エルサルバドルの料理は、コロンビア以前の遺産とスペインによる征服の両方の影響を受けている。 ププサ（トルティーヤの詰め物）は、サルバドールの代表的な屋台料理で、ボリュームがあり、基本的でおいしい料理です。

サルバドールの人々は新鮮な果物（バナナ、パイナップル、マンゴー、パパイヤが一般的）が大好きで、ミヌータ（フルーツシロップをかけたクラッシュアイス）や新鮮なココナッツがあちこちの屋台で売られています。 朝食はフルーツや卵など軽いものから、ティピソサルバドレーニョ（後述）などがあります。

ファーストフードのチェーン店も多く、本格的な屋台や市場の屋台もあり、お得な場合もあります。
Típicosalvadoreño: 卵、ローカルチーズ、リフライドビーンズ、揚げたプランテン、トルティーヤからなるサルバドールの標準的な朝食です。
カサミエント：米と黒豆で、朝食によく出される。 ヤシの花を揚げてパン粉をまぶしたもので、トマトソースと一緒に食べるおかずです。
Tamal de elote: コーンフラワーの衣に肉を詰め、バナナの葉で包んで蒸したもの。
Gallo en chicha：トウモロコシ、にわとり、サトウキビから作るスープ。
Sopa de pata: プランテン、牛の足、トウモロコシ、トリッパから作られるスープ。
Mariscada: 濃厚で時にスパイシーなシーフード・チャウダー。 キャベツや野菜の千切りを漬けたもので、ザワークラウトに少し似ています。
Huevospicados: スクランブルエッグに角切りの野菜を加えたもので、典型的な朝食料理です。
Café: エルサルバドルのコーヒーは美味しくて濃いです。通常は甘くてブラックで飲みます。
Refrescos: レフレスコス。
レフレス(Refrescos): 天然果実飲料で、よく屋台で売られています。
コラチャンパン(Kolachampan):
コラチャンパン：サトウキビ風味の清涼飲料水。 サトウキビを蒸留した強いアルコール度数の蒸留酒。
Chaparro:

知っておきたいこと

クレジットカードで支払う場合、クレジットカードのスキミング詐欺（隠れた機械を使ってカードをコピーする）に注意しましょう。 カードはなるべく外に出さないようにしましょう。

チップ

エルサルバドルではチップの習慣はありませんが、賃金が低いため、良いサービスには報いるようにしましょう。 10％程度が適当です。