringt man in die Privatsphäre anderer ein, daher neigen die Menschen in der italienischen Kultur, wie in vielen anderen mediterranen Kulturen, dazu, eine kurze körperliche Distanz zu wahren und sich gegenseitig zu berühren (Hände auf die Schultern, Schulterklopfen) ist ziemlich üblich, selbst unter Menschen, die sich kaum kennen. Sogar die Begrüßung unter Fremden wurde zu einer Kussangelegenheit, und die Anzahl der Küsse auf die Wange, die eine Begrüßung ausmachen, ändert sich vom Norden (nur ein Kuss oder sogar nur ein Händedruck unter Menschen, die sich zum ersten Mal treffen) zum Süden, wo es drei oder vier Küsse auf die Wange geben kann, selbst zwischen Menschen, die sich kaum kennen.
Italienische Werte
Noch heute betrachten sich die meisten Italiener als Katholiken, und Italien ist voll von alten und manchmal auch neuen katholischen Kirchen. Die wichtigste ist natürlich die Peterskirche, in der der Papst wohnt und in der angeblich der Leichnam des heiligen Petrus begraben ist.
Im Allgemeinen stehen die Italiener ihrer Familie sehr nahe und verlassen ihr Elternhaus oft erst mit etwa 30 Jahren. Bis vor 40 Jahren verließ man das Elternhaus nur, wenn man heiratete, aber heute ist das anders, und nach dem Schul- oder Universitätsabschluss ziehen viele junge Leute in eine andere Stadt (oft eine größere Stadt im Norden wie Bologna, Mailand oder Turin), um bessere Arbeits- oder Studienmöglichkeiten zu finden.
Aber auch wenn die Kinder weg sind, hören die Mütter nicht auf, für sie zu kochen, und ein paar Mal im Jahr steht ein Paket mit traditionellen hausgemachten Speisen vor der Tür eines Kindes, das zu weit weg wohnt, um jede Woche ein traditionelles Sonntagsessen genießen zu können.
Italienische Wissenswertes
Viele Italiener sind sehr abergläubisch und versuchen, den Tag im Bett zu verbringen, wenn der 17. Sie ändern ihren Weg, wenn eine schwarze Katze sie kreuzt, sie gehen nie unter einer Leiter hindurch und wenn sie Salz verschütten, werfen sie eine Handvoll davon mit der rechten Hand über die linke Schulter, um den kleinen Dämon, der hinter ihnen steht, zu erschrecken. Im Gegensatz zu vielen anderen Kulturen ist die Zahl 13 für die Italiener eine sehr glücksbringende Zahl, und einige Menschen tragen immer einen Anhänger in Form der Zahl 13, oft zusammen mit einem kleinen roten Korn (ähnlich einer roten Chilischote). Solche goldenen Anhänger gelten als Glücksbringer und werden oft kleinen Kindern am Tag ihrer Taufe geschenkt. Auch wenn der Aberglaube langsam verschwindet, versuchen viele Menschen, nicht mit 12 Gästen am Tisch zu sitzen (13 Personen am Tisch mit dem Gastgeber), und wenn dies unvermeidlich ist, decken sie den Tisch trotzdem für 14 Personen, um sich den Abend nicht durch unglückliche Ereignisse, die sie selbst verursacht haben, verderben zu lassen.
Berühmte Orte
Da Italien so geschichtsträchtig ist, gibt es in fast jeder Stadt mindestens einen berühmten Ort, so dass jeder Reisende selbst entscheiden kann, wohin er als nächstes gehen möchte. Rom, die Hauptstadt eines der berühmtesten antiken Reiche, kann als ein riesiges Freilichtmuseum betrachtet werden.
Florenz ist der Ort, an dem die Renaissance ihren Höhepunkt an Schönheit und Kultur erreichte.
Venedig, die wahrscheinlich schönste und romantischste Stadt der Welt, war einst auch eine der wichtigsten Handelsstädte der Welt.
