Cette soupe végétarienne aux pois cassés à la mijoteuse est copieuse et tellement bonne pour vous ! Un bol de celle-ci fera sûrement mouche lors de n’importe quelle journée d’automne ou d’hiver!

J’espère qu’une autre recette des archives ne vous dérange pas… Je cherche des soupes à faire cette semaine et celle-ci a toujours été une de mes préférées. Je l’ai posté il y a deux ans et j’ai pensé que vous pourriez l’apprécier en ce moment avec les températures plus fraîches qui approchent.

Ma famille est actuellement dans une saison chargée et je sens que depuis toute la folie de l’ouragan Irma, je n’ai pas été en mesure de rattraper ma routine de cuisine et de partage avec vous ici. J’ai cuisiné, mais surtout des repas rapides à jeter ensemble que je n’ai pas à réfléchir trop fort.

Cliquez ici pour épingler cette recette de soupe aux pois cassés à la cuisson lente!

J’ai initialement posté cette recette de soupe aux pois cassés à la cuisson lente en janvier 2015.

Oh la soupe aux pois cassés… ce n’est certainement pas la plus jolie dans la catégorie des soupes, mais en ce qui concerne la nutrition, elle se classe assez haut dans mon livre. Elle est pleine de fibres, de protéines et de beaucoup d’autres vitamines provenant des pois eux-mêmes et de tous les autres légumes ajoutés – et je pense qu’elle est délicieuse. Quelqu’un d’autre aime la soupe aux pois cassés comme moi??

J’aime avoir de la soupe dans le réfrigérateur à réchauffer pour des déjeuners rapides ou pour des dîners légers les soirs occupés. J’essaie vraiment de faire un pot (ou une mijoteuse) de soupe une fois par semaine, et quand je ne le fais pas, cela me manque définitivement.

Soupe de pois cassés végétarienne à la mijoteuse

Cette recette de soupe de pois cassés pour votre mijoteuse est à base de légumes et faite avec du bouillon de légumes, bien qu’elle puisse aussi être faite avec du bouillon de poulet et un peu de jambon, si c’est ce que vous préférez. Je l’aime comme ça, pleine d’ail, de carottes, de céleri et de quelques tomates. Les tomates ne sont pas un ingrédient traditionnel pour la soupe aux pois cassés, mais je les ai toujours ajoutées.

Un bon bol de cette soupe végétarienne aux pois cassés pour le déjeuner ou le dîner vous remplit définitivement (dans le bon sens du terme !) et est vraiment parfait pour cette période de l’année où la plupart d’entre nous essayent de se remettre sur les rails après les fêtes. Je ne sais pas pour vous, mais mes vêtements sont un peu serrés cette semaine et je fais vraiment un effort pour boire de l’eau, manger une tonne de fruits et de légumes et ne pas choisir sans réfléchir les collations et les sucreries que j’ai pris l’habitude de choisir tout au long des vacances.

J’espère que votre semaine se passe bien ! Faites-vous de la soupe!

Recettes de soupes saines

La soupe est l’un de mes repas incontournables lorsque j’essaie de perdre quelques kilos ou de me sentir généralement en meilleure santé. Certaines soupes que j’ai tendance à faire souvent sont la soupe à la saucisse italienne et au chou frisé à la mijoteuse avec des patates douces, la soupe italienne au bœuf et aux légumes, la soupe italienne aux tomates et aux lentilles et la soupe au poulet tortilla santé.

Je meurs d’envie d’essayer cette soupe au poulet thaïlandaise à la mijoteuse de Foodiecrush et cette soupe aux lentilles au citron et au romarin à la mijoteuse de Melanie Makes !

Print

Voyez d’autres recettes étonnantes à la mijoteuse sur Pinterest :

Suivez le tableau Slow Cooker Goodness de Aggie’s Kitchen sur Pinterest.