Slow Cooker Split Pea Soup

October 23, 2017 // 24 Comments “

1.5Kshares

Diese vegetarische Slow Cooker Split Pea Soup ist deftig und so gut für dich! Eine Schüssel davon ist an jedem Herbst- oder Wintertag der Hit!

Ich hoffe, Sie haben nichts gegen ein weiteres Rezept aus den Archiven… Ich suche nach Suppen für diese Woche und diese hier war schon immer eine meiner Lieblingssuppen. Ich habe sie vor zwei Jahren gepostet und dachte, dass sie Ihnen jetzt, wo die kühleren Temperaturen kommen, vielleicht schmeckt.

Meine Familie hat derzeit viel zu tun, und ich habe das Gefühl, dass ich seit dem ganzen Wahnsinn des Hurrikans Irma nicht mehr dazu gekommen bin, meine Routine beim Kochen und Teilen mit euch hier nachzuholen. Ich habe gekocht, aber meistens schnell zusammengeworfene Mahlzeiten, über die ich nicht zu viel nachdenken muss.

Klicken Sie hier, um dieses Rezept für Slow Cooker Spalterbsensuppe zu pinnen!

Ich habe dieses Rezept für Slow Cooker Spalterbsensuppe ursprünglich im Januar 2015 gepostet.

Oh Spalterbsensuppe…sie ist definitiv nicht die hübscheste in der Kategorie der Suppen, aber was die Ernährung angeht, rangiert sie ziemlich weit oben in meinem Buch. Sie enthält viele Ballaststoffe, etwas Eiweiß und viele andere Vitamine aus den Erbsen selbst, zusammen mit all den anderen Gemüsesorten – und ich finde, sie schmeckt köstlich. Liebt sonst noch jemand Erbsensuppe so wie ich?

Ich liebe es, Suppe im Kühlschrank zu haben, um sie für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen an arbeitsreichen Abenden aufzuwärmen. Ich versuche wirklich, einmal in der Woche einen Topf Suppe zu kochen, und wenn ich das nicht tue, vermisse ich sie.

Vegetarische Slow Cooker Erbsensuppe

Dieses Rezept für Erbsensuppe aus dem Kochtopf ist vegetarisch und wird mit Gemüsebrühe zubereitet, obwohl man sie auch mit Hühnerbrühe und etwas Schinken zubereiten kann, wenn man das bevorzugt. Ich mag es so, mit Knoblauch, Karotten, Sellerie und ein paar Tomaten. Die Tomaten sind keine traditionelle Zutat für Erbsensuppe, aber ich habe sie immer dazugegeben.

Eine schöne Schüssel dieser vegetarischen Erbsensuppe zum Mittag- oder Abendessen macht auf jeden Fall satt (auf eine gute Art und Weise!) und ist wirklich perfekt für diese Zeit des Jahres, in der die meisten von uns versuchen, nach den Feiertagen wieder in die Spur zu kommen. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber meine Kleidung fühlt sich diese Woche etwas mollig an, und ich bemühe mich wirklich, Wasser zu trinken, viel Obst und Gemüse zu essen und nicht gedankenlos zu Snacks und Süßigkeiten zu greifen, die ich mir über die Feiertage angewöhnt habe.

Ich hoffe, Ihre Woche verläuft gut! Machen Sie sich eine Suppe!

Gesunde Suppenrezepte

Suppe ist eine meiner Lieblingsmahlzeiten, wenn ich versuche, ein paar Pfunde zu verlieren oder mich einfach gesünder zu fühlen. Einige Suppen, die ich oft zubereite, sind die italienische Wurst- und Grünkohlsuppe mit Süßkartoffeln, die italienische Gemüse-Rindfleischsuppe, die italienische Tomaten-Linsensuppe und die gesunde Hühnertortilla-Suppe.

Ich brenne darauf, diese Slow Cooker Thai Chicken Soup von Foodiecrush und diese Slow Cooker Lemon Rosemary Lentil Soup von Melanie Makes zu probieren!

Drucken

Zutaten

1 lb (16 oz) getrocknete Spalterbsen, sortiert und gespült
3 Karotten, gehackt
2 Selleriestangen mit Blättern, gehackt
1 mittlere Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse gehackte Traubentomaten
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel getrockneter Oregano
große Prise koscheres Salz und frischer Pfeffer aus der Mühle
4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
2 Tassen Wasser

Anleitung

Geben Sie die Zutaten in den langsamen Kocher, Beginnen Sie mit den Spalterbsen auf dem Boden.
Auf hoher Stufe 4-5 Stunden oder auf niedriger Stufe 8-10 Stunden kochen. Vor dem Servieren gut umrühren, um die Zutaten zu verbinden. Schmecken Sie nach Salz und Pfeffer und passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an.

Hinweise

Suppen wie diese Spalterbsensuppe neigen dazu, im Kühlschrank einzudicken, also fügen Sie vor dem Aufwärmen in der Mikrowelle oder auf dem Herd etwas Wasser hinzu.
Ich habe Traubentomaten verwendet, weil ich sie gerade zur Hand hatte, aber Pflaumentomaten oder sogar eine Dose gewürfelter Tomaten wären ein guter Ersatz.
Für dieses Rezept braucht man einen langsamen Kocher, aber es lässt sich auch leicht auf dem Herd zubereiten.

Schlagworte: Slow Cooker Erbsensuppe, Slow Cooker Suppe, Crock Pot Suppe, Erbsensuppe, vegetarische Suppe

Sieh dir andere tolle Slow Cooker Rezepte auf Pinterest an:

Folge Aggie’s Kitchen’s board Slow Cooker Goodness auf Pinterest.