Beispiele italienischer Kunst wie Gemälde und Statuen können heute in vielen Museen der Welt bewundert werden, aber nichts übertrifft die Magie, einen Michelangelo oder einen Leonardo Da Vinci an ihrem Ursprungsort zu sehen, in der Stadt zu spazieren, in der der Künstler lebte, und die Luft zu atmen, die sie atmeten.
Wenn in Rom: Wunderschöne Orte in Rom, die man gesehen haben muss.
Das Pantheon
Das Pantheon ist ein Tempel/Kirche in Rom. Es ist wunderschön und zieht jeden Monat Hunderttausende von Besuchern an. Das ursprüngliche Pantheon wurde 27 v. Chr. bis 25 v. Chr. unter dem dritten Konsulat von Marcus Vipsanius Agrippa erbaut, und sein Name ist auf dem Portikus des Gebäudes eingraviert. Die Inschrift lautet: M-AGRIPPA-L-F-COS-TERTIUM-FECIT, „Marcus Agrippa, Sohn des Lucius, Konsul zum dritten Mal, baute dies“
Das Gebäude ist kreisförmig mit einem Portikus aus drei Reihen korinthischer Granitsäulen unter einem Giebel, der sich zur Rotunde hin öffnet, unter einer Betonkuppel mit einer zentralen Öffnung (Oculus), dem Großen Auge, das zum Himmel hin offen ist. Das Gewicht der Kuppel konzentriert sich auf einen Ring aus Voussoirs mit einem Durchmesser von 8,5 Metern (fast 30 Fuß), die das Oculus bilden. Eine rechteckige Struktur verbindet den Portikus mit der Rotunde. In den Wänden an der Rückseite des Portikus befanden sich verschiedene Abschnitte für Statuen von Caesar, Augustus und Agrippa. Die großen Bronzetüren zur Cella, die einst mit Gold überzogen waren, sind noch erhalten, aber das Gold ist nicht mehr vorhanden. Der Giebel war mit einer Bronzeskulptur verziert, die den Kampf der Titanen darstellte. Es sind noch Löcher zu sehen, an denen die Klammern befestigt waren, mit denen die Skulptur festgehalten wurde. Es ist mit Gemälden und einem Garten geschmückt.
Römisches Kolosseum.
Der Name des Kolosseums wird seit langem von einem Koloss (einer 40 Meter hohen Statue) des Nero in der Nähe abgeleitet. Die Statue wurde später von Neros Nachfolgern zum Abbild des Sonnengottes Sol oder Apollo umgestaltet, indem die entsprechende Sonnenkrone hinzugefügt wurde. Der Kopf Neros wurde mehrmals durch den Kopf der nachfolgenden Kaiser ersetzt. Irgendwann im Mittelalter verschwand die Statue; es wird vermutet, dass sie, da sie aus Bronze war, eingeschmolzen wurde, um sie für andere Dinge zu verwenden. Hinweise auf ihren Sockel finden sich zwischen dem Kolosseum und dem nahe gelegenen Tempel der Roma und der Venus.
Das Kolosseum ist eine Arena, ein riesiger und weitläufiger Raum aus gemauerten Wänden, der aufgrund seiner Höhe und Breite weithin sichtbar ist. Das Kolosseum ist 48 Meter hoch, 188 Meter lang und 156 Meter breit. Auf den ersten drei Ebenen befinden sich jeweils 80 Bögen, insgesamt also 240. Der hölzerne Arenaboden war 86 mal 54 Meter groß und mit Sand bedeckt. Seine elliptische Form verhinderte, dass sich die Spieler in eine Ecke zurückziehen mussten, und ermöglichte es den Zuschauern, näher am Geschehen zu sein, als es ein Kreis erlauben würde. Für seinen Bau wurden über 100.000 Kubikmeter Travertinstein verwendet.
Viele Spiele und Kämpfe wurden in diesem Bereich gezeigt.
