Sélections d’entrées
Bisque de homard
avec morceaux de homard dans un bol de pain au levain $14
Crème d’asperges
Asperges, une touche de crème, & Morceaux de chair de crabe géant 12
Scrippelle ‘mbusse’ d’Abruzzese
Fine crêpes roulées serrées avec des fromages Pecorino Romano &Parmigiano-Reggiano avec du poivre noir concassé dans un bouillon de poulet savoureux 12
L’Échantillon (pour 2 à 4 personnes)
2 Crevettes farcies au crabe, 2 champignons Kennett farcis au crabe, 2 triangles de mozzarella Buffalo frits, calamars frits 29$
Calamars frits (2 à 4 personnes)
Piccante- Légèrement fariné &frites puis mélangé avec des tranches de piments cerises, Tomate cerise, &Huile d’olive extra vierge 17
Traditionnelles – légèrement farinées &frites avec du citron frais 15
Crevettes colossales (6) ou huîtres Blue Point (6) ou (3 de chaque)
Servies glacées avec une sauce cocktail maison, Sriracha Tabasco &Citron 15$
Palourdes Tequila (2 à 4 personnes)
Palourdes fraîches sautées avec des piments Habanero, Tequila, ail, & coriandre 17
Petites galettes de crabe (2)
Tout le crabe – sans remplissage – avec sauce au crabe blanc &Asperges rôties 28
Mac &au fromage au homard (2 à 4 personnes)
Pâtes de lumache avec gruyère, Cheddar vieilli, &Fontina garnies de 2 queues de homard d’eau froide de 3 oz. Queues de homard d’eau froide &Assiettes de pain panko grillées 24
Côtes d’agneau du Colorado grillées (4)
Rosemary, ail, huile d’olive extra vierge sur brocoli rabe &Poivrons rouges grillés 29
Les piments longs italiens farcis (4)
Fromage ricotta importé, Saucisse italienne douce sur sauce Pomodoro 15
Arancini à la côte courte (4)
Boules de riz italiennes faites maison, farcies de côte courte braisée, de pois doux, chapelure de pankok &Sauce du dimanche 17
Burrata crémeuse importée (pour 2 à 4 personnes)
Tomates cerises rôties au four &Foccacia à l’ail et au romarin avec réduction balsamique 15
Salumi &Formaggio Board (pour 2 à 4 personnes)
Salamiellino, Prosciutto di Parma, Capicolo, Soppressata, Mortadella à la pistache, Provolone Aurrichio, Asiago importé, Olives méditerranéennes, noix confites, Artichauts marinés, & Shooters de poivrons cerises farcis 24$
Choux de Bruxelles rôtis (pour 2 à 4 personnes)
Sautés avec pancetta croustillante, échalotes caramélisées, Parmigiano-Reggiano râpé & arrosés d’une sauce de réduction balsamique 15
Mozzarella importée frite (6)
Triangles de mozzarella crémeuse importée panés sur une sauce blush garnie de réduction balsamique &Poivrons rouges rôtis 15
Salade de betteraves rôties avec fromage de chèvre crémeux
Rrugula, Mandarines, proscuitto di Parma, noix confites &Vinaigrette au citron maison 15
Sélections de pâtes
Servies avec notre antipasto maison de style familial, des petits pains Ciabatta à l’ail &et au romarin, Tarte aux tomates croquantes &Salade verte mélangée
Penne Alla Vodka
Pois sucrés, pancetta croustillante, sauce à la vodka rouge 27 $
Spaghetti Alla Carbonara
Pancetta importée croustillante, poivre noir concassé, &Fromage Parmigiano-Reggiano 27
Gros raviolis au fromage de Mezza Luna
avec sauce Pomodoro &Boulettes de viande maison 27
Gnocchi de pommes de terre faits maison Bolognese
Val, agneau, &Ragu de porc – Servi avec la saucisse italienne Martin’s 29
Gnocchi farcis aux asperges, mélangés avec du crabe lourd &Pointes d’asperges
Petits oreillers farcis d’asperges &Fromage dans une délicate sauce au crabe 42
Trio de raviolis aux fruits de mer – Crevettes, Crabe, &Homard
avec une délicate sauce au crabe &Succulents morceaux de chair de crabe Jumbo Lump $42
Linguini Alla Pescatore
Crevette, pétoncles, chair de crabe Jumbo Lump, Sauce au homard 45
Risotto ai Fruitti di Mare
Rouge ou blanc – moules, palourdes, crevettes, pétoncles, crabe 47
Sélections d’entrées
Servies avec notre antipasto maison de style familial, des petits pains Ciabatta à l’ail &au romarin, Tarte aux tomates croquantes & Salade verte mélangée
Poulet parmigiano ou aubergine parmigiano
Assiettes panées & à la poêle
.Poêlée avec Mozzarella &Fromages Parmigiano avec Sauce Pomodoro &Spaghetti 27 $
Poulet Marsalla
Vin de Marsalla italien importé avec une touche de crème &Champignons Portobello 27 $
Servis avec une purée de pommes de terre à l’ail &Asperges rôties
