Italialainen ruoka
Italialainen ruoka on enemmän kuin vain pasta ja pizza. Ei vain jokaisella alueella vaan myös jokaisessa pienessä kylässä on omat tyypilliset ruokalajinsa, jotka usein valmistetaan aineksista, joita viljellään tai löytyy vain kyseiseltä alueelta. Villi tryffelikastikkeesta villipossusalamivoileipään, jokainen pieni kioski voi olla miellyttävä yllätys makunystyröille. Sitten, juuri kun luulit illallisen olevan ohi, on Gelato (jäätelö). Sitä myydään tötteröissä tai värikkäissä tuubeissa, ja kahvin osalta cappuccino ja espressokahvi odottavat sinua joka kadunkulmassa.
Tällaisen laajan ruokalajivalikoiman vuoksi valinnan tekeminen on varmasti kaikkein vaikeinta kaikilla aterioilla.
Niin kuin sää paranee pohjoisesta etelään, niin paranee myös pizza ja gelato. Aidointa pizzaa voi syödä Napolissa, jossa se on alun perin keksitty, kun taas maukkainta gelatoa voi syödä Sisiliassa, vaikka nykyään sisilialaistyylisiä jäätelökauppoja löytyykin kaikkialta.
Italialaisen ruoan salaisuus on yksinkertaisuus. Pizzaa tilatessa kannattaa pyytää Margheritaa, siinä on vain tomaattia ja mozzarellaa. Vielä parempi on Buffalo mozzarella, joka on puhvelin maidosta valmistettu mozzarella, joka elää vain etelässä) Kun tilaat gelatoa, valitse vain suklaata, kermaa ja kauden hedelmien makuja. Jos gelaton valmistaja (gelataio) on hyvä, niin paremmaksi se ei enää tule.

Italialaiset vaatteet. Italialainen muoti
Italiassa jokaisella alueella on oma perinteinen pukunsa, mutta nykyään ihmiset pukeutuvat perinteiseen pukuun vain erityisissä juhlissa (nämä ovat usein maatalousjuhlia, kuten sadonkorjuukauden päättyminen) ja historiallisissa paraateissa.
Perinteisesti naisen puku koostuu pitkästä, leveästä mekosta, jonka on peitettävä nilkat. Siihen puetaan tiukka liivi ja lyhyt, pieni liivi. Naiset käyttävät yleensä myös lakkia tai huntua. Käytetty kangas sekä liivin ja puvun väri voivat viitata naisen kotiseutuun ja asemaan. Silkistä valmistetut puvut olivat hyvin yleisiä Lombardiassa, jossa silkkiteollisuus kukoisti 1500-luvulta lähtien. Etelässä puvut tehtiin villasta tai Orbachista, kuten sitä kutsutaan Sardiniassa.
Miesten perinteiset puvut eivät olleet yhtä taidokkaita. Ne koostuivat yleensä tiukoista housuista, jotka pujotettiin pitkien saappaiden sisään. On selvää, että valkoiset housut likaantuivat helposti ja niitä oli aiemmin vaikea puhdistaa, joten valkoisia housuja käytettiin vain erityispäivinä, jolloin maanviljelijät eivät työskennelleet, tai niitä käyttivät varakkaammat miehet, jotka eivät työskennelleet maalla. Lisäksi he käyttivät paitaa, jossa oli tiukka liivi, usein liiviä tai takkia ja hattua. Hatun muoto riippui alueesta. Pohjoisessa ihmiset käyttivät kovempia, jäykempiä hattuja, kun taas etelässä ihmiset käyttivät pehmeämpiä hattuja, kuten berrettaa.
Nykyään ihmiset pukeutuvat kuitenkin paljon rennommin.
Italia on kuuluisa ympäri maailmaa muodistaan ja tyylistään, ja turistit kaikkialta tulevat ostoksille ja vierailemaan kuuluisissa putiikeissa Roomassa ja Milanossa (kuten Versace, Dolce & Gabbana, Armani ja monet muut). Muoti ei ole vain varakkaiden ihmisten harrastus, sillä upeita vaatteita voi löytää myös katumarkkinoilta. Joskus todellisia aarteita voi löytää Porta Portesen, Rooman sunnuntaisten katumarkkinoiden, tai La Montagnolan (Bolognan perjantai- ja lauantaimarkkinat) myyjien joukosta. Lisäksi nykyään monet käytettyjen vaatteiden kaupat ovat erikoistuneet vintage-vaatteisiin.
Italialaiset festivaalit, juhlapyhät ja juhlat
Italiassa jokaisessa kylässä on oma pieni festivaalinsa, joka usein liittyy alueen tyypilliseen ruokaan, mutta tunnetuimpia lienevät Alban tryffelifestivaali ja Torinon (jossa Nutella syntyi) ja Perugian (jossa Baci Perugina keksittiin) suklaafestivaali.
