Tudtad, hogy az amerikai háztartások több mint 67%-a rendszeresen fogyaszt savanyúságot? És hogy ugyanezek a háztartások átlagosan 53 naponta vásárolnak savanyúságot? Ez azt jelenti, hogy körülbelül minden második hónapban az átlagos háztartásnak el kell döntenie, hogy mit kezdjen az üres savanyúságos üveg alján lévő savanyúságlével. Ma azért vagyok itt, hogy elmondjam, hogy tartsa meg azt a levet! Mert kiderült, hogy valójában meglepően sok mindent tehetsz a megmaradt savanyúságlével!

7 Surprising Uses For Pickle Juice

Ecet helyettesítés

A savanyúságlevet szinte bármilyen receptben felhasználhatod, amihez ecetre van szükség. Próbálja ki salátaöntetekben, levesekben, káposztasalátában és még sok másban. Az uborkalé extra ízlést ad mindennek, amibe beleteszed!

Készíts több savanyúságot

Dobj bele egy marék bébirépát vagy aprított sárgarépát, és hagyd állni a hűtőben néhány napig. A savanyított sárgarépából finom fanyar rágcsálnivaló lesz!

Egy másik finom lehetőség lenne, ha vékonyra szeletelt lilahagymát használnál, plusz néhány szál koriandert az extra ízvilágért. Ezek a gyorsan savanyított hagymák tökéletesek lennének saláták, szendvicsek vagy tacók feltétjeként!

Egy pár meghámozott keményre főtt tojást is beletehetsz a savanyúság levébe, hogy savanyított tojást készíts! (Megint csak hagyja őket néhány napig a hűtőben, hogy az uborkalé kifejthesse a hatását.)

Marinád &Húslekvár

A sós, fanyar uborkalé remek pác a húsokhoz. Keményebb húsdarabok puhítására is használhatod! A sertéshúshoz vagy steakhez tökéletes páchoz keverj össze egy kis savanyúságlevet, darált fokhagymát, borsot és mustárt. Kenje be a keveréket a sertéshúsra vagy a steakre, majd hagyja pácolódni egy órán át vagy akár egy éjszakán át. Grillezze vagy süsse meg a húst, hogy zsenge és ízletes ételt kapjon!

A savanyúságlevet csirke pácolásához is használhatja. Tegye a csirkét egy zipzáras zacskóba, és öntsön bele egy kis savanyúságlevet. (Adjon hozzá egy fröccsnyi tejet is, hogy a savanyúság íze enyhébb legyen.) Hagyja a csirkét egy éjszakán át pácolódni, majd grillezze ízlése szerint.

A savanyúságlevet grillezés közben kenőkeverékként is használhatja. Csak adj egy kis apróra vágott fokhagymát és a kedvenc fűszereidet egy kis savanyúságléhez, majd kanalazd a húsra, miközben sül. Nyami!

Egészségvédő ital

Bármilyen furcsán is hangzik, rengeteg jó ok van arra, hogy megigyuk a maradék savanyúságlevet! Íme csak néhány olyan helyzet, amikor az uborkalé fogyasztása hasznos lehet:

• Edzés utáni ital – Az uborkalé fogyasztása intenzív edzés után segíthet megelőzni az izomgörcsöket. Emellett elektrolitokat is tartalmaz (még többet, mint a legtöbb sportital!), ami segíthet hidratált maradni.
• PMS gyógymód – Az uborkalé nátriumtartalma segíthet megelőzni az izomgörcsöket, és nem csak azt a fajtát, amit edzés után kapunk. Ihatsz savanyúságlevet a PMS-hez kapcsolódó görcsök csökkentésére is!
• Gyomorégés ellenszere – Igyál néhány korty savanyúságlevet a gyomorégés csökkentésére.
• Hashajtó – Igyál egy kis pohár savanyúságlevet a székrekedés gyengéd enyhítésére.
• Gyomorrontás – Igyál egy kis pohár savanyúságlevet az általános “gyomorrontási” tünetek enyhítésére. Segíthet az emésztésben, ami általában megszünteti az alacsony fokú gyomorpanaszokat.
• Csukláscsillapító – Egyesek a csuklás gyógyítására esküsznek az uborkalé fogyasztására. Próbálja ki, ha legközelebb csuklik, amit nem tud lerázni!

Ételfokozó

Egy fröccs savanyúságlé hozzáadásával sok étel íze könnyen fokozható! Íme néhány felhasználási mód:

• Készítsen saját Utah-stílusú “sültkrumpli szószt”, a sültkrumpli kedvenc mártogatósát! (A receptet itt találod.)
• A boltban vásárolt barbecue-szószt feldobhatod egy evőkanálnyi savanyúságlével.
• Adj egy fröccsöt a kedvenc makaróni és sajt receptedhez.
• Pácolj puha fehér sajtot savanyúságlében, hogy pikáns legyen.
• Keverd össze a savanyúságlevet egy kis marhahúslevessel, és használd a keveréket a koreai stílusú hideg tészták leveseként.
• Adjon egy fröccsnyi savanyúságlevet a friss zöldségléhez.
• Felemeli a humuszt néhány csipetnyi savanyúságlével.
• Használja a savanyúságlevet, hogy feldobja a párolt halat.
• Adj egy fröccsöt a fasírtkeverékhez, amikor hozzáadod a többi fűszert.

Tisztítószer

Tisztítsd meg csillogóvá a megkopott rézedényeket, ha savanyúságlével tisztítod őket! A grillrácsok tisztítására is használhatod. Azokat az elszenesedett, ropogós darabokat sokkal könnyebb lekaparni, miután beáztattad őket egy kis savanyúságlével.

Kerti segédeszköz

Egyes növények, például a hortenzia és a rododendron, savanyú talajban érzik jól magukat. Ezeket a növényeket körülvevő talajhoz savanyúságlevet adhatsz, hogy növeld a savasságát. Kerüld el, hogy közvetlenül a növényekre öntsd, mert az kárt okozhat. (Ha már itt tartunk, a savanyúságlevet gyomirtóként is használhatja! Csak önts egy keveset a pitypangra, a gyűszűvirágra és más gyomokra, mint állatbarát gyomirtó.)