Faites cette compote de myrtilles rapide et facile avec 3 ingrédients en seulement 15 minutes ! Utilisez des myrtilles fraîches ou surgelées et dégustez-la avec du yaourt, des crêpes, des gaufres, des toasts et bien plus encore.
Sauce aux myrtilles
La compote de myrtilles est vraiment facile à faire, et tellement polyvalente ! Elle est rapide (prête en seulement 15 minutes) et vous n’avez besoin que de 3 ingrédients simples.
Pour la préparer, il suffit de faire chauffer le tout jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Vous pouvez l’utiliser immédiatement, la conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou la congeler.
Puis déguster cette simple et délicieuse compote de myrtilles sur des crêpes, de la crème glacée, des flocons d’avoine, du yaourt, du granola, etc. C’est génial pour le petit déjeuner ou le dessert.
Nous faisons de la compote tout le temps dans ma maison. C’est tellement rapide et c’est une merveilleuse façon d’utiliser les fruits de saison. De plus, elle a un goût incroyable !
Pensez au sucré, au piquant et à l’épais, avec une texture merveilleuse provenant des baies entières. Un vrai bonheur, je vous le dis !
Le week-end, il y a souvent une casserole de fruits qui bouillonne sur la cuisinière pour que nous ayons de la compote pour la semaine. S’il est en saison, il sera sur ma cuisinière en train d’être transformé en compote à un moment donné !
Mes façons préférées de l’apprécier sont dans le gruau ou le yogourt, tandis que les enfants l’aiment sur la crème glacée et les crêpes. Soooo good.
Pourquoi vous aimerez cette recette
Une sauce savoureuse et polyvalente.
Facile à faire.
Une excellente façon d’utiliser les bleuets.
3 ingrédients simples.
Plusieurs façons de l’utiliser.
Compote
La compote est similaire à la confiture, mais elle contient beaucoup moins de sucre et vous pouvez la préparer en seulement 15 minutes.
Vous pouvez aussi facilement la faire en lots beaucoup plus petits.
Elle ne dure pas aussi longtemps car ce n’est pas une conserve, mais elle ne dure jamais longtemps chez moi de toute façon – il y a juste tellement d’utilisations pour elle !
Vous pouvez transformer de nombreux fruits en compote en quelques minutes. J’adore ajouter de la compote de mûres au yaourt, de la compote de framboises au gâteau au fromage et de la compote de mangue aux gaufres.
La compote de prunes est géniale sur des toasts et j’adore ajouter de la compote d’ananas au gruau.
S’il vous reste des myrtilles après avoir fait cette recette de compote, essayez-la dans des Popsicles aux myrtilles !
Voyez cette liste des MEILLEURES recettes de compote de fruits
Ingrédients
C’est une recette TELLEMENT simple – mais tellement pleine de bon goût. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients.
Bleuets – utilisez des baies fraîches ou congelées. Les deux fonctionnent parfaitement.
Jus de citron – le jus de citron acidulé fait vraiment ressortir la saveur des myrtilles et coupe le goût sucré.
Sucre – vous avez besoin de beaucoup moins de sucre pour la compote que pour la confiture. Juste assez pour sucrer les baies
Eau
Tutoriel étape par étape
C’est une recette vraiment facile. Suivez ces photos étape par étape pour un résultat parfait. Ensuite, faites défiler vers le bas la fiche de la recette pour la liste complète des ingrédients et la méthode.
Rincer. les myrtilles et enlever les débris.
Ajouter les myrtilles, le sucre, le jus de citron et l’eau dans une casserole, remuer et porter à ébullition.
Laissez bouillir pendant 5 minutes.
Réduisez le feu à doux et laissez la sauce aux myrtilles mijoter, en remuant de temps en temps, et épaissir pendant 10 minutes.
Conseils d’experts
Comment épaissir la compote : Les fruits peuvent avoir des taux d’humidité différents. Si votre compote ne s’épaissit pas (n’oubliez pas qu’elle s’épaissira davantage en refroidissant), ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d’eau (appelée » bouillie « ), mélangez et laissez mijoter quelques minutes. Mais en général, vous n’avez pas besoin de faire cela. Les myrtilles et le jus de citron contiennent de la pectine, qui l’épaissit naturellement.
Servez cette compote chaude ou froide.
Vous pouvez faire la compote avec des fruits frais, surgelés ou en conserve.
Faites-la végétalienne : vérifiez que votre sucre est végétalien. Dans certains pays, comme les USA, le charbon de bois est utilisé dans certains sucres. Le sucre biologique ne l’est généralement pas. En Australie, au Royaume-Uni, etc, la plupart des sucres sont végétaliens.
Stockage et congélation
- La compote de myrtilles se conserve au réfrigérateur jusqu’à 5 jours
- Cette compote peut être congelée lorsqu’elle est complètement refroidie.
Variations
C’est une recette si simple que vous pouvez facilement ajouter quelques autres saveurs pour la rendre encore plus spéciale. Essayez ces variations :
- Ajoutez 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande.
- Ajoutez un bâton de cannelle.
- Essayez-la avec du jus d’orange au lieu du citron.
- Pour les adultes, ajoutez un shot ou du bourbon, du rhum ou de la crème de cassis, mélangé à la fin.
Utilisations de la compote de myrtilles
Il existe de nombreuses façons d’utiliser une savoureuse compote de myrtilles. Essayez-la :
Sur de la crème glacée
Sur du yogourt
Dans du gruau
Avec des crêpes (essayez-la sur mes crêpes végétaliennes super-.crêpes (essayez-le sur mes crêpes végétaliennes super moelleuses)
En tartine sur des toasts
En cuillère sur du pain perdu
Comme garniture pour cupcakes ou gâteaux
Découvrez la recette
Compote de myrtilles facile
Kate Hackworthy | Veggie Desserts
Équipement
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Casserole
Ingrédients 1x2x3x
- 2 tasses (300g) de myrtilles fraîches ou congelées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’eau
Instructions
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Ajouter les myrtilles, le sucre, le jus de citron et l’eau dans une casserole, remuez et portez à ébullition. Laissez bouillir pendant environ 5 minutes, en remuant souvent pour l’empêcher de brûler.
-
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter et épaissir pendant 10 minutes. Elle s’épaissira davantage en refroidissant. Si nécessaire, mélangez 1 cuillère à café de fécule de maïs dans 1 cuillère à café d’eau, ajoutez-la à la compote de myrtilles et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
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Servez chaud ou laissez refroidir et conservez dans un bocal stérilisé au réfrigérateur pendant 5 jours maximum (ou congelez pendant 2 mois maximum).
Video
Notes
Nutrition
Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, leur exactitude n’est donc pas garantie. Veuillez consulter un diététicien pour obtenir des conseils sur un régime alimentaire particulier.
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