Ruokafestivaalien lisäksi muita hyvin tunnettuja italialaisia juhlia ovat Carnevale di Venezia (Venetsian karnevaalit) ja Palio di Siena. Carnevale di Venezia on viikon mittainen tapahtuma, joka juontaa juurensa renessanssin aikaan ja herättää muistoja kauan sitten menneestä aikakaudesta.
Silkkeihin ja pitseihin pukeutuneet pariskunnat, joilla on naamarit päällään, kulkevat vanhankaupungin kaduilla ja aukioilla (venetsialaisella murteella ”calli” ja ”campi”) ja poseeraavat kaupungin lumoavimmassa kolkassa sekä turistien että ammattivalokuvaajien iloksi, jotka saapuvat kaikkialta maailmasta ottaakseen kotiinsa uskomattoman kuvan.
Palio di Siena on hevoskilpailu, joka juontaa juurensa keskiajalta, ja se käydään edelleen vanhojen sääntöjen ja perinteiden mukaan. Jokainen hevonen edustaa kisassa yhtä keskustan kaupunginosaa, ja kilpailu on kovaa. Jockeyt ratsastavat ilman selkää kaupungin pääaukiolla. Monet heistä putoavat, mutta koska tässä kilpailussa kaikki huomio on hevosessa, jopa hevonen, jolla ei ole jockeyta ( cavallo scosso), voi viedä korttelinsa voittoon.

Kuuluisia italialaisia tarinoita tai eepoksia

Italia on täynnä historiaa, joten jokaisella taistelukentällä, linnalla, kaupungin tornilla ja kiveyksellä on pohjimmiltaan oma tarinansa tai jokin hyvin erikoinen legenda. Erittäin kuuluisa on legenda Azzurrinasta (pieni sininen), Rossenan linnan portieerin tyttärestä. Häntä kutsuttiin Azzurinaksi omituisten piirteidensä vuoksi: hän oli kaunis pieni tyttö, jolla oli poikkeuksellisen vaalea iho ja pitkät, siniset hiukset. Oudon hiusvärinsä vuoksi kukaan muista lapsista ei halunnut leikkiä hänen kanssaan, joten hänet nähtiin usein leikkimässä yksin linnanpihan varjossa. Eräänä päivänä laaksoon iski äkillinen ja kova kesämyrsky, ja siitä päivästä lähtien tyttö katosi. Koko linna oli epätoivoissaan, sillä hän oli niin suloinen pieni lapsi, että kukaan ei voinut olla rakastamatta häntä, ja hänen vanhempansa viettivät loppuelämänsä etsien häntä kaikkialta. He kyselivät usein uutisia kauppiailta, jotka kulkivat päätietä pitkin. Vielä tänäkin päivänä, kun kesämyrsky lopettaa lämpimimmätkin kesäpäivät, jotkut kuulevat yhä lapsen naurun ja leikkien äänen linnan pihalla.
Italialaiset lasten leikit
Kun olin päiväkodissa, pelasimme 1-2-3- Stellaa (1-2-3-tähteä) hyvin yksinkertaista peliä, joka viihdyttää meitä tuntikausia kerrallaan. Yksi henkilö on ”se” ja hänen täytyy seistä seinää vasten silmät kiinni ja ”se” sanoo ääneen ´1-2-3- stella´. Sillä välin kaikkien muiden lasten on seistävä kauempana seinästä (5 metrin päässä oli yleensä lähtökohta) ja liikuttava nopeasti kohti seinää samalla, kun ”se” laskee. Kun sana ”stella” oli sanottu, ”se” saattoi kääntyä ja avata silmänsä, kun taas muiden lasten oli pysähdyttävä ja pysyttävä paikallaan siinä asennossa, jossa he olivat, kun ”se” sanoi ”stella” ja kääntyi. Niiden, jotka eivät pystyneet seisomaan paikallaan, oli palattava takaisin lähtöpisteeseen. Leikki päättyy, kun joku pystyy koskettamaan seinää.
Hän on voittaja.
Verbaalinen ja nonverbaalinen viestintä Italiassa
Italiassa ihmiset puhuvat yhtä paljon käsillään kuin suullaan. Monet ulkomaalaiset pitävät tätä hyvin viehättävänä ja hieman hauskana, mutta on kuitenkin totta, että italialaiset eivät voi täysin ilmaista itseään ilman eleitä.
Tämä tekee jokaisesta keskustelusta hyvin teatraalista ja hauskaa seurattavaa.
Kun kädet liikkuvat niin paljon, päädyt tunkeutumaan toisten ihmisten henkilökohtaisuuteen.
Italialaisessa kulttuurissa, kuten monissa muissakin Välimeren alueen kulttuureissa, ihmisillä on taipumus ylläpitää lyhyttä fyysistä välimatkaa, ja toistensa kosketteleminen (kädet olkapäiden päälle, selkään taputtelu) on melko yleistä jopa sellaisten ihmisten kesken, jotka tuskin tuntevat toisiaan. Jopa tuntemattomien ihmisten välisistä tervehdyksistä on tullut suukottelua, ja tervehdyksen asianmukaiseksi tekevien poskisuudelmien määrä muuttuu pohjoisesta (vain yksi suudelma tai jopa vain yksi kädenpuristus ensimmäistä kertaa tapaavien ihmisten välillä) etelään, jossa voi olla kolme tai neljä suudelmaa poskelle jopa sellaisten ihmisten välillä, jotka tuskin tuntevat toisiaan.