Der Tempel der Venus und Roms
Dies ist der größte Tempel im antiken Rom. Er befindet sich an der Ostseite des Forum Romanum, in der Nähe des Kolosseums. Er war den Göttinnen Venus Felix (Venus die Glücksbringerin) und Roma Aeterna (Ewiges Rom) gewidmet. Der Planer war Kaiser Hadrian. Mit dem Bau des Tempels wurde 121 n. Chr. begonnen.
Er wurde 135 n. Chr. von Hadrian offiziell eingeweiht, aber erst 141 n. Chr. unter Antoninus Pius wurde das Gebäude fertiggestellt.
Das Gebäude war 110 m lang und 53 m breit. Er stand auf einer Bühne von 145 m Länge und 100 m Breite. Der Tempel besteht aus zwei Hauptkammern (cellae), in denen sich die Kultstatue des Gottes befand, in diesem Fall die Statuen von Venus, der Göttin der Liebe, und Roma, der Göttin Roms, die beide auf einem Thron saßen. Die Cellae waren symmetrisch Rücken an Rücken angeordnet. Die Cella der Roma war nach Westen ausgerichtet, mit Blick auf das Forum Romanum, die Cella der Venus nach Osten, mit Blick auf das Kolosseum.
Pastiera di maccheroni AND MORE!!! Lustige und schnelle italienische Rezepte für Kinder
Pastiera di maccheroni
Zutaten: 6 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 rote Zwiebel, geschält und fein gehackt, 1 Karotte, geschält und fein gehackt, 9 Unzen Pancetta, gewürfelt, 18 Unzen gemahlenes Schweinefleisch, 2 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin, 1 x 14 Unzen Kirschtomaten, Salz und Pfeffer zum Abschmecken, 2 3/4 Tassen (11 Unzen) Penne Rigate, 4 große Eier, 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
Folgen Sie diesen Schritten …….
-In einem großen Topf 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und die Karotte 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
-Den Bauchspeck mit dem Schweinefleisch und dem Rosmarin hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis er von allen Seiten gebräunt ist, etwa 5 Minuten.
-Die Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
-In der Zwischenzeit die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und zu der Fleischsauce geben. Gut umrühren und abkühlen lassen.
-Den Ofen auf 350°F vorheizen.
-Die Eier in die Pfanne mit den abgekühlten Nudeln und der Sauce aufschlagen, dann den geriebenen Parmesan hinzufügen. Mischen Sie alles zusammen.
-Bürsten Sie das restliche Öl über die Seiten und den Boden einer runden, antihaftbeschichteten Auflaufform (8 1/2 Zoll) mit einer Tiefe von ca. 2 Zoll. Die Nudelmischung hineingeben und gleichmäßig verteilen.
-In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen, bis sie knusprig und fest sind.
Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen – es lässt sich dann leichter schneiden und servieren, da die Schichten zusammenhalten. VOILA!!!!
Putenwurst & Tortellini in cremiger Tomaten-Basilikum-Soße
Zutaten: 1 Pfund Putenwurst nach italienischer Art, ohne Darm, 1 Dose (10 3/4 Unzen) Campbell’s® Condensed Cream of Chicken Soup (normal oder 98% fettfrei), 1/2 Tasse Wasser, 1 Dose (etwa 14.5 Unzen) gewürfelte, nicht abgetropfte Tomaten, 1 Pfund gefrorene, mit Käse gefüllte Tortellini, 2 Esslöffel gehackte frische Basilikumblätter, geriebener Parmesankäse
Anleitung:
-Kochen Sie die Wurst in einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gut gebräunt ist, dabei oft umrühren, um das Fleisch aufzubrechen.
-Gießen Sie das Fett ab. Suppe, Wasser, Tomaten und Tortellini in der Pfanne verrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten kochen, bis die Tortellini weich sind.
-Basilikum einrühren und mit dem Käse servieren, falls gewünscht.
