食器棚にカレー粉の瓶をしまっていませんか？ もし、最後に使ったのがいつだったか思い出せないのであれば、今がその時です。

カレー粉とは何ですか？

カレー粉は、インド料理の味をまねるためにイギリス人が発明した混合スパイスです。 レシピは様々ですが、カレー粉の主な材料は、ターメリック、乾燥イエローマスタード、コリアンダー、ジンジャー、ホワイトペッパー、クミン、カルダモン、ジンジャーです。

カレー粉自体はインドでは使われていませんが、イギリスやカリブ海など世界の多くの地域で愛されています。

How To Use Curry Powder

カレー粉はどんな風に使えばよいのでしょうか？ それは、何を作りたいかによるでしょう。 シンプルなソテーからスープ、シチュー、マリネ、ソースまで、ほぼ何にでも使えます。

以下のレシピは、カレー粉をキッチンで使うための素晴らしいきっかけとなるでしょう。 このスパイスについてもっと知りたい方は、A to Zガイドをご覧ください。

Uses for Curry Powder: Tempting Recipes

パセリ、玉ねぎ、タラゴン、クミンで作るクリームスープに、カレー粉で美しい黄色を加えて風味アップ！

レシピはこちら。

シーフード入りカレーライス

米、シーフード、ピーマンにカレー粉をたっぷりかけた台湾発祥の味わい深いレシピを紹介します。

作り方はこちら

新鮮なターメリックとカレー粉で美しい黄金色を出した、鮮やかなレンズ豆スープです。

レシピはこちら

スモーク豆腐バーガー

カレー粉、玉ねぎ、ピーナッツで作ったソースに、スモーク豆腐をのせたボリュームたっぷりのバーガーです。

豆腐とカレーのスパゲティ

カレー粉とココナッツミルクを加えたチリ醤油ソースで、ビーガンヌードルの出来上がりです。

レシピはこちら

りんごとカレーとタイムのかぼちゃスープ

ほっとするかぼちゃスープです。 りんごで甘みをプラスし、カレー粉で色と香りを美しく演出します。

作り方はこちら

カレーヴルストソース

スペシャルレシピで、ご自宅でスパイシーなカレーヴルストソースを作りませんか？

クランベリーチャツネ

このクランベリーチャツネは、カレー粉が隠し味になっているので、ポップな味わいです。

作り方をご紹介します。

Red Rice Meatballs and Noodles

赤米、ナツメグ、キャラウェイ、カレー粉で作った柔らかいラム肉団子にクリスピーなライスヌードルがよくあいます。

このクリエイティブなレシピはこちら

Mexican Pork Roast

カレー粉、シェリー、オレガノ、パプリカで味付けしたジューシーなメキシカンロースト・ポークです。

レシピはこちら

Fine Dining Lovers on Facebook

をフォローしてください。