Italialaiset arvot
Siltikin useimmat italialaiset pitävät itseään katolilaisina, joten Italiassa on paljon vanhoja ja toisinaan myös uusiakin katolilaisia kirkkoja. Tärkein on tietysti Pyhän Pietarin kirkko, jossa paavi asuu ja johon Pietarin ruumis oletettavasti on haudattu.
Yleisesti italialaiset ovat hyvin läheisiä perheensä kanssa ja usein he eivät lähde vanhempiensa luota ennen kuin ovat noin 30-vuotiaita. Vielä 40 vuotta sitten ihmiset itse asiassa lähtivät kotoa vasta, kun he menivät naimisiin, mutta nykyään asiat ovat toisin, ja valmistuttuaan lukiosta tai yliopistosta monet nuoret muuttavat toiseen kaupunkiin (usein suurempaan kaupunkiin pohjoisessa, kuten Bolognaan, Milanoon tai Torinoon) etsien parempia työ- tai opiskelumahdollisuuksia.
Mutta vaikka lapset ovatkin lähteneet, äidit eivät lopeta ruoanlaittoa heille, ja muutaman kerran vuodessa paketti täynnä perinteistä kotiruokaa ilmestyy sellaisen lapsen ovelle, joka asuu liian kaukana voidakseen nauttia perinteisestä sunnuntailounaasta joka viikko.
Italialaisia hauskoja faktoja
Monet italialaiset ovat hyvin taikauskoisia, joten he pyrkivät viettämään päivän sängyssä, kun perjantai 17. päivä tulee vastaan. He vaihtavat polkua, jos musta kissa ylittää heidän tiensä, he eivät koskaan kävele tikkaiden alla, ja kun he läikyttävät suolaa, he he heittävät kourallisen sitä oikealla kädellä vasemman olkapäänsä yli pelotellakseen pientä demonia, joka seisoo heidän takanaan. Toisin kuin monissa muissa kulttuureissa, numero 13 on italialaisille hyvin onnekas numero, ja jotkut ihmiset kantavat aina numeron 13 muotoista amulettia, joka on usein yhdistetty pieneen punaiseen maissiin (joka muistuttaa hyvin paljon punaista chilipippuria). Tällaisia kultaisia amuletteja pidetään onnekkaina, ja ne annetaan usein pienille lapsille lahjaksi heidän kastepäivänään. Vaikka taikausko on hitaasti häviämässä, monet ihmiset yrittävät olla istuttamatta pöytäänsä 12 vierasta (13 ihmistä pöydässä isännän kanssa), ja jos tämä on väistämätöntä, he valmistelevat pöydän joka tapauksessa 14:lle, jotta ilta ei menisi pilalle itse aiheuttamiensa epäonnisten tapahtumien vuoksi.
Kuuluisia paikkoja
Sen vuoksi, että Italia on täynnä historiaa, lähes jokaisessa kaupungissa on ainakin yksi kuuluisa paikka, joten kuka tahansa matkailija voi itse valita, minne mennä seuraavaksi. Aluksi jokaisen tulisi kuitenkin käydä Roomassa ainakin kerran.
Romaa, yhden kuuluisimman antiikin valtakunnan pääkaupunkia voi pitää valtavana ulkoilmamuseona.
Florenzessa renessanssi saavutti kauneutensa ja kulttuurinsa huipun.
Venetsia, luultavasti maailman kaunein ja romanttisin kaupunki, oli aikoinaan myös yksi maailman tärkeimmistä kauppakaupungeista.
Italialaisen taiteen esimerkkejä, kuten maalauksia ja patsaita, voi nykyään ihailla monissa maailman museoissa, mutta mikään ei voita sitä taikaa, kun näkee Michelangelon tai Leonardo Da Vincin heidän kotipaikassaan, kävelee kaupungissa, jossa taiteilija asui, ja hengittää ilmaa, jota he hengittivät.
Kun Roomassa:
Pantheon
Pantheon on Roomassa sijaitseva temppeli/kirkko. Se on ehdottoman kaunis ja houkuttelee satojatuhansia kävijöitä joka kuukausi. Alkuperäinen Pantheon rakennettiin vuonna 27 eaa. 25 eaa. Rooman valtakunnan aikana Marcus Vipsanius Agrippan kolmannen konsulikauden aikana, ja hänen nimensä on kaiverrettu rakennuksen portikkoon. Kirjoitus kuuluu: M-AGRIPPA-L-F-COS-TERTIUM-FECIT, ”Marcus Agrippa, Luciuksen poika, kolmannen kerran konsuli, rakensi tämän.”