Ajouter de la chair de crabe grumeleuse 14 $
Saltimbocca de veau
Tranche fine de prosciutto, Fromage Fontina, sauge &Sauce au vin blanc
Servi avec purée de pommes de terre à l’ail &Asperges rôties 42$
Veau &Carciofi de crevettes
Veau de lait finement tranché avec sauce au vin blanc à l’ail, Artichauts frais marinés, &Tomate fraîche, &Grandes crevettes 45 $
Servies avec purée de pommes de terre à l’ail &Asperges rôties
Coupe de veau au parmesan
16oz. Côtelette de veau finement panée &Frite à la poêle puis cuite au four avec des fromages mozzarella &parmigiano et notre sauce pomodoro au basilic
Servie avec un plat de spaghetti 45 $
Jarrets d’agneau braisés au romarin
Jarrets d’agneau tendres, tombant de l’os, braisés dans une luxueuse sauce au vin rouge avec des carottes et du céleri frais, &Oignons sur risotto de pois doux au safran 42$
Gâteaux de crabe de taille moyenne au four signés
Sauce blanche délicate au crabe de taille moyenne servie avec une purée de pommes de terre à l’ail. pommes de terre &Asperges rôties
Une galette de crabe à gros morceaux 42
Deux galettes de crabe à gros morceaux 59
Fraîcheur de flétan à la Francese avec crevettes
Lemon, vin blanc, sauce aux câpres à l’ail avec de grosses crevettes
Servi avec une purée de pommes de terre à l’ail &Asperges rôties 55 $
Bar du Chili cuit au four avec de la chair de crabe grumeleuse &sauce de crabe blanche
sur du brocoli frais Rabe
Servi avec une purée de pommes de terre à l’ail &Asperges rôties 59 $
Filet mignon CAB de 10 oz. CAB Filet Mignon avec Chianti &Sauce aux champignons portobello au romarin
Servi avec une purée de pommes de terre à l’ail &Asperges rôties 59 $
Petite Surf &Turf
7 onces. CAB Filet Mignon avec 1 – Jumbo Lump Crabcake ou 1 – 6 oz. Queue de homard d’Afrique du Sud avec purée de pommes de terre à l’ail &Asperges rôties 69
12 oz. CAB Filet avec os &Gorgonzola au crabe
Sauce crémeuse au fromage gorgonzola &Crabes énormes en morceaux Poivrons rouges grillés, & Champignons Portobello
Avec purée de pommes de terre à l’ail &Asperges rôties 79$
Dolci/Desserts
Frutti di Bosco
Gâteau aux baies mélangées – Base de pâte courte remplie de crème Chantilly, garnie d’une couche de génoise et somptueusement garnie d’un assortiment de baies : Mûres, myrtilles, framboises, groseilles et fraises $9
Torte italienne au rhum
Trois couches de gâteau à la vanille imbibé de rhum. Rempli de couches de crème pâtissière vanille &chocolat. Glacé de crème fouettée à la vanille et recouvert de ganache au chocolat coulée. Fini avec des cordiaux au chocolat et au rhum. 9$
Dark Side of the Moon
Trois couches de gâteau au fudge imbibé de liqueur de café. Rempli de mousse au chocolat et glacé de ganache au chocolat. Garni de croissants de lune en chocolat. 9
Gâteau mousse au chocolat amer
Un fond de génoise au chocolat garni d’une mousse au chocolat noir et saupoudré de poudre de cacao 9
Passion de noisettes
Pâte sablée au chocolat fourrée de crème de noisettes du Piémont, décorée de noisettes pralinées $9
Meringue au citron
Fond de pâte sablée rempli d’une crème rafraîchissante au citron et surmonté d’une meringue dorée cuite au four $9
Gâteau à la ricotta &Pistache
Crèmes à la ricotta et à la pistache séparées par une génoise, décoré de pistaches écrasées et saupoudré de sucre en poudre $9
Dolci/Desserts
Gâteau au fromage Délice de brownie
Un fond de brownie surmonté d’un gâteau au fromage crémeux à la vanille française. Fini avec des amandes, de la ganache et des mini brownies. 9$
Gâteau au fromage velours au chocolat
Un gâteau au fromage français recouvert d’une couverture de ganache au chocolat noir. Fini avec des rosettes en chocolat. 9
Gâteau au fromage traditionnel à la ricotta
avec zeste d’orange &miel assis sur une croûte de biscotti 9
Canoli sicilien
Coquille croustillante deux fois cuite avec crème de ricotta cannoli &pépites de chocolat &sucre blanc en poudre. 9
Tiramisu
Doigts de dame imbibés d’espresso avec mascarpone importé crémeux saupoudré de poudre de cacao. 9
Crème brûlée maison
Crème pâtissière maison garnie de sucre caramélisé et de baies mélangées. 9
Gelato italien crémeux
Fraise, cappuccino, pistache ou Gianduia (morceaux de noisettes au chocolat au lait) 8
Sorbetto italien
Framboise, orange sanguine, citron 7