Hogyan melegítsük újra a sült zitit – a legjobb módon

*Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételt, hogy többet tudjon meg.

A sült ziti egy olyan étel, amelyet a legjobb és legkönnyebben nagy mennyiségben elkészíteni, ami azt jelenti, hogy nagyon jól lehet, hogy a végén maradék marad. Szerencsére a sült ziti viszonylag könnyen felmelegíthető, és hajlamos megőrizni a minőségét, feltéve, hogy a megfelelő intézkedésekkel melegítjük újra.

Hogyan lehet újra felmelegíteni a sült zitit? A legjobb módszerek a sült ziti újramelegítésére a sütőben és a mikrohullámú sütőben. Ha egyes adagokat melegítünk újra, a mikrohullámú sütő is kiválóan működik. Ha a ropogósabb ziti-t szereti, vagy egy egész tálat melegít újra, akkor a sütő a legjobb választás. A sült ziti újramelegítéséhez szükséges idő attól függ, hogy fagyasztásból vagy felolvasztás után melegíti-e újra.

Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan melegítheti újra a sült zitit fagyasztott vagy felolvasztott állapotban, mikrohullámú sütőben vagy sütőben, mindig biztosítva, hogy újra felmelegítve is ugyanolyan finom legyen, mint frissen sütve. A sült ziti vagy más tésztaételek újramelegítésekor felmerülő gyakori kérdésekre is kitérünk.

Mi a sült ziti?

Mielőtt belekezdenénk, nézzük át, mi is pontosan a sült ziti. A sült ziti, ahogy a neve is mutatja, egy sült tésztaétel, amely tésztát (duh), valamilyen paradicsomszószt, általában húst és mindig sajtot tartalmaz.

A felhasznált tészta ideális esetben ziti, amely vékony, kerek cső alakú. Ha nem találunk zitit, akkor használhatunk rigatonit (ami ugyanilyen formájú, de egy kicsit nagyobb) vagy pennét (ami szintén egy kicsi, cső alakú tészta, de nem egyenesen, hanem átlósan vágva).

Ha szószról van szó, a klasszikus marinara szósz a leghagyományosabb választás. A felhasznált húsok az olasz kolbásztól a darált marha- vagy sertéshúsig terjednek, bár a hús elhagyható vagy zöldségekkel helyettesíthető, így vegetáriánus változatot is készíthetünk.

A lasagnához hasonlóan háromféle sajtra lesz szükség: ricottára, parmezánra és mozzarellára.

A sült ziti kiolvasztása és újramelegítése

Először egy szó a fagyasztott sült ziti kiolvasztásáról.

Bár a sült ziti fagyasztva is elkészíthető, a főzési idő minimalizálása érdekében érdemes felolvasztani. A fagyasztott sült ziti felolvasztásához tegye át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, és hagyja felolvadni legalább 24 órán keresztül, bár kisebb adagok akár egy éjszaka alatt is felolvadhatnak. Ha kétségei vannak, tegye a fagyasztott sült zitit a hűtőbe egy nappal azelőtt, hogy elfogyasztani tervezi.

Ha a sült zitit a hűtőben tárolta, két lehetősége van az újramelegítésre: mikrohullámú sütőben vagy sütőben.

Bár mindkettő járható út, a mikrohullámú sütőben való újramelegítés kétségtelenül gyorsabb, míg a sütőben való újramelegítés biztosítja, hogy a sajt ne legyen gumiszerű.

Sült ziti újramelegítése mikrohullámú sütőben

Ha csak egy kis adag sült zitit melegítünk, a leggyorsabb és legkényelmesebb megoldás a mikrohullámú sütőben.

  • Hűtött sült ziti újramelegítése a mikrohullámú sütőben: Egyszerűen helyezze a sült zitit egy mikrohullámú sütőre alkalmas tálba, és öntsön rá néhány csepp vizet vagy tejet. Fedje le mikrohullámú sütőre alkalmas fóliával, és főzze 1 ½ percig közepes teljesítményen, majd ellenőrizze, hogy meleg-e még. Ha még mindig nem teljesen meleg, folytassa a melegítést 15 másodperces lépésekben, ami segít abban, hogy a tészta ne főjön túl és ne száradjon ki.
  • A fagyasztott sült ziti újramelegítése a mikrohullámú sütőben: Fedje le, és melegítse a mikrohullámú sütőben magas hőfokon 5 percig. A fenti mikrohullámú sütési módszerhez hasonlóan ellenőrizze a sült zitit ennek az időnek a letelte után, és ha nem melegedett át teljesen, kis időközönként, ideális esetben 15 másodpercenként melegítse tovább, amíg teljesen át nem melegszik.

Sütött ziti újramelegítése a sütőben

Ha egy egész sült zitit, vagy legalábbis egy nagyobb adagot kell újramelegítenie, a legjobb megoldás a sütőben.

  • A kihűlt sült ziti sütőben történő újramelegítéséhez: Fedjük le alufóliával, és süssük 350 fokon 30-40 percig.
  • Fagyasztott sült ziti újramelegítése a sütőben: Fedjük le alufóliával és süssük 350 fokon 1 órán át.