Rakennus on pyöreä, ja siinä on kolmirivinen graniittisten korinttilaisten pylväiden muodostama pylväsportaikko, jonka alla on korokkeellinen korokkeellinen pylväsryhmä, joka avautuu betonisen kupolin alla olevaan rotundaan, jossa on keskellä oleva aukko (oculus), taivaalle avoinna oleva Suuri silmä. Kupolin paino on keskitetty halkaisijaltaan 8,5 metrin (lähes 30 jalan) suuruiselle kehälle, joka muodostaa oculuksen. Suorakulmainen rakenne yhdistää portikon ja rotundan. Portikon takana olevissa seinissä oli eri osastot Caesarin, Augustuksen ja Agrippan patsaille. Sellan suuret pronssiovet, jotka oli aikoinaan päällystetty kullalla, ovat yhä jäljellä, mutta kulta on kadonnut. Katedraalia koristi pronssiveistos, joka esittää Titaanien taistelua, ja siinä näkyy yhä reikiä, joihin kiinnitettiin kiinnittimet, jotka pitivät veistoksen paikallaan. Sitä koristavat maalaukset ja puutarha.
Roomalainen Colosseum.
Kolosseumin nimen on pitkään luultu juontuvan lähistöllä sijaitsevasta Neron kolossista (130 jalkaa tai 40 metriä pitkä patsas). Neron seuraajat muokkasivat patsaan myöhemmin auringonjumala Solin tai Apollon kaltaiseksi lisäämällä siihen sopivan aurinkokruunun. Neron pää korvattiin useita kertoja seuraavien keisarien päillä. Jossain vaiheessa keskiajalla patsas katosi; ihmiset uskovat, että koska patsas oli pronssia, se sulatettiin muuhun käyttöön. Todisteita sen jalustasta voi löytyä Colosseumin ja läheisen Rooman ja Venuksen temppelin väliltä.
Colosseum on areena, valtava ja laaja muurattujen seinien muodostama tila, joka näkyy korkeutensa ja leveytensä vuoksi kilometrien päähän. Colosseum on 48 metriä korkea, 188 metriä pitkä ja 156 metriä leveä. Jokaisessa kolmessa ensimmäisessä kerroksessa on 80 kaarta, eli yhteensä 240 kaarta. Puinen areenan lattia oli 86 metriä kertaa 54 metriä, ja se oli peitetty hiekalla. Sen elliptinen muoto esti pelaajia vetäytymästä nurkkaan ja antoi katsojille mahdollisuuden olla lähempänä toimintaa kuin ympyrä mahdollistaisi. Sen rakentamiseen käytettiin yli 100 000 kuutiometriä travertiinikiveä.
Täällä nähtiin monia näytelmiä ja otteluita.
Venuksen ja Rooman temppeli
Tämä on antiikin Rooman suurin temppeli. Se sijaitsee Forum Romanumin kaakkoispuolella, lähellä Colosseumia. Se oli omistettu jumalattarille Venus Felix (Venus onnen tuoja) ja Roma Aeterna (ikuinen Rooma). Suunnittelija oli keisari Hadrianus. Temppelin rakentaminen alkoi vuonna 121 jKr.
Hadrianus vihki sen virallisesti käyttöön vuonna 135 jKr, mutta rakennus valmistui varsinaisesti vasta vuonna 141 jKr Antoninus Piuksen aikana.
Rakennuksen pituus oli 110 metriä ja leveys 53 metriä. Se oli sijoitettu lavalle, jonka pituus oli 145 metriä ja leveys 100 metriä. Temppeli koostuu kahdesta pääkammiosta (cellae), joissa oli jumalan kulttipatsas, tässä tapauksessa rakkauden jumalattaren Venuksen ja Rooman jumalattaren Roman patsaat, jotka molemmat istuivat valtaistuimella. Sellat oli sijoitettu symmetrisesti vastakkain. Romanan cella oli länteen päin, Forum Romanumille päin, Venuksen cella oli itään päin, Colosseumille päin.
Pastiera di maccheroni AND MORE!!!! Hauskoja ja nopeita italialaisia reseptejä lapsille
Pastiera di maccheroni
Ainesosat: 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, 1 punasipuli, kuorittu ja hienonnettu, 1 porkkana, kuorittu ja hienonnettu, 9 unssia pancettaa, kuutioitu, 18 unssia sianlihajauhelihaa, 2 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinia, 1 x 14 unssin kirsikkatomaattitölkki, Suolaa ja pippuria maun mukaan, 2 3/4 kupillista (11 unssia) penne rigatea, 4 isoa kananmunaa, 1/2 kupillista tuoretta raastettua parmesaanijuustoa
Seuraa näitä ohjeita ……..
Kuumenna suuressa kattilassa 4 ruokalusikallista oliiviöljyä ja kuullota sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, välillä puulusikalla sekoittaen.
Lisää pancetta, sianlihajauheliha ja rosmariini ja kypsennä koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat ruskistuneet kauttaaltaan, noin 5 minuuttia.
