Nota del redattore: A causa dell’attuale pandemia di coronavirus (COVID-19), stiamo concentrando il Friday Fix di questa settimana su cibi e comportamenti che possono aiutare a rafforzare il tuo sistema immunitario.

Molte persone – specialmente quelle che possono avere un sistema immunitario indebolito da malattie come il cancro al pancreas o il suo trattamento – sperano di trovare modi per rafforzare il loro sistema immunitario proprio ora. Ma, non c’è nessun singolo alimento che può rafforzare la funzione immunitaria di qualcuno, secondo Jeannine Mills, MS, RD, CSO, LD.

Mills, un dietista di oncologia clinica presso il Norris Cotton Cancer Center al Dartmouth Hitchcock Medical Center e membro del Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN) Scientific & Medical Advisory Board, ha aggiunto, “Ma, la mancanza di assunzione di calorie (e mancanza di micronutrienti come vitamine e minerali) può deprimere la funzione immunitaria.

“Coloro che sono malnutriti possono diventare più suscettibili alle infezioni.”

Mills ha anche notato che internet è pieno di miti e idee sbagliate su come il cibo o i componenti del cibo possono influenzare il sistema immunitario. “Più recentemente, le vendite di integratori (a base di erbe, vitamine, minerali) sono aumentate con COVID-19, anche se non ci sono prove a sostegno dell’uso di integratori”, ha detto.

Quindi, cosa possiamo fare? Mills ha fornito le seguenti linee guida:

Integrare una varietà di alimenti nella vostra dieta. Questo è utile, perché diversi nutrienti (fitonutrienti, antiossidanti naturali, vitamine e minerali) sono disponibili negli alimenti interi.

• Questi nutrienti spesso lavorano insieme per fornire benefici per la salute, al contrario di prendere integratori che forniscono solo un singolo tipo di nutriente alla volta.

Mantenete l’emocromo. Questo è particolarmente importante per i pazienti con cancro al pancreas che sono attualmente in trattamento, che può abbassare la loro conta dei bianchi o la conta assoluta dei neutrofili, che sono entrambi importanti per combattere le infezioni.

• Questi pazienti e i loro assistenti dovrebbero essere particolarmente diligenti (ora più che mai) nel praticare una buona igiene, lavarsi le mani e pratiche alimentari sicure.
• Le pratiche alimentari sicure possono includere l’evitare la carne cruda o le uova crude o il consumo di cibi non pastorizzati.
• Non è necessario evitare frutta e verdura fresca, ma si consiglia di lavarla accuratamente – e di buttarla se appare ammuffita o ammaccata.

Ottieni abbastanza proteine. Le proteine continuano ad essere importanti per i pazienti in trattamento o a seguito di un intervento chirurgico, in quanto forniscono gli elementi costitutivi per sostenere le cellule del sangue.

• Anche alcune vitamine del gruppo B, come la vitamina B12 e i folati, possono aiutare a sostenere le cellule del sangue.
• È importante che tu parli con il tuo team sanitario prima di prendere in considerazione l’assunzione di qualsiasi vitamina o minerale o integratore.

Limitare i viaggi al supermercato. Con le attuali restrizioni, è meglio acquistare ciò di cui hai bisogno per una o due settimane alla volta.

• Alcuni alimenti possono essere tranquillamente congelati, come il pane per tre o sei mesi, o il latte, fino a tre mesi.
• Molte verdure e frutta congelate mantengono una qualità paragonabile alle loro controparti fresche. Le banane possono essere congelate per essere aggiunte ai frullati di frutta più tardi.

Prenditi cura della tua salute generale. I modi generali per prendersi cura di se stessi – dormire bene, limitare il consumo di alcol, assicurarsi di fare attività o movimento dentro o fuori casa – possono anche sostenere la funzione immunitaria.

Mentre non c’è un cibo da mangiare o un comportamento da adottare per aumentare il sistema immunitario, le buone scelte nutrizionali possono aiutare a mantenere il corpo sano e forte. E durante questo periodo di incertezza e paura, possiamo tutti contribuire a tenerci al sicuro seguendo i regolamenti e le restrizioni federali e regionali e rimanendo a casa quando possiamo.