Pizza mit Rucola-Pesto, Ricotta und geräuchertem Mozzarella
Zutaten: Maismehl, zum Bestäuben, 1/2 Tasse Vollmilch-Ricotta-Käse, 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, 1 Teelöffel koscheres Salz, 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Tassen (8 Unzen) geschredderter geräucherter Mozzarella-Käse, 1 gepackte Tasse (1 Unze) Rucola, Mehl, zum Bestäuben, 1 (1 Pfund) Kugel gekaufter Pizzateig, Olivenöl, zum Beträufeln, 2 Pflaumentomaten, in Scheiben geschnitten, 1/4 Zoll dick
Anleitung:
In einer Küchenmaschine den Ricotta, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verarbeiten. Den geräucherten Mozzarella und den Rucola hinzugeben. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einem 14-Zoll-Kreis ausrollen, der 1/4 bis 1/8 Zoll dick ist. Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Die Ricotta-Mischung darauf verteilen, dabei einen Rand von 1 Zoll frei lassen. Die Tomatenscheiben darauf anordnen und mit Olivenöl beträufeln.
Mama Mia! Hausgemachtes italienisches Pizzarezept für Eltern, die Spaß mit ihren Kindern haben (Mama Mia Teil 2)
Zutaten: 1/2 Esslöffel aktive Trockenhefe, 1 Teelöffel Zucker, geteilt 1/2 Tasse Wasser (105 F bis 115 F), 1 3/4 Tassen Allzweckmehl, geteilt 3/4 Teelöffel Salz, geteilt 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt 1 (14 1/2 Unzen) Dose ganze Dosentomaten, nicht abgetropft 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Teelöffel getrocknete Oregano-Blätter, 1/2 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter, zerdrückt 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 kleine rote Paprika, entkernt und entkernt 1/2 kleine grüne Paprika, entkernt und entkernt 4 frische mittelgroße Champignons, 1 3/4 Tassen geschredderter Mozzarella-Käse, 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse, 1/3 Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, 1 Hühnerbrust ohne Knochen und Haut, gekocht und geschreddert
Anleitung:
– Zum Gären der Hefe Hefe und 1/2 Teelöffel Zucker über das warme Wasser in einer kleinen Schüssel streuen; umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
– 15 Minuten stehen lassen oder bis die Mischung sprudelt. (Wenn die Hefe nicht blubbert, ist sie nicht mehr aktiv. Prüfen Sie immer das Verfallsdatum auf der Hefeschachtel. Außerdem tötet zu heißes Wasser die Hefe ab; am besten ein Thermometer verwenden.)
– 1 1/2 Tassen Mehl und 1/4 Teelöffel Salz in eine mittelgroße Schüssel geben; die Hefemischung und 1 Esslöffel Öl unterrühren, bis sich ein glatter, weicher Teig bildet.
– Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben; etwas flach drücken.
– Um den Teig zu kneten, den Teig in der Hälfte zu sich hin falten und mit den Handballen von sich wegdrücken.
– Den Teig um 1/4 drehen und weiter falten, drücken und drehen.
– Weiter kneten, dabei so viel vom restlichen Mehl verwenden, wie nötig ist, um einen steifen, elastischen Teig zu formen.
– Den Teig zu einer Kugel formen; in eine große gefettete Schüssel geben.
– Drehen, um die gesamte Oberfläche zu fetten. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 30 bis 45 Minuten aufgehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
– Mit zwei Fingerspitzen etwa 1/2 Zoll in den Teig drücken. Der Teig ist fertig, wenn beim Herausnehmen der Finger Vertiefungen zurückbleiben.
– Für die Soße die Tomaten in der Dose mit einem Messer fein hacken, den Saft aufbewahren.
-Restliches 1 EL Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen; weitere 30 Sekunden kochen. Tomaten und Saft, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, restlichen 1/2 Teelöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben
Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Ungedeckt 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, dabei gelegentlich umrühren. In eine kleine Schüssel gießen; abkühlen lassen.