-kaada joukkoon tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä keskilämmöllä vielä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Keitä sillä välin pasta suuressa kattilassa kiehuvassa suolatussa vedessä al dente -kypsäksi. Valuta ja lisää lihakastikkeeseen. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
– Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
– Riko kananmunat jäähtyneen pastan ja kastikkeen joukkoon ja lisää sitten parmesaaniraaste. Sekoita keskenään.
-Sivele loput öljystä 8 1/2-tuumaisen pyöreän tarttumattoman uunivuoan reunoille ja pohjalle, jonka sivut ovat noin 2 tuuman syvyiset. Kaada pastaseos joukkoon ja levitä tasaisesti.
-Kypsennä esilämmitetyn uunin keskiosassa 20 minuuttia, kunnes se on rapeaa ja kiinteää.
Kypsennyttyäsi anna levätä 5 minuuttia – sitä on helpompi leikata ja tarjoilla, koska kerrokset pysyvät yhdessä. 1 kilo italialaistyyppistä kalkkunamakkaraa, kuori poistettu, 1 tölkki (10 3/4 unssia) Campbell’s® Condensed Cream of Chicken Soup (Regular tai 98% Fat Free), 1/2 kupillista vettä,1 tölkki (noin 14.5 unssia) kuutioituja, valuttamattomia tomaatteja, 1 punta pakastettuja juustotäytteisiä tortellineja, 2 rkl hienonnettuja tuoreita basilikan lehtiä, raastettua parmesaanijuustoa
OHJEET:
-Kypsennä makkaraa 10-tuumaisessa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on hyvin ruskistunut, sekoittaen usein lihan hajottamiseksi.
Kaada pois mahdollinen rasva. Sekoita keitto, vesi, tomaatit ja tortellini pannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä pienemmälle ja keitä 5 minuuttia tai kunnes tortellini on pehmeää.
Sekoita joukkoon basilika ja tarjoile halutessasi juuston kera.
Orinkelipesto-, ricotta- ja savumozzarellapizza
Ainesosat: Maissijauhot, pölyämistä varten, 1/2 kupillista täysmaitoricottajuustoa, 2 valkosipulinkynttä, murskattu, 1 tl kosher-suolaa, 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria, 2 kupillista (8 unssia) silputtua savustettua mozzarella-juustoa, 1 kuppillinen (1 unssia) rucolaa, jauhot, pölyämistä varten, 1 (1-kiloinen) pallo kaupasta ostettua pizzataikina-taikinaa, oliiviöljyä, valelua varten, 2 luumutomaattia, viipaleiksi viipaloituna 1/4 tuuman paksuisiksi
How To:
Sekoita ricotta, valkosipuli, suola ja pippuri tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää savumozzarella ja rucola. Pulssita, kunnes taikina on juuri ja juuri sekoittunut, mutta vielä kokkareinen.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla 14-tuumaiseksi ympyräksi, joka on 1/4-1/8 tuuman paksuinen. Siirrä taikina valmistellulle leivinpaperille ja pirskota oliiviöljyä. Levitä päälle ricotta-seos ja jätä 1 tuuman reuna. Asettele päälle tomaattiviipaleet ja pirskota päälle oliiviöljyä.
Mama Mia! Kotitekoinen italialainen pizzaresepti vanhemmille hauskanpitoon lasten kanssa (Mama Mia osa 2)
Ainesosat: 1/2 rkl aktiivista kuivahiivaa, 1 tl sokeria, jaettuna 1/2 kupillista vettä (105 F – 115 F), 1 3/4 kupillista jauhoja, jaettuna 3/4 tl suolaa, jaettuna 2 rkl oliiviöljyä, jaettuna 1 (14 1/2 unssia) tölkki kokonaisia tomaattisäilykkeitä, valuttamattomia 1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna 2 rkl tomaattipyreetä 1 tl kuivattuja oreganon lehtiä, 1/2 tl kuivattuja basilikanlehtiä, murskattu 1/8 tl jauhettua mustapippuria 1/2 pientä punaista paprikaa, kuorittu ja siemeniä 1/2 pientä vihreää paprikaa, kuorittu ja siemeniä 4 tuoretta keskikokoista herkkusientä, 1 3/4 kupillista silputtua mozzarellajuustoa , 1/2 kupillista tuoretta parmesaanijuustoa , 1/3 kupillista viipaloituja mustia oliiveja, 1 luuton, kuorimaton, nahaton broilerinrinta, kypsennetty ja pilkottu
OHjeita: -Ripottele hiiva ja 1/2 tl sokeria lämpimään veteen pienessä kulhossa; sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
– Anna seistä 15 minuuttia tai kunnes seos on kuplivaa. (Jos hiiva ei kupli, se ei ole enää aktiivista. Tarkista aina hiivapakkauksen viimeinen käyttöpäivä. Myös liian kuuma vesi tappaa hiivan; on parasta käyttää lämpömittaria.)
– Laita 1 1/2 kuppia jauhoja ja 1/4 tl suolaa keskikokoiseen kulhoon; sekoita hiivaseos ja 1 rkl öljyä sekoittaen, kunnes muodostuu sileä, pehmeä taikina.
