BarcelonaEdit
Valdés gab sein Debüt in der ersten Mannschaft in der dritten Qualifikationsrunde der UEFA Champions League am 14. August 2002 gegen Legia Warszawa. Zu Beginn der Saison 2002/03 war Valdés der Ersatzmann des argentinischen Nationalspielers Roberto Bonano, doch mit der Ankunft von Radomir Antić als neuem Trainer im Januar 2003 erhielt Valdés regelmäßig Einsätze in der ersten Mannschaft.
In der Saison 2003/04 wurde er zum Stammtorhüter, und in der Saison 2004/05 spielte er in fast allen Spielen des FC Barcelona und verhalf diesem zum ersten Meistertitel seit sechs Jahren. Außerdem wurde er in dieser Saison mit dem Zamora-Pokal als bester Torhüter Spaniens ausgezeichnet.
In der Saison 2005/06 verhalf Valdés Barça zum kontinentalen Double in Europa. Er hatte großen Anteil am Gewinn der UEFA Champions League 2005/06 und verhinderte im Finale gegen Arsenal zweimal den Treffer von Thierry Henry aus kurzer Distanz zum 2:1-Sieg seiner Mannschaft im Stade de France. Der damalige Trainer des FC Barcelona, Frank Rijkaard, lobte ihn für seinen Einsatz. Der Titel „Zamora“ blieb ihm jedoch verwehrt, denn Valdés wurde hinter Santiago Cañizares und dem Sieger José Manuel Pinto Dritter.
Am 17. Juni 2007, im letzten Spiel der La Liga, stellte Valdés den Torwartrekord des ehemaligen Barcelona-Torhüters Andoni Zubizarreta ein, indem er in allen 38 Spielen der La Liga-Saison in der Startelf stand und nie ausgewechselt wurde.
Der ehemalige paraguayische Nationaltorhüter José Luis Chilavert, Februar 2012
Valdés stellte am 7. November 2007 gegen die Rangers den Vereinsrekord des FC Barcelona auf, in dem er 466 Minuten lang kein Gegentor in einem europäischen Wettbewerb kassierte. Im Stade de Gerland wurde Valdés zweimal von Lyon-Kapitän Juninho mit einem 45-Meter-Freistoß und einem späten Elfmeter besiegt, was seine Serie beendete. In den Spielzeiten 2006-07 und 2007-08 konnte Barça jedoch keine große Trophäe gewinnen. Am 3. Februar 2008 wurde Valdés beim 1:0-Heimsieg gegen Osasuna zum ersten Mal Kapitän des FC Barcelona. Am 1. April 2008 absolvierte Valdés sein 250. Spiel für Barcelona.
Am 27. Mai 2009 besiegte Barcelona Manchester United im Finale der UEFA Champions League 2009 im Stadio Olimpico in Rom mit 2:0 und schaffte damit ein noch nie dagewesenes Triple aus La Liga, Champions League und Copa del Rey. In diesem Spiel parierte Valdés in beiden Halbzeiten zwei Versuche von Cristiano Ronaldo. In der ersten Halbzeit rettete er einen Freistoß aus der Distanz, in der zweiten Halbzeit den zweiten von Ronaldo aus spitzem Winkel nach einer Flanke des bulgarischen Stürmers Dimitar Berbatov.
Am 16. Mai 2010 gewann Valdés seinen vierten Meistertitel, als Barcelona mit der Mannschaft von Pep Guardiola den zweiten spanischen Meistertitel in Folge holte und die Saison mit 99 Punkten beendete.
Am 29. August 2011 bestritt Valdés sein 410. Spiel für Barcelona und stellte damit den Rekord von Andoni Zubizarreta als Barcelonas Torhüter mit den meisten Einsätzen ein.
Ehemaliger Torhüter von Real Madrid, Bodo Illgner, Februar 2013
Im Jahr 2012 unterlief Valdes in der Supercopa de España gegen Real Madrid ein Torwartfehler, der dazu führte, dass Ángel Di María das entscheidende Tor erzielte und Barcelonas Zwei-Tore-Vorsprung verringerte. Im Rückspiel im Santiago Bernabéu gewann Real Madrid den Superpokal.
Am 1. Mai 2013, bei der 0:3-Halbfinalniederlage in der Champions League gegen Bayern München im Camp Nou, absolvierte Valdés sein hundertstes Spiel in diesem Wettbewerb und war damit der 17. Im selben Monat gab Valdés bekannt, dass er seinen am Ende der Saison 2013/14 auslaufenden Vertrag beim FC Barcelona nicht verlängern würde. Er begründete dies mit dem Druck, den der Verein auf ihn ausübe, und erklärte, er wolle so früh gehen, dass der Verein einen Ersatz finden könne.
