キュウリ科は正しくはウリ科と呼ばれ、春、夏、秋の家庭菜園に人気の野菜が豊富に揃っています。 キュウリの仲間はウリ科として知られており、今すぐ植え付けが可能です。 夏カボチャ、ズッキーニ、冬カボチャ、ミルリトン、カボチャ、ヒョウタン、クコ、スイカ、カンタロープ、クショー、ルファ、そしてもちろんキュウリも含まれます

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これらの野菜のすべては地面に沿って走るまたは登るブドウを生成します。 夏カボチャやズッキーニは、つるが短く太いので、一般に栽培されている仲間に比べると、より潅木に近い形をしています。 また、キュウリなどのウリ科の植物は、雄花と雌花が別々に咲きますが、どちらも同じ植物に咲きます。 果実を得るためには、雄花から雌花に花粉を移さなければならない。 花粉の移動はハチなどの昆虫が行うので、ハチが最も活動する午前中に殺虫剤を散布しないことが非常に重要です。 雄花が出す花粉が雌花の卵巣にある卵と受精し、実がなるのです。 (

キュウリなどは、雌花に比べて雄花の数が非常に多いので、実際に実がなるのは雌花だけであることを理解しておきましょう。 キュウリの花がたくさん咲いて豊作だと思っていたら、キュウリができないまま花が落ちてしまい、唖然としてしまったという話をよく聞きます。 花の派手な部分はよく似ていることが多く、雄花と雌花の違いが観察できるのは花の裏側である。 雌花には、やがてできる果実のミニチュアのような卵巣がある。 たとえば、キュウリの雌花は、小さなキュウリのようなものでつるにつながれている。 カボチャの雌花の卵巣は、小さなカボチャのように見えます。

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育てるウリ科植物

カボチャは、暖地野菜の中で最も人気があり生産性の高い野菜の一つです。 ほとんどの家庭では、数本の苗を植えるだけで豊富なカボチャを手に入れることができるので、今が種や苗を庭に植える絶好の機会です。

つるが短く茂った夏のカボチャは、24～36インチとかなり大きいので、庭にきちんとスペースを取って植えるようにしましょう。 果実は未熟で柔らかいうちに収穫し、親指の爪で簡単に果皮を貫通させることができます。 一般的に栽培されている夏カボチャは、イエロー・クロクネック、イエロー・ストレートネック、ズッキーニ、ホタテ、ココゼルなど。

冬カボチャは通常つる性で、夏カボチャよりも広い場所が必要である。 果皮が硬くなり、親指の爪で貫通できなくなるまで、完熟するまでつるに残すようにします。 冬カボチャという言葉は、栽培時期ではなく、果実が冬までよく保存できることに由来している。 地元で栽培されている冬のカボチャの例としては、カボチャ、バターナッツ、ドングリ、タークのサザエ、ハバードなどがある。

キュウリは一般に育てやすい野菜である。 移植苗も普通に手に入ります。 しかし、ほとんどのウリ科植物と同様に、種を直接土に植えて簡単に栽培することができます。 ほとんどの園芸家は、キュウリのつるを地面に沿って伸ばすようにしていますが、トレリス（棚）を作ることを強くお勧めします。 高さ3～4フィートの丈夫なトレリスを用意し、根元にそって約15センチ間隔で植物を配置します。 LSU AgCenterの研究所で行われたテストでは、棚に植えたキュウリの収量が大幅に増加し、病気の問題が少なく、果実の品質も良いことが示されています。 とても育てやすく、今は6フィートのトレリスの根元に種を直接植えて、株が上がってきたら1～2フィート間隔に間引きます。

このつる植物は庭で三役をこなしてくれます。 夏の間元気でいられる魅力的な緑の葉と、大きくて鮮やかな黄色の雄花は、観賞用の一年草として使うのに十分なほど見栄えがする。 さらに、6～8インチの長さの果実は食用になり、オクラのようにスライスしたり、パン粉を付けて揚げたりすることができる。

成熟して茶色になった瓜の皮をむくと、この植物の最も顕著な点である、繊維の丈夫なネットワークが現れ、優れたスポンジとなる。 美しい花を咲かせ、実を食べ、スポンジで掃除ができるとなれば、これ以上のものはないだろう

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