-Teig nach unten drücken. Auf einer leicht bemehlten Fläche kurz kneten (wie in Schritt 3 beschrieben), um die Luftblasen zu verteilen; den Teig weitere 5 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis ausrollen. Den Teig von der Mitte aus bis zum Rand zu einem 10-Zoll-Kreis ausrollen. Legen Sie den Kreis in eine gefettete 12-Zoll-Pizzapfanne; dehnen Sie den Teig aus und klopfen Sie ihn an den Rand der Pfanne. Abdecken und 15 Minuten gehen lassen.
-Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Paprikaschoten in 3/4-Zoll-Stücke schneiden. Pilze mit einem feuchten Küchentuch abwischen und in dünne Scheiben schneiden (Stiele abschneiden, falls gewünscht).
-Mozzarella und Parmesan in einer kleinen Schüssel mischen. Die Sauce gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.
-2/3 des Käses darüber streuen.
– Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
-Dann aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 200°C (400°F) erhöhen.
– Paprika, Oliven, Pilze und Hähnchen auf der Pizza verteilen. Den restlichen Käse darüber streuen und bei der neuen Ofentemperatur weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist und fertig aussieht.
Mama Mia!!! Was Sie nicht über die Pizza wussten…….
Es gibt keine Hinweise auf den Erfinder der Pizza, da sie in Italien als Mahlzeit für die Bauern galt. Keine Person von höherem Rang würde beim Essen erwischt werden. Im Laufe der Jahrhunderte wurde sie schnell zu einem beliebten Essen in den Haushalten.
Lebensmittelhistoriker sind sich einig, dass pizzaähnliche Gerichte von vielen Völkern im Mittelmeerraum gegessen wurden, auch von den Griechen und Ägyptern. Wussten Sie, dass die moderne Pizza auf den Bäcker Raffaele Esposito aus Neapel zurückgeht? Im Jahr 1889 backte Esposito, der ein Restaurant namens Pizzeria di Pietro besaß, speziell für den Besuch des italienischen Königs Umberto I. und der Königin Margherita das, was er „Pizza“ nannte. Gennaro Lombardi eröffnete 1905 in der 53. und 3. Spring Street in New York City in den Vereinigten Staaten von Amerika den allerersten Pizzaladen.
Warum ist die Pizza rund? Eigentlich sind viele Pizzen quadratisch, aber um Platz zu sparen, wurde die Pizza rund gemacht, damit sie in eine Schachtel passt, ohne dass das eigentliche Essen darunter leidet. Die Amerikaner essen etwa 350 Pizzastücke pro Sekunde. Und 36 Prozent dieser Pizzastücke sind Peperoni-Scheiben, was Peperoni zur Nummer eins unter den Pizzabelägen in den Vereinigten Staaten macht. Das ist eine Menge Pizza!!!
Von der elektronischen Batterie bis zu Buffalo Wings, italienischen Erfindern und verrückten Dingen!!!
Buffalo Chicken Wings— Teressa Bellissimo_—- 1964
Elektrische Batterie—– Alessandro Volta—- 1800
Jacuzzi—– — Gebrüder Jacuzzi—–1968
Eiswaffel—– Italo Marcioni—–1896
Brezeln——- Italienische Mönche—– Um 610 n. Chr.
Thermometer—– Galileo Galilei——1593
Radschloss—– Leonardo da Vinci—-16. Jahrhundert
Telefon—– Antonio Meucci—–1871
Klavier—— Bartolomeo Cristofori——1709
Big Mac—– Jim Delligatti——-1976
Katapult—– Dionysius der Ältere von Syrakus—-399 B.C.
Augengläser—- Salvino D’Armate—–1268-1264
Radio——- Nikola Tesla—-1895
Schere—- N/A—-1500 B.C.
Yo-Yo—- Römer—N/A
Liposuktion— Dr. Giorgio Fischer—1974
Kursive Handschrift Aldus Manutius—N/A
Ambulanz—Gebirgsjäger—1872
Kohlepapier—Pellegrino Turri—1806
20 Hubschrauber — Enrico Forlanini—1877
Beliebte Kinderliteratur Italiens
Aesop’s Fables (Dover Children’s Thrift Classics):
(Autor- Aesop, Pat Stewart) Alter 4 bis 8 Jahre
– Die Abenteuer des Pinocchio: Die Geschichte einer Marionette.