Am 26. März 2014 riss sich Valdés beim 3:0-Sieg gegen Celta Vigo in der 22. Minute das vordere Kreuzband und wurde ausgewechselt.
Manchester UnitedEdit
Im Januar 2014, vor dem Ende seines Vertrags mit Barcelona, unterzeichnete Valdés einen Vorvertrag, um sich am Ende der Saison dem Ligue-1-Verein Monaco anzuschließen; die Verletzung von Valdés führte jedoch dazu, dass Monaco von der Vereinbarung zurücktrat. Am 23. Oktober 2014 bot Manchester United Valdés an, seine Knieverletzung auszukurieren und sich bei dem Verein wieder fit zu machen. Ihm wurde ein Vertrag für Januar 2015 angeboten, und am 8. Januar unterzeichnete er einen 18-monatigen Vertrag mit der Option auf ein weiteres Jahr als Ersatz für seinen Landsmann David de Gea. Als Teil einer Entschädigung für die Auflösung des Vertrags mit Valdés erklärte sich Monaco bereit, die Differenz zwischen dem Wochengehalt von 150 000 Pfund, das er bei Monaco verdienen sollte, und dem niedrigeren Gehalt von Manchester United zu zahlen.
Valdés bestritt am 26. Januar sein erstes Spiel seit seiner Knieverletzung und spielte für die U21-Mannschaft von Manchester United beim 2:1-Heimsieg gegen Liverpool. Vor dem Spiel hielt er eine Ansprache an die Mannschaft, die auf den Lehren seines ehemaligen Trainers Guardiola basierte. Sein Debüt in der ersten Mannschaft gab er am 17. Mai gegen Arsenal in Old Trafford, wo er in den letzten 16 Minuten für den verletzten De Gea eingewechselt wurde und beim 1:1-Unentschieden ein Eigentor von Tyler Blackett kassierte. Eine Woche später stand er im letzten Saisonspiel gegen Hull City erstmals in der Startelf und erzielte ein torloses Unentschieden, das den Abstieg bedeutete.
Am 15. Juli 2015 gab Manchester Uniteds Trainer Louis van Gaal bekannt, dass Valdés auf die Transferliste gesetzt wurde, nachdem er sich angeblich geweigert hatte, an einem Reservespiel teilzunehmen. Im darauffolgenden Monat erhielt er keine Kadernummer für die kommende Saison. Ein Transfer zum türkischen Klub Beşiktaş scheiterte, da man sich nicht auf persönliche Bedingungen einigen konnte. Obwohl er später in den Premier-League-Kader von Manchester United berufen wurde, bestätigten Berichte, dass Valdés nur berufen wurde, um den Regeln der Premier League zu entsprechen, und ihm keine Rückkehr angeboten wurde.
Standard LüttichEdit
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Am 23. Januar 2016 gab Manchester United bekannt, dass Valdés für ein sechsmonatiges Leihgeschäft zum belgischen Klub Standard Lüttich wechseln wird. Eine Woche später gab er sein Debüt beim 2:0-Sieg gegen OH Leuven in der belgischen Pro League. Am 20. März gewann Valdés das belgische Pokalfinale 2016 mit einem 2:1-Sieg gegen Club Brügge. Seine Leihe wurde am 29. April beendet, nachdem der Verein beschlossen hatte, am Ende der Saison mehr Jugendspielern die Möglichkeit zu geben, Spiele zu bestreiten.
MiddlesbroughEdit
Am 7. Juli 2016 unterschrieb Valdés einen Zweijahresvertrag für einen kostenlosen Transfer zum Premier-League-Neuling Middlesbrough, der von seinem Landsmann Aitor Karanka trainiert wird. Am 13. August 2016 gab Valdés beim 1:1-Unentschieden gegen Stoke City sein Debüt. Am 22. Oktober 2016 erzielte Valdés beim 0:0 gegen Arsenal seinen ersten Saisontreffer. Im März 2017 geriet der Verein nach einer 0:2-Niederlage gegen Stoke City in die Abstiegszone, und Karanka wurde noch im selben Monat entlassen. Valdés verließ den Verein am 1. Juli 2017, ebenso wie sein Torwartkollege Brad Guzan. Obwohl er Angebote von mehreren spanischen Vereinen hatte, um seine Karriere zu verlängern, zog sich Valdés im August 2017 aus dem Profifußball zurück. Nachdem er in der ersten Hälfte der Saison 2017-18 ohne Verein geblieben war, bestätigte er später im Januar 2018 seinen offiziellen Rücktritt.