Hogy tudjuk, hogy teljesen átmelegedett, a mártásnak buborékosnak kell lennie, és ha ekkor még nem barnult meg a sajt a tetején, fedjük fel, és süssük vagy süssük néhány percig, amíg meg nem barnul.

Egy gyors megjegyzés a fagyasztott sült ziti újramelegítéséhez üveg- vagy Pyrex-edényben. Ha az üveg túl gyorsan szélsőséges hőmérsékletváltozásoknak van kitéve, fennáll a törés veszélye. Ennek elkerülése érdekében hagyja a fagyasztott sült zitit pihenni, amíg az edény szobahőmérsékletűvé nem válik.

A sült ziti újramelegítésének egyéb módjai

Ha valamilyen okból kifolyólag nem tudja a sült zitit mikrohullámú sütőben vagy a sütőben újramelegíteni, van egy másik lehetősége is.

Ha nincs hozzáférése hagyományos sütőhöz, a sült ziti felmelegíthető kenyérpirítóban is. Meg kell győződnie arról, hogy a sült ziti felolvadt, ha fagyasztva van.

Az újramelegítéshez kövesse ugyanazokat az utasításokat, mint a hagyományos sütő esetében (30-40 percig lefedve 350 fokon), bár a sütési idő a kenyérpirító méretétől és teljesítményétől függően változhat.

Hogyan tárolja a sült zitit

Amikor a sült ziti megfőtt, körülbelül 3-5 napig eltartható a hűtőszekrényben, így biztosítva néhány éjszakára a finom sült ziti maradékát.

Ha szeretné előre elkezdeni a sült ziti elkészítését, hogy megelőzze a vacsora elkészítését, akkor az egyes komponenseket (szósz, hús, tészta) elkészítheti és összeállíthatja.

Ezzel a módszerrel: Fedjük le és tegyük az összeszerelt (még nem) sült ziti-t a hűtőszekrénybe. Az összerakott, de még nem sütött sült ziti 24 óráig eláll a hűtőben, utána 400 fokon 20 percig lefedve és 15-20 percig fedetlenül kell sütni.

Megfagyasztható a sült ziti?

A sült ziti akár 3 hónapig is eláll a fagyasztóban, így még sokáig élvezheti ezt a gazdag és kényelmes tésztaételt, miután megsütötte. Ezenkívül a fent leírt módszerhez hasonlóan a sült zitit is elkészítheti a sütésig, és lefagyaszthatja, ha tudja, hogy nem fogja azonnal elfogyasztani.

Ezzel a módszerrel egyszerűen főzzük meg az egyes komponenseket, és állítsuk össze a tésztaételt. Ha a sült ziti még nem lett megsütve, a fagyasztóban akár egy hónapig is eláll.

Az újramelegítéshez csak olvaszd ki, majd 400 fokon süsd 20 percig lefedve és 15-20 percig fedetlenül.

Kapcsolódó kérdések

A sült ziti hidegen is fogyasztható?

Ha már megfőzte a sült zitit, és a maradék a hűtőben pihen, természetesen hidegen is fogyaszthatja, nem ítélkezünk. Nem lehet hidegen enni, ha még nem volt megsütve.

Ezeken kívül nem ajánlott hidegen enni, ha már lefagyasztották és kiolvasztották, mivel átázhat, ha a fagyasztó megégette.

Hogyan lehet elkerülni a sült tészta kiszáradását újramelegítéskor?

A tészta kétségtelenül frissen fogyasztva a legjobb, de van néhány lépés, amit megtehetünk annak érdekében, hogy ne száradjon ki újramelegítéskor.

Először is, ha a tésztát az újramelegítés során a lehető legtovább lefedve tartjuk, az segít megőrizni a nedvességet, és megakadályozza, hogy a tészta kiszáradjon. A fagyasztott tésztáknál még nagyobb lehet a kiszáradás veszélye, ezért ügyeljünk arra, hogy ne melegítsük túl.

Mikrohullámú sütőben történő újramelegítéskor adjunk hozzá néhány csepp nedvességet (vizet vagy tejet), hogy a tészta hidratált maradjon.

Alternatívaként adhatsz hozzá egy kis tésztaszószt is, ha van kéznél. Ismétlem, még a mikrohullámú sütőben történő újramelegítéskor is tartsa lefedve a tésztát, és figyeljen a recsegő hangokra, ami azt jelentheti, hogy a tészta túlfőtt.

Hogyan lehet javítani az újramelegített maradék sült tésztán?

A maradék tészta nem biztos, hogy olyan jó, mint a frissen sült, de van néhány dolog, amivel a lehető legfinomabbá teheti. Ahogy fentebb már említettük, ha van felesleges szószod, adj hozzá néhány evőkanálnyit, hogy a tészta ne legyen száraz.

Kiegészítésképpen, ha újramelegítés előtt megszórjuk a tetejét egy kis mozzarella sajttal, az remek módja annak, hogy krémes és finom textúrát kapjunk. Ez különösen ajánlott, ha sütőben melegítjük újra, mivel a sajt felső rétege ropogós és aranybarna lesz.

A következő:

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.