(Autor- Carlo Collodi, Iassen Ghiuselev) Alter 9 bis 12 Jahre
– Pompeji.
(Autor- Peter Connolly) Alter 9 bis 12 Jahre
– Die begrabene Stadt Pompeji: Wie es war, als der Vesuv explodierte (I Was There)
(Autor: Shelley Tanaka, Greg Ruhl)
Alter 9 bis 12
– Vulca der Etrusker (Journey Through Time Series)
(Autor: Roberta Angeletti, Beatrice Masini) Alter 8 bis 12
– Leonardo und der fliegende Junge.
(Autor: Laurence Anholt) Alter 8 bis 14
– Bravo, Zan Angelo! Ein Commedia Dell’Arte Märchen mit Geschichte & Bild.
(Autor: Niki Daly) Alter 10+
– Die Legende der alten Befana.
(Autor: Tomie De Paola) Alter 4 bis 10
– Big Anthony: Seine Geschichte.
(Autor: Tomie De Paola) Alter 4 bis 8 Jahre
– Opernkatze.
(Autor: Tess Weaver, Andrea Wesson) Alter 4 bis 8 Jahre
Geschichtliche Figuren Italiens: Maler, Helden und mehr, für Kinder!!!
Donatello:
Donatello (Donato di Niccolò di Betto Bardi) wurde im Jahr 1386 geboren und starb am 13. Dezember 1466. Er war ein berühmter Bildhauer und Künstler in Florenz zur Zeit der Frührenaissance. Berühmte Statuen sind Gattamelata und David.
Columbus:
Cristoforo Columbo (Christoph Kolumbus) wurde im Jahr 1451 geboren und starb am 20. Mai 1506. Er war ein Entdecker und Händler, der nach Amerika segelte und es am 12. Oktober 1492 erreichte. Seine Entdeckung leitete die Kolonialisierung Amerikas ein.
Michelangelo:
Michelangelo di Lodovico Buonarroti Simoni wurde am 6. März 1475 geboren und starb am 18. Februar 1564. Michael Angelo war ein Bildhauer, Architekt, Maler und Dichter der Renaissance. Angelo malte die Decke der Sixtinischen Kapelle, schuf den berühmten David und die Pieta und entwarf die Kuppel des Petersdoms in Rom.
Galileo:
Galileo Galilei war ein italienischer Astronom, Astrologe, Physiker und Philosoph, der eng mit der wissenschaftlichen Revolution verbunden war. Galilei wurde am 15. Februar 1564 geboren und starb am 8. Januar 1642. Galilei verbesserte das Teleskop, beobachtete verschiedene Aspekte der Astronomie, entwickelte das erste und zweite Bewegungsgesetz und fand Beweise für den Kopernikanismus. Der Konflikt, den Galilei mit der römisch-katholischen Kirche hatte, gilt als Beispiel für den Konflikt um die Freiheit des Denkens.
Versace:
Gianni Versace gründete 1978 das italienische Bekleidungsunternehmen Versace. Heute steht Donatella Versace mit Santo Versace als CEO an der Spitze von „Versace“. Als eines der weltweit führenden internationalen Modehäuser entwirft, vermarktet und vertreibt Versace Luxuskleidung, Accessoires und Düfte, Make-up und Einrichtungsgegenstände.
Römischer Zenturio:
Ursprünglich eine Bezeichnung für einen Offizier, der einhundert Soldaten befehligte. Mit der Entwicklung des Ranges um mehrere Stufen stieg auch die Zahl der Männer, die dem Zenturio unterstellt waren. Diese Offiziere wurden aufgrund ihrer Intelligenz und ihres Mutes im Kampf ausgewählt. Von ihnen wurde erwartet, dass sie mit gutem Beispiel vorangehen.