– Laita taikina kevyesti jauhotetulle alustalle; litistä hieman.
– Vaivaa taikina taittamalla taikina kahtia itseäsi kohti ja painamalla taikinaa poispäin itsestäsi kantapäillä.
– Käännä taikina 1/4 kierrosta ja jatka taittamista, painamista ja kääntämistä.
– Jatka vaivaamista käyttäen niin paljon jäljellä olevia jauhoja kuin tarvitaan, jotta taikinasta tulee jäykkä ja kimmoisa.
– Muotoile taikina palloksi; aseta taikina suureen voideltuun kulhoon.
– Käännä taikina ympäri niin, että se on kauttaaltaan voideltu. Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30-45 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
– Paina 2 sormenpäätä noin 1/2 tuumaa taikinaan. Taikina on valmista, jos sormen irrottamisen jälkeen taikinaan jää painaumia.
– Kastiketta varten hienonna tölkissä olevat tomaatit veitsellä, säilytä mehu.
– Kuumenna loput 1 rkl öljyä keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli; keitä 5 minuuttia tai kunnes se on pehmeää. Lisää valkosipuli; kypsennä vielä 30 sekuntia. Lisää tomaatit ja mehu, tomaattipyree, oregano, basilika, loput 1/2 tl sokeria, 1/2 tl suolaa ja mustapippuria
-Kiehauta kovalla lämmöllä; vähennä lämpöä keskilämpöön. Hauduta kattamattomana 10-15 minuuttia, kunnes kastike sakenee, välillä sekoittaen. Kaada pieneen kulhoon; jäähdytä.
-Punnitse taikina alas. Vaivaa lyhyesti (kuten vaiheessa 3) kevyesti jauhotetulla alustalla ilmakuplien levittämiseksi; anna taikinan seistä vielä 5 minuuttia.
-Tasoita taikina ympyräksi kevyesti jauhotetulla alustalla. Kauli taikina keskeltä reunoja kohti 10 tuuman ympyräksi. Aseta ympyrä voideltuun 12-tuumaiseen pizzapannuun; venytä ja taputtele taikina pannun reunoille asti. Peitä ja anna seistä 15 minuuttia.
– Kuumenna uuni 180 °C:een (350 °F). Leikkaa paprikat 3/4 tuuman paloiksi. Pyyhi sienet puhtaiksi kostealla keittiöpyyhkeellä ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi (halutessasi leikkaa varret pois).
-Sekoita mozzarella- ja parmesanjuusto pienessä kulhossa. Levitä kastike tasaisesti pizzataikinan päälle.
-Ripottele päälle 2/3 juustosta.
– Paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.
-Poista sitten uunista ja nosta uunin lämpötila 400°F:iin (200°C).
– Asettele paprikat, oliivit, sienet ja kana pizzan päälle. Ripottele loput juustosta päälle ja paista uudessa uunilämpötilassa vielä 10 minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut ja näyttää kypsältä.
Mama Mia!!!! Mitä et tiennyt pizzasta…….
Pizzan keksijästä ei löydy jälkiä, koska sitä pidettiin Italiassa talonpoikien ateriana. Kukaan korkeammassa asemassa oleva henkilö ei olisi jäänyt kiinni sen syömisestä. Vuosisatojen kuluessa siitä tuli nopeasti kotitalouksien suosima lohturuoka.
Ruokahistorioitsijat ovat tulleet yksimielisyyteen siitä, että pizzan kaltaisia ruokia söivät monet Välimeren alueen kansat, kuten kreikkalaiset ja egyptiläiset. Pizzaa rakastaville lukijoillemme, tiesittekö, että modernin pizzan on katsottu olevan napolilaisen leipuri Raffaele Espositon ansiota? Vuonna 1889 Esposito, joka omisti ravintolan nimeltä Pizzeria di Pietro, leipoi ”pizzaksi” kutsumansa pizzan erityisesti Italian kuningas Umberto I:n ja kuningatar Margheritan vierailua varten. Gennaro Lombardi 53rd Streetin ja 3rd Spring Streetin kulmassa New Yorkissa Yhdysvalloissa avasi täällä ensimmäisen pizzakaupan vuonna 1905.
Miksi pizza on pyöreä? Itse asiassa monet pizzat ovat neliönmuotoisia, mutta tilan säästämiseksi ihmiset tekivät pizzasta pyöreän, jotta se mahtuisi laatikkoon ilman, että varsinainen ruoka kärsisi. Amerikkalaiset syövät noin 350 viipaletta pizzaa sekunnissa. Ja 36 prosenttia näistä pizzaviipaleista on pepperoniviipaleita, mikä tekee pepperonista pizzan täytteiden ykkösvalinnan Yhdysvalloissa. Se on paljon pizzaa!!!
Elektronisesta paristosta Buffalon siipiin, italialaisiin keksijöihin ja hulluihin asioihin!!!
