Ez a pancit egy kedvenc filippínó tésztaétel, amelyet általában akkor szolgálnak fel, ha társaságunk van. Bár időigényes, a végeredmény mindig finom. Önmagában vagy rizzsel is fogyasztható. Hagyja ki a kanton tésztát, ha csak bihont kíván.
- ½ (8 uncia) csomag pancit bihon (rizstészta)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze apróra vágott főtt csirke
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 csésze friss rák, meghámozva és kibelezve
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 kis fej káposzta, felaprítva
- 2 szár zeller, felszeletelve
- 1 sárgarépa, meghámozva és gyufaszálakra vágva
- 2 csésze víz
- ½ (8 uncia) csomag pancit canton (sárga kínai tészta)
Főzési eljárások:
- A bihont egy tál meleg vízben puhára áztatjuk, körülbelül 5 percig. Csöpögtessük le.
- Melegítsük fel az olajat egy nagy wokban közepesen magas hőfokon. Pároljuk a hagymát és a fokhagymát, amíg a hagyma áttetszővé válik, kb. 5 percig. Adjuk hozzá a csirkét, sózzuk és borsozzuk. Főzzük és keverjük, amíg az ízek összeérnek, kb. 3 percig. Adjuk hozzá a garnélarákot; főzzük, amíg színt nem kap, kb. 1 percig. Adjuk hozzá a szójaszószt; dobjuk bele a káposztát, a zellert és a sárgarépát. Főzzük, amíg jól összeáll, kb. 2 percig. Adjunk hozzá 2 csésze vizet; forraljuk fel. Főzzük, amíg a zöldségek elkezdenek megpuhulni, kb. 2 percig.
- A csirkét, a garnélarákot és a zöldségeket tegyük át egy tálba, a folyadékot hagyjuk a wokban.
- Adjuk a folyadékhoz a bihon és a kanton tésztát. Keverjük jól össze, és fedjük le. Hagyjuk állni, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Tegyük vissza a csirke-zöldség keverék 1/2 részét a wokba; keverjük össze a tésztával.
- Töltsük a levest tálkákba; díszítsük a maradék csirke-zöldség keverékkel.
Keres más Lutong Bahay recepteket, amelyeket kipróbálhat? Nyugodtan nézd meg ulam receptjeinket, desszertek receptjeit és rágcsálnivalók receptjeit.
Az egyes vizuális és írott tartalmak szerzői jogvédelmet élveznek a megfelelő és figyelmes tulajdonosoknál. Nem állítjuk, hogy ezek a receptek vagy fotók a mi tulajdonunkat képezik. Ha ez a tiéd, és szeretnéd, hogy eltávolítsuk és ne osszuk meg másokkal, kérjük, jelezd nekünk e-mailben a contact @ lutongbahayrecipe.com címen, használhatod a weboldalunk kapcsolatfelvételi űrlapját vagy üzenetet küldhetsz a Facebook oldalunkon. Olvassa el a jogi nyilatkozatunkat.
