Questa Slow Cooker Split Pea Soup vegetariana è abbondante e così buona per voi! Una ciotola di questa zuppa farà sicuramente effetto in qualsiasi giornata autunnale o invernale!

Spero che non vi dispiaccia un’altra ricetta dagli archivi… Sto cercando delle zuppe da fare questa settimana e questa è sempre stata una delle mie preferite. L’ho postata due anni fa e ho pensato che potrebbe piacerti in questo momento con l’avvicinarsi delle temperature più fresche.

La mia famiglia è attualmente in una stagione impegnativa e sento che dopo tutta la follia dell’uragano Irma non sono stata in grado di raggiungere la mia routine di cucinare e condividere con voi qui. Ho cucinato, ma per lo più veloce gettare insieme i pasti che non devo pensare troppo difficile circa.

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Ho originariamente pubblicato questa ricetta Slow Cooker Split Pea Soup nel gennaio del 2015.

Oh split pea soup… non è sicuramente il più bello nella categoria delle zuppe, ma per quanto riguarda la nutrizione va, si classifica abbastanza alto nel mio libro. È piena di fibre, alcune proteine e molte altre vitamine dai piselli stessi insieme a tutte le altre verdure aggiunte – e penso che abbia un sapore delizioso. Qualcun altro ama la zuppa di piselli spaccati come me??

Amo avere la zuppa in frigo da riscaldare per pranzi veloci o per cene leggere nelle notti impegnative. Cerco davvero di fare una pentola (o una pentola di coccio) di zuppa una volta alla settimana, e quando non lo faccio mi manca decisamente.

Succo di piselli spaccati vegetariano per la cottura lenta

Questa ricetta di zuppa di piselli spaccati per la vostra pentola di coccio è vegetariana e fatta con brodo vegetale, anche se potrebbe essere fatta anche con brodo di pollo e un po’ di prosciutto, se è quello che preferite. Io lo adoro così, pieno di aglio, carote, sedano e qualche pomodoro. I pomodori non sono un ingrediente tradizionale per la zuppa di piselli spezzati, ma io li ho sempre aggiunti.

Una bella ciotola di questa zuppa di piselli spezzati vegetariana per pranzo o cena ti riempie sicuramente (in senso buono!) ed è davvero perfetta per questo periodo dell’anno in cui molti di noi stanno cercando di tornare in pista dopo le vacanze. Non so voi, ma i miei vestiti si sentono un po’ stretti questa settimana e sto davvero facendo uno sforzo per bere acqua, mangiare una tonnellata di frutta e verdura e non scegliere senza pensieri spuntini e dolci che ho preso l’abitudine di scegliere per tutta la vacanza.

Spero che la tua settimana stia andando bene! Fatti un po’ di zuppa!

Ricette di zuppa salutari

La zuppa è uno dei miei pasti preferiti quando cerco di tagliare qualche chilo o semplicemente di sentirmi più sano. Alcune zuppe che tendo a fare spesso sono la zuppa italiana con salsiccia e cavolo a cottura lenta con patate dolci, la zuppa italiana di manzo vegetale, la zuppa italiana di pomodori e lenticchie e la sana zuppa di tortilla di pollo.

Muoio dalla voglia di provare questa zuppa di pollo tailandese slow cooker di Foodiecrush e questa zuppa di lenticchie al limone e rosmarino slow cooker di Melanie Makes!

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