Buffalo Chicken Wings— Teressa Bellissimo—- 1964
Sähköparisto—– Alessandro Volta—- 1800
Jacuzzi—– — Jacuzzi Brothers—–1968
Jäätelökartio—– Italo Marcioni—–1896
Rinkelit——- Italialaiset munkit—– Noin 610 jKr.
Lämpömittari—– Galileo Galilei——1593
Pyörän lukko—– Leonardo da Vinci—-16. vuosisata
Telefoni—– Antonio Meucci—–1871
Piano—— Bartolomeo Cristofori—— Bartolomeo Cristofori——1709
Big Mac—– Jim Delligatti——-1976
Katapultti—– Dionysius Syrakusan vanhempi———399 B.C.C.
Silmälasit—- Salvino D’Armate—–1268-1264
Radio——- Nikola Tesla—-1895
Sakset—- N/A——–1500 B.C.
Yo-Yo—- Roomalaiset—N/A
Liposuction— Dr. Giorgio Fischer—1974
Kursiivinen käsiala Aldus Manutius—N/A
Ambulanssi– Vuoristojoukot—1872
Hiilipaperi– Pellegrino Turri—1806
20 Helikopteri — Enrico Forlanini—1877
Populaarinen lastenkirjallisuus Italiasta
Aesopin sadut (Dover Children’s Thrift Classics):
(Author- Aesop, Pat Stewart) Ages 4 to 8
– The Adventures of Pinocchio: The Story of a Puppet.
(Kirjailija- Carlo Collodi, Iassen Ghiuselev) Ikä 9 – 12
– Pompeji.
(Kirjailija- Peter Connolly) Ikä 9 – 12
– The Buried City of Pompeji: Millaista oli, kun Vesuvius räjähti (Olin siellä)
(Kirjoittaja: Shelley Tanaka, Greg Ruhl)
– 9-12-vuotiaat
– Vulca the Etruscan (Journey Through Time Series)
(Kirjoittaja: Roberta Angeletti, Beatrice Masini) 8-12-vuotiaat
– Leonardo ja lentävä poika.
(Kirjoittaja: Laurence Anholt)
– 8-14-vuotiaat
– Bravoo, Zan Angelo!: A Commedia Dell’Arte Tale With Story & Picture.
(Author: Niki Daly) Ikä 10+
– The Legend of Old Befana.
(Author: Tomie De Paola) Ages 4 to 10
– Big Anthony: His Story.
(Kirjailija: Tomie De Paola) Ikä 4-8
– Oopperakissa.
(Kirjailija: Tess Weaver, Andrea Wesson) Ikä 4-8
Italian historialliset hahmot: Maalarit, sankarit ja muut, lapsille!!!
Donatello:
Donatello (Donato di Niccolò di Betto Bardi) syntyi vuonna 1386 ja kuoli 13. joulukuuta 1466. Hän oli kuuluisa kuvanveistäjä ja taiteilija Firenzessä varhaisrenessanssin aikana. Tunnettuja patsaita ovat muun muassa Gattamelata ja Daavid.
Columbus:
Cristoforo Columbo (Kristoffer Kolumbus) syntyi vuonna 1451 ja kuoli 20. toukokuuta 1506. Hän oli tutkimusmatkailija ja kauppias, joka purjehti Amerikkaan ja saavutti sen 12. lokakuuta 1492. Hänen löytönsä käynnisti Amerikan kolonisaation.
Michelangelo:
Michelangelo di Lodovico Buonarroti Simoni syntyi 6. maaliskuuta 1475 ja kuoli 18. helmikuuta 1564. Mikael Angelo oli renessanssin kuvanveistäjä, arkkitehti, taidemaalari ja runoilija. Angelo maalasi Sikstuksen kappelin katon, veisti kuuluisat Daavidin ja Pietan ja suunnitteli Rooman Pietarinkirkon kupolin.
Galileo:
Galileo Galilei oli italialainen tähtitieteilijä, astrologi, fyysikko ja filosofi, joka liittyi läheisesti tieteelliseen vallankumoukseen. Galileo syntyi 15. helmikuuta 1564 ja kuoli 8. tammikuuta 1642. Galilei kehitti kaukoputkea, havainnoi tähtitieteen eri osa-alueita, kehitti ensimmäisen ja toisen liikelain ja löysi todisteita kopernikaanismin tueksi. Galileon kokemaa konfliktia roomalaiskatolisen kirkon kanssa pidetään esimerkkinä ajatuksenvapauskonfliktista.
Versace:
Gianni Versace perusti Versace-nimellä tunnetun italialaisen vaateyrityksen vuonna 1978. Donatella Versace ja Santo Versace toimitusjohtajana johtavat nyt ”Versacea”. Yhtenä maailman johtavista kansainvälisistä muotitaloista Versace suunnittelee, markkinoi ja jakelee ylellisiä vaatteita, asusteita ja tuoksuja, meikkejä ja kodin sisustustuotteita.