Niccolo Machiavelli:
Ein hochrangiger Bürokrat und Diplomat in der florentinischen Republik, dessen Schriften über ein breites Spektrum von Themen uns einen tiefen Einblick in die Kultur und Politik der Renaissance geben. Fast fünfhundert Jahre lang wurden Männer in hohen Positionen beeinflusst und ermutigt, seinem Machtstreben zu folgen, wie es in seinem Buch Il Principe (Der Fürst) heißt, das in gewisser Weise auf seiner Vertrautheit mit dem berüchtigten César Borgia beruht.
Kaiser Nero:
Von 54 bis 68 nach Christus. Er wurde von Kaiser Claudius adoptiert und folgte ihm nach dessen Tod. Seine Herrschaft war von Extravaganz und Tyrannei geprägt. Er war moralisch schwach und äußerst sinnlich und machte sich zahlreicher Morde schuldig, darunter der an seiner eigenen Frau. Er wurde beschuldigt, das Feuer, das zwei Drittel Roms zerstörte, brennen zu lassen. Nero entging seinem Sturz durch Selbstmord.
Papst Alexander VI.:
Als Mitglied einer Dynastie spanischer Päpste galt er als einer der „sieben schlechten Päpste“, aber er war weder besser noch schlechter als andere seiner Zeit. Er erkaufte sich seine Wahl zum Papst, praktizierte mit seiner großen Familie Vetternwirtschaft und versuchte, das Papsttum durch die Eroberung Mittelitaliens zu stärken.
Cesare Borgia:
Er war Machiavellis Vorbild für seinen idealen Herrscher, „Der Fürst“. Er war sehr leidenschaftlich in Bezug auf Rache und Rächung von Morden.
Mädchen
ADRIANA: Weibliche Form von lateinischem Adrianus, spanischem Adrián und italienischem Adriano, alle mit der Bedeutung „aus Hadria.“
ALLEGRA: Italienischer Name mit der Bedeutung „fröhlich und lebendig.“
ANJELICA: Variante von italienischer Angelica, mit der Bedeutung „engelhaft.“
ELISABETTA: Italienische Form von griechischem Elisabet, mit der Bedeutung „Gott ist mein Schwur.
GABRIELLA: Weibliche Form des italienischen Gabriele, bedeutet „Mann Gottes“ oder „Krieger Gottes“.
GIOVANNA: Weibliche Form des italienischen Giovanni, bedeutet „Gott ist gnädig“.“
BALBINA: Kleine Stotterin oder Stotterer, auch der Name einer katholischen Heiligen und frühen römischen Märtyrerin
ARIETTA: Kleine Melodie wird von einem Solisten gesungen; Variante von Aria
CARMELA: Garten, Obstgarten, Weinberg; der Berg Karmel in Israel gilt als Paradies.
DONNALEE: Dame; aus dem respektvollen Titel Donna
Jungen
ARSENIO: Italienische und spanische Form des lateinischen Arsenius, bedeutet „männlich“.
BERNARDINO: Koseform des italienischen Bernardo, bedeutet „frech wie ein Bär“.
CLEMENTE: Italienische, portugiesische und spanische Form des lateinischen Clementius, bedeutet „sanftmütig und barmherzig“.
DORIANO: Italienische Form des lateinischen Dorianus, bedeutet „vom Stamm der Dorer“.
ELIA: Italienische Form des hebräischen Elija, bedeutet „der Herr ist mein Gott“.
EMILIANO: Italienische und spanische Form von lateinisch Æmilianus, bedeutet „Rivale“
GERVASIO: Italienische, portugiesische und spanische Form von lateinisch Gervasius, bedeutet „Speerknecht“
GUIDO: Italienischer Name, abgeleitet vom mittelalterlichen lateinischen Wido, bedeutet „breit“
JOVANNI: Italienische Form von lateinisch Johannes, bedeutet „Gott ist gnädig“
LEONARDO: Italienische, portugiesische und spanische Form von deutsch Leonhard, bedeutet „löwenstark“.“
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