青りんごコールスロークリーム 青りんごコールスロークリーム 青りんごとコリアンダー、そしてキャベツが入ったコールスロークリーム。
このコールスローは、シャキッとして新鮮、ほんのり甘くてピリ辛で、今まで作ったコールスローの中でも一番好きです! 実は、『Cook Once, Eat All Week』のお気に入りレシピのひとつ、「Chipotle Brisket Tacos with Brussels Sprouts Slaw」（このタコスはとてもおいしいです）をアレンジしたものですが、大勢の人に作りやすいように、千切りにしたブリュッセルをキャベツの代わりにしています。 幼い頃、コールスローといえば、水っぽくて甘すぎるドレッシングをかけたニンジンやキャベツを指し、夏のバーベキューやフライドチキンのサイドディッシュとして登場することがありました。 それはいつも軽視されたサイドディッシュで、間違いなく欲しくなるようなものではなかった。 でも、ここ数年、このもっちりしたメキシカンコールスローや冬のベジコールスローなど、いろいろなコールスローを試すようになり、季節に関係なくお気に入りのサイドディッシュのひとつになりました
夏に向けて、私たちの食卓ではコールスローが定番になりそうです！なぜなら、無限の味の組み合わせ（そして家を温める必要がないという事実）が大好きだからです。 コールスローの作り方はとても簡単で、味も簡単にカスタマイズできるので、どんな料理にもぴったりです。 これは、あなたが美味しいコールスローを作るために必要なコンポーネントです：
- 野菜：薄く千切りしたキャベツは、通常、ほとんどのコールスローレシピのベースですが、あなたは千切り緑キャベツ、千切り赤キャベツ、千切りニンジン、薄く切ったケール、または代わりに芽キャベツの千切りを自由に組み合わせて、自分自身をカスタマイズすることができます！
- 野菜：薄く、千切り、または芽キャベツの千切りで構成されている野菜と野菜を混ぜ合わせ、あなたのコールスロウを作成し、あなたのコールスロ-をカスタマイズすることができます！
- 野菜を作るために、あなたのコールスロ-をカスタマイズし、あなたのコールスロ-をカスタマイズすることができます。
- ドレッシング： コールスロードレッシングは、様々な味を楽しむチャンスです。 今回は、アボカドオイルマヨ、レモン汁、はちみつを使った定番のコールスロードレッシングを使用しました。 しかし、もっとアジア風のドレッシング、コリアンダーライムソース、ハニーマスタード、ランチ、あるいはメキシコ風のチポトレライムドレッシングも試してみてください！
- ハーブ：おいしいスロウに本当に必要なのは、野菜と素晴らしいドレッシングですが、ハーブ、フルーツ、ナッツはすべてスロウを次のレベルに引き上げるのに役立ちます！ハーブを使うと、野菜はもちろん、フルーツやフルーツ、ナッツを使った料理も簡単に作れます。 この青りんごコールスローでは、コリアンダーをたっぷり加えましたが、パセリ、ネギ、チャイブ、ディルなども素晴らしいアクセントになります。
- フルーツ：コールスローにフレッシュまたはドライフルーツを加えると、ほんの少し甘味を加えて、物事の区切りとするのに役立ちます。 私たちのお気に入りは、ここで使っているような薄くスライスしたリンゴ、みかん、そしてドライクランベリーです。
- ナッツ：ナッツはコールスローにほんの少し歯ごたえを加えるのに役立ちます。
このクリーミーなグリーンアップルコレスローは、そのままサイドディッシュとして完璧ですが、タコスのトッピングや、バンズなしのハンバーガーのレタスの代わりとしてもおいしくいただけます。 どのように食べても、気に入っていただけると嬉しいです！
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Creamy Green Apple Coleslaw
次の集まりにぴったりの、さわやかでピリッとしてほんのり甘いスロー！
- 作者。 Amber Goulden
- 準備時間： 00:15
- 合計時間： 00:15
- 収量。 6人分 1x
材料
計量 1x2x3x
ドレッシング用。
- アボカドオイルマヨネーズまたはビーガンマヨネーズ1/3カップ
- 新レモン汁大さじ2（レモン小1個分）
- 蜂蜜大さじ1
- 海塩ひとつまみ
- ブラックペッパー小さじ¼
スローのために。
- グリーンキャベツ（薄切り）1個
- 青リンゴ2個。
作り方
- 小さなボールにドレッシングの材料を全て入れて泡立てます。
- 大きなボウルにキャベツ、りんご、コリアンダー、アーモンドを加え、ドレッシングをかけて混ぜ合わせる。 お楽しみに！
注意事項
**前もって作りたい場合は、ドレッシングは事前に作っておき、リンゴはレモン1個分の果汁を混ぜた水につけて保存すると、褐変を防ぐことができます。 準備ができたら、リンゴの水気を切って乾かし、すべてを混ぜ合わせます。