私の新しいクレオール・ベイクド・チキン、ライスとオクラ添えは、南ルイジアナの特別レシピの材料をすべて一つの熱々のスキレット料理に入れていますよ。 焼き色をつけたケイジャンとガーリックが、ロテルトマトとオクラで食感を良くしたライスにたっぷりと味を染み込ませています。 手持ちの食材でアレンジできる、この新しい定番グルテンフリーレシピは、クレオールチキンディナーの勝者です。

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Oh Creole Baked Chicken with Rice and Okra, I Was Made to Love You.

南ルイジアナの風味を、手に入る限りのレシピ材料に注入しようとする私の試みの中で、しばしば私を悩ませるのが、お米です。 長期にわたるグルテン不耐症のため、私は穀物全般に敏感になっています。 だから、一ヶ月に食べるご飯の量を戦略的に減らさなければならない。

寒い季節には、いつもガンボをご飯のローテーションに入れます。 そして、それ以外の季節はケイジャンチキンのシチューを作って、30日間のライスローテーションの修正をします。

でも、最近はクレオールのような家庭的なご飯が食べたくなってきました。 パントリーにはRotelのトマトがあり、冷凍庫には冷凍オクラの袋がありました。 もちろん、鶏肉もたくさんあります。 昨日の夕方、私はキッチンを歩き回り、頭の中でケイジャン/クレオールの材料をすべて混ぜ合わせました。

最終的に出来上がったのは、この新しいクレオール・ベイクドチキン、ライスとオクラ添えです。 見た目も美しく、お腹も満たされるこの新しいナチュラル・グルテンフリーのレシピは、私の心とキッチンに、おいしくておいしい新しい住処を見つけたのです。 うん。

How to Make Creole Baked Chicken and Rice with Okra a New South Louisiana Staple Dinner in Your Home

まず、鶏の胸肉を半分に切って、下味をつけ、脇に置いておきます。

次に、12インチの鋳鉄製スキレットで、タマネギ、パプリカ、セロリの三位一体のケイジャンを焼きます。 にんにくを加え、香りが立つまでさらに1分ほど加熱します。 それから、オーブンを予熱しておきます。

次に、グルテンフリーチキンブロス、米、調味料、オクラ、ロテルトマトを入れる。 オクラは冷凍のものを使用しましたが、生のオクラでもOKです。

材料をよくかき混ぜたら、蓋をして40分ほど焼く。 最後に20分ほど焼いたところで、鶏胸肉の半身を入れる。 60分経過した時点で165Fを表示しているはずです。

ルイジアナ州南部で作られたこの料理は、その豊かで美しい色彩にまず感動させられます。 オクラの柔らかさとトマトの酸味が舌の上に残り、一口食べると、野菜と米のブレンドの豊かな風味に気づきます。 パプリカをまぶした柔らかなチキンに至っては、もう目が飛び出るほど。 何度作っても飽きない。 (このクレオール・ベイクド・チキン、ライスとオクラ添えは、手持ちのどんな鶏肉にも完璧に適応し、いつものメニューに特別な食卓を演出してくれるでしょう。 夕食の定番メニューに新しい風を吹き込みたい人におすすめです。 それでは、また。

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