Rooman Centurion:
Alun perin termi upseerille, joka komensi sataa sotilasta. Kun sotilasarvo kehittyi useita korkeusasteita, niin myös sadanpäämiehen komennossa olevien miesten määrä kasvoi. Nämä upseerit valittiin älykkyytensä ja rohkeutensa perusteella taistelussa. Heidän odotettiin johtavan hyökkäystä esimerkkinä.
Niccolo Machiavelli:
Florentiinan tasavallassa korkealle sijoittunut byrokraatti ja diplomaatti, jonka monenlaisia aiheita käsittelevät kirjoitukset antoivat läpileikkaavan näkemyksen renessanssin kulttuuriin ja politiikkaan. Lähes viidensadan vuoden ajan korkeissa asemissa olevat miehet ovat saaneet vaikutteita ja rohkaistuneet noudattamaan hänen hahmotelmiaan vallan tavoittelemiseksi, kuten hänen kirjassaan Il Principe (Ruhtinas) todetaan, joka perustuu jossain määrin hänen ja pahamaineisen César Borgian väliseen tuttavuuteen.
Keisari Nero:
Vuodesta 54 vuoteen 68 jKr. Keisari Claudiuksen adoptoima, seurasi häntä tämän kuoltua. Hänen valtakaudelleen oli ominaista tuhlailu ja tyrannia. Moraalisesti heikko ja äärimmäisen aistillinen, hän syyllistyi moniin murhiin, myös oman vaimonsa murhaan. Häntä syytettiin siitä, että hän antoi palaa tulipalon, joka tuhosi kaksi kolmasosaa Roomasta. Nero välttyi syrjäyttämiseltä tekemällä itsemurhan.
Paavi Aleksanteri VI:
Espanjalaisten paavien dynastian jäsenenä häntä pidettiin yhtenä ”seitsemästä pahasta paavista”, mutta hän ei ollut sen parempi tai huonompi kuin muutkaan aikansa paavit. Hän osti valintansa paaviksi, harjoitti nepotismia suuren perheensä kanssa ja yritti vahvistaa paavinvaltaa valloittamalla Keski-Italiaa.
Cesare Borgia:
Hän oli Machiavellin malli ihanteellisesta hallitsijasta ”Prinssissä”. Hän suhtautui intohimoisesti kostoon ja murhien kostamiseen.
Tytöt
ADRIANA: Feminiinimuoto latinankielisestä Adrianus, espanjankielisestä Adrián ja italiankielisestä Adriano, jotka kaikki merkitsevät ”Hadriasta”.
ALLEGRA: Italialainen nimi, joka tarkoittaa ”iloinen ja eloisa”.
ANJELICA: Italialaisen Angelican kirjoitusasuvariantti, joka tarkoittaa ”enkelimäistä”.
ELISABETTA: Italiankielinen muoto kreikankielisestä Elisabetista, jonka nimi tarkoittaa: ”Luoja on valani”.”
GABRIELLA: Italian Gabriele:n naisellinen muoto, joka tarkoittaa ”Jumalan mies” tai ”Jumalan soturi”.”
GIOVANNA: Italian Giovanni:n naisellinen muoto, joka tarkoittaa ”Jumala on armollinen”.”
BALBINA: Pieni änkyttäjä tai änkyttäjä, Myös katolisen pyhimyksen ja varhaisroomalaisen marttyyrin nimi
ARIETTA: Pieni melodia, jonka laulaa solisti; muunnelma aariasta
CARMELA: Puutarha, hedelmätarha, viinitarha; Israelissa sijaitsevaa Karmel-vuorta pidetään paratiisina.
DONNALEE: Nainen; kunnioittavasta tittelistä Donna
Pojat
ARSENIO: Italialainen ja espanjalainen muoto latinankielisestä Arsenius, joka tarkoittaa ”viriili”
BERNARDINO: Lemmikkimuoto italialaisesta Bernardo, joka tarkoittaa ”rohkea kuin karhu”.”
CLEMENTE: Italialainen, portugalilainen ja espanjalainen muoto latinankielisestä Clementiuksesta, joka tarkoittaa ”lempeä ja armollinen.”
DORIANO: Italialainen muoto latinankielisestä Dorianuksesta, joka tarkoittaa ”Dorian heimosta.”
ELIA: Italialainen muoto hepreankielisestä Eliyahista, joka tarkoittaa ”Herra on minun Jumalani”.”
EMILIANO: Italialainen ja espanjalainen muoto latinankielisestä Æmilianus, joka tarkoittaa ”kilpailija.”
GERVASIO: Italialainen, portugalilainen ja espanjalainen muoto latinankielisestä Gervasius, joka tarkoittaa ”keihään palvelija.”
GUIDO: Italialainen nimi, joka on johdettu keskiaikaisesta latinankielisestä Wido, joka tarkoittaa ”leveä.”
JOVANNI: Italialainen muoto latinankielisestä Johannes, joka tarkoittaa ”jumala on armelias”.
LEONARDO: Italialainen, portugalilainen ja espanjalainen muoto saksankielisestä Leonhardin muodosta, joka tarkoittaa ”leijona-vahva”.”
Oppi italiaa