Ce pancit est un plat de nouilles philippin préféré qui est généralement servi lorsque vous avez de la compagnie. Bien que cela prenne du temps, le résultat final est toujours délicieux. Il peut être mangé seul ou avec du riz. Sautez les nouilles canton si vous ne désirez que du bihon.

Réception de pancit bihon avec canton

Ingrédients :

• ½ paquet (8 onces) de pancit bihon (nouilles de riz)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 tasse de poulet cuit haché
• sel et poivre noir moulu au goût
• 2 tasses de crevettes fraîches, pelées et déveinées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 petite tête de chou, déchiquetée
• 2 branches de céleri, tranchées
• 1 carotte, pelée et coupée en allumettes
• 2 tasses d’eau
• ½ paquet (8 onces) de pancit canton (nouilles chinoises jaunes)

Procédures de cuisson :

1. Faire tremper le bihon dans un bol d’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit mou, environ 5 minutes. Egoutter.
2. Chauffer l’huile dans un grand wok à feu moyen-élevé. Faire sauter l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le poulet, le sel et le poivre. Cuire et remuer jusqu’à ce que les saveurs se combinent, environ 3 minutes. Ajouter les crevettes ; cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à prendre de la couleur, environ 1 minute. Ajouter la sauce soja ; incorporer le chou, le céleri et la carotte. Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, environ 2 minutes. Ajouter 2 tasses d’eau ; porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 2 minutes.
3. Transférer le poulet, les crevettes et les légumes dans un bol, en laissant le liquide dans le wok.
4. Ajouter les nouilles bihon et canton au liquide. Bien mélanger et couvrir. Laisser reposer jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 5 minutes. Remettre la moitié du mélange poulet-légumes dans le wok ; mélanger avec les nouilles.
5. Verser la soupe dans des bols ; garnir avec le reste du mélange poulet-légumes.

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