数ヶ月間断食をしていますが、最高の結果を得るために抜くのに最適な食事があるか知りたいです。

ダイアン、トリング

食事を抜くことはダイエット方法の一つとして人気になっています。 朝食、昼食、夕食のいずれかをメニューから外すことで、主に2つの効果があります。 ひとつはエネルギー制限で、毎日一定のエネルギー量を取り除くことで、前後の食事で補うことはできても、完全に補うことはできないので、消費量が減るという考え方です。 睡眠中の絶食状態、そして確かに食事と食事の間の吸収後の状態を長くする可能性があるのです。 代謝的には、より多くの脂肪の利用と解放に移行することができるため、有益であることを証明することができます。 もちろん、食事を抜かずに上記の2つを達成する方法はたくさんあります。 例えば、カーボハイドレートパターニングのような方法は、よりニュアンスのある、洗練された栄養の見方と言えるかもしれません。 しかし、3食のうちのどれかを抜くという考え方には、メリットがあります。

朝食を抜く

朝食は、時間制限のある食事や断食を行う際に、人々がスキップする最も一般的なオプションになっています。 一般に、朝は急いで出かけるので、急いでいるときに取る食事だからです。 これは、1日3食のうち、朝食が最も少ないという事実と相まっています。 平均して、人々は朝食で全体の摂取量の約20％を消費し、残りの80％を一日の中で消費するため、別れやすい食事といえます。

しかし、カロリーや利便性は別として、朝食を抜く論理の多くは、睡眠中の絶食状態を長くすることから来ています。 前日の食事から翌日の食事までの期間を長くするのです。 多くの人にとって、これは定期的な断続的断食を実施し、それに伴う代謝のメリットを享受する最も簡単な方法として機能します。

他の食事よりも朝食をスキップする他のユニークなアップショットは、あなたが断食運動の利点を活用することができますされています。 特に有酸素運動のアスリートの間で人気があり、朝食を抜くか、朝の運動後まで遅らせるかは、体の脂肪蓄積を燃料として使用する方法として広く採用されています。

パンケーキスタックの反対側（またはその欠如）には、朝食抜きでは、次の食事でより空腹になるため単に過補償になると主張する人がいる。 しかし、これには研究者の間でも異論がある。 朝食を抜くと、昼食や夕食の量が増えることがよくありますが、それは、抜いた分を補うほどの量ではほとんどありません。 5:2ダイエットに似ていると思う。食べ過ぎた日でも、断食日の不足分を補うほど完全に食べ過ぎることはない。 朝食は1日のうちで最も重要な食事だと言われます。 しかし、それを裏付ける証拠は、朝食を抜く人は太りやすいという疫学的な調査結果から得たものがほとんどです。 実際、書類上では相関関係がありますが、このデータは、朝食を抜いている人たちが、太り過ぎの原因ではなく、体重を減らそうとしてそうしているという事実を見落としており、この統計を引き起こすより大きな栄養上のミスが起こっているのだと私は考えています。 文化的に、私たちは夕方に大きなエネルギー負荷を受けることに慣れてしまっているのです。 しかし、比較的難しいにもかかわらず、夕食を抜くべき食事として選択する最大のケースの1つがここにある。 もし夕食を抜くことができたら、朝食よりも食べないエネルギー量の方がはるかに多いので、より大きな効果が期待できます。

「夕食をうまく省略することができれば、食べないエネルギー量は朝食よりもはるかに大きくなるため、より大きな影響を与えるでしょう」

それから、私たち人間は、遅い食事よりも早い食事に対処するようにできているという考えもあります。 ブドウ糖負荷試験は、絶食状態で行わなければならないので、朝に食事を与えて行うことが多いのです。 夕食時にブドウ糖負荷試験を行うと、食事から脂質を取り除くのに時間がかかるため、より長いブドウ糖の反応が得られます。

これは概日リズムに関連することで、人は一日のうち遅い時間よりも早い時間の食事にうまく対応できるように設計されています。 インスリン感受性が夕方に低くなるのは、この概日リズムの影響もありますが、前の食事や間食の影響がまだ残っているからです（例えば、循環燃料が多く、インスリンのレベルがそもそも高い）。 このため、夕方の食事耐性は低くなり、入ってきた燃料を排出するのに時間がかかるのが一般的です。 これは、1日のうちで間違った時間帯（つまり夜）に断続的に食事をしているシフト勤務者に、インスリン抵抗性-糖尿病、心血管疾患のリスクが増加する理由の1つである。

昼食を抜く

ここで昼食の話になりますが、私の考えでは、この3つの中で最も興味深いもので、サリーでちょうど取り組み始めている研究の基礎となっているものです。 典型的な 1 日の空間では、朝食、昼食、夕食のタイミングによって、食後状態 (血糖値が 1 日を通して補充される状態) が維持されますが、これは次の食事が始まる前にこの状態を抜ける時間がなかったからです。

一日の間にエネルギーを蓄積するだけでなく、その都度、エネルギーを増幅している可能性が高いのです。 朝食は少なめ、昼食は多め、夕食はさらに多めです。 だから、夕食を抜いたり早く食べたり、朝食を抜いたり遅く食べたりして断食を延長するのではなく、一日の途中で断食状態を導入すると考えることには、かなりの意味があるのです。 例えば、午前7時に朝食、午後7時に夕食をとり、その間の12時間は必ずしも断食ではありませんが、次の食事までに食後から吸収後状態（前の食事の燃料ではなく、最初は貯蔵グリコーゲンに頼る）へ移行するのに十分な時間があるのです。 このように、「食後」から「吸収後」へと移行するのに十分な時間があり、次の食事までに「貯蔵グリコーゲン」に頼ることができるのです。 彼はサリー大学のMScとBSc栄養学のディレクターである。 彼の研究の関心は、運動栄養、身体組成とエネルギー代謝にあり、現在の研究は、運動強度、断続的な空腹と運動の周りの食品のタイミングが含まれています

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