Cette recette de tacos de poisson au four est savoureuse, facile à faire et parfaite pour un repas de 30 minutes toute l’année !
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Tacos de poisson pour le dîner!
Lorsque vous vivez dans un endroit où il neige en hiver, vous oubliez parfois les fruits de mer ! Je suis ici pour vous rappeler que vous pouvez manger du poisson toute l’année ! Les tacos de poisson sont une excellente option pour le dîner en toute saison, peu importe où vous vivez.
Nous sommes de grands fans de toutes les recettes de tacos ici sur Fit Foodie Finds, mais vous ne pouvez pas battre la rapidité avec laquelle vous pouvez préparer du poisson par rapport à d’autres types de protéines.
De la minute où vous commencez cette recette au moment où vous garnissez vos tacos avec de la salsa, cela ne vous prendra que 30 minutes ! Nous utilisons notre assaisonnement cajun maison pour assaisonner le poisson pour ces tacos de poisson. La saveur est incroyable et les tacos sont sensationnels !
Parlons des détails.
Le meilleur poisson à utiliser pour les tacos de poisson
Lorsqu’il s’agit de tacos de poisson, tout est question de préférence personnelle. Certaines personnes aiment le poisson blanc et d’autres aiment opter pour le thon ahi. A vous de choisir ! Voici quelques-uns des différents types de poissons que nous aimons utiliser!
- La morue est généralement l’un des choix de poisson les plus économiques ! C’est un poisson blanc qui est du côté du poisson mais qui prend la saveur des épices qui sont utilisées!
- Le tilapia est également une excellente option pour les tacos de poisson. Vous pouvez généralement le trouver dans le rayon boucherie ou dans le rayon surgelé ! Les deux fonctionneront!
- Le thon ahi est l’un de nos poissons préférés (nous adorons ce poke bowl au thon ahi). Nous aimons acheter du thon ahi quand il est en solde chez le boucher ! C’est poissonneux, mais c’est généralement un poisson de meilleure qualité qui est un peu plus cher.
- Le doré jaune est un poisson populaire dans le Midwest ! La plupart des gens ne savent même pas que vous pouvez manger du doré jaune si vous n’êtes pas du Minnesota ou du Wisconsin. Vous POUVEZ manger du doré jaune et c’est délicieux !
Gardez juste en tête les conseils pour acheter du poisson pour les tacos de poisson lorsque vous vous déciderez !
Prenez cette question à votre boucher
Si vous achetez du poisson chez un boucher d’épicerie, il s’agit très probablement de poisson qui a été congelé et qui décongèle pendant qu’il est assis dans la caisse (sauf indication contraire du boucher).
Assurez-vous de demander au boucher depuis combien de temps le poisson est assis avant d’acheter. Vous ne voulez pas vous retrouver avec du poisson avarié lorsque vous rentrez à la maison!
It’s All About the Toppings
Une façon de faire monter d’un cran vos tacos est avec les garnitures ! Vous pouvez faire simple ou préparer une délicieuse salade de chou pour le dessus. Le choix vous appartient.
Nous avons jazzé ces tacos avec les garnitures ci-dessous (+d’autres idées de garnitures géniales).
- Coleslaw
- Crema
- Jus de lime frais
- Pico De Gallo
- Guacamole
- Frais oignon rouge
Recette de taco au poisson 101
Combien de temps faut-il cuire le poisson ?
Le temps de cuisson du poisson varie en fonction de plusieurs éléments différents.
- Type de poisson
- Poids du poisson
- Dans quel récipient le poisson est cuit
- Température du four
Plus le filet est gros, plus la cuisson du poisson sera longue (notre filet de 1 lb prend environ 15 minutes à cuire à 400ºF) ! Une chose à laquelle il faut faire attention est le poisson pourri. Peu importe la durée de la cuisson, un filet pourri se présentera comme insuffisamment cuit.
Si vous trouvez que votre poisson a une odeur âcre (qui est plus que du poisson) ou si votre poisson a besoin d’un temps de cuisson beaucoup plus long que prévu, assurez-vous qu’il n’est pas pourri et qu’il est bon à manger.
Puis-je préparer des tacos au poisson ?
Vous pouvez préparer des tacos au poisson en préparant le poisson en suivant la recette de la fiche de recette.
Puis, conservez le poisson séparément de la salade de chou, de la crème et des tortillas. Assemblez les tacos juste avant de servir!
Combien de temps le poisson reste-t-il bon au réfrigérateur ?
Le poisson reste bon au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. La vérification de l’odeur est toujours un bon moyen de s’assurer que le poisson est toujours bon à manger.
Quel type de tortillas est le meilleur pour les tacos au poisson?
Le type de tortillas que vous utilisez dépend entièrement de vous ! Nous avons récemment été obsédés par les tortillas de farine pour tacos de rue fabriquées par Mission ! Les tortillas de maïs fonctionneraient aussi !
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Ingrédients
Cod
- 1 lb. de morue fraîche
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun
- 1/2 petite lime, tranchée en rondelles
- 3 cuillères à soupe de beurre, coupées en morceaux d’une cuillère à soupe
La salade de chou
- 2 tasses de chou rouge tranché finement
- 1.5 tasses de chou frisé râpé, désossé
- 1/2 oignon rouge moyen, tranché
- 1 tasse de radis tranchés
- 1.5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat
- 1/2 cuillère à café de sel
Crema
- 1/3 de tasse de yaourt grec sans graisse
- 1/4 de tasse de fromage cotija émietté
- 1.5 cuillères à soupe de jus de lime
- pincée de sel
Autres
- 8 tortillas de rue à la farine pour tacos
- jus de lime frais, pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 400ºF et vaporiser généreusement un plat de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Puis, sortir le poisson du réfrigérateur et ensuite utiliser une serviette en papier pour enlever l’excès d’humidité en épongeant le poisson.
- Puis, placer le poisson dans le plat de cuisson et saupoudrer généreusement les deux côtés du poisson avec l’assaisonnement cajun. Assurez-vous que tout le poisson est couvert d’assaisonnement.
- Placez les tranches de lime et les plaquettes de beurre sur le dessus du poisson et faites cuire le code à 400ºF pendant 12 à 16 minutes (le temps de cuisson varie selon l’épaisseur du poisson).
- Pendant que le poisson est au four, préparez la salade de chou et la crème de lime.
- Pour la salade de chou. Placez tous les ingrédients de la salade de chou dans un grand bol.
- Mélangez tous les ingrédients ensemble et placez le bol au réfrigérateur pour plus tard.
- Pour la crème. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et placer au réfrigérateur pour plus tard.
- Enfin, retirer le poisson du four. Le poisson est cuit lorsqu’il se défait facilement à la fourchette et qu’il est ferme au toucher par rapport au poisson cru. S’il n’est pas tout à fait cuit, remettez-le au four et surveillez-le toutes les quelques minutes.
- Utilisez deux fourchettes pour casser soigneusement le poisson en gros morceaux (pas en lambeaux).
- Enfin, assemblez les tacos. Répartir uniformément le poisson, la salade de chou et la crème dans de petites tortillas.
- Servir avec un jus de citron vert fraîchement pressé et plus de fromage cotija, au goût.
Les faits nutritionnels
Portion : 1/4 Calories : 412 Sucre : 4 Lipides : 21 Glucides : 34 Fibres : 5 Protéines : 23
Mots-clés : recette de tacos au poisson
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