今週、お菓子界が大混乱に陥りました。 ハリボテの会社を始めたのは彼ではなく、1920年に彼の父親であるハンス・リーゲルだった。 最初のグミベアは父親が甘草から作ったもので、ハリボー社設立当初は「ダンシング・ベア」と呼ばれていた。 しかし、放蕩息子は第二次世界大戦後に事業を継承し、1960年代後半に私たちが知っているような象徴的なクマの形をしたゼラチンベースのお菓子を発売しました。
グミキャンディは世界中でさまざまな形、サイズ、味を楽しまれています。 ハリボーは、1年間に生産するすべてのグミベアを頭からつま先まで並べると、地球を4周する鎖になると自慢しているほど、この噛みごたえと風味豊かなゼラチン状のスナックは病みつきになると主張する人もいます。 (警告。読んだ後、すぐに近くの食料品店に駆け込み、大量のグミを購入したくならないことを保証するものではありません。)
1. Made with Love
グミのHariboレシピは固く守られた秘密ですが、ウェブ検索をすれば、自家製グミの代替レシピが何十種類も出てきます。 ほとんどのグミキャンディのベースはゼラチンで、これを加熱して、味、着色料、砂糖（またはある種の甘味料）と組み合わせる必要があります。
2 ナッツ・フォー・スウィーツ
Hans Riegelは1930年代に、子供たちがどんぐりや栗を持って彼の工場にやってきて、お菓子と交換する秋の風習を始めた。 現在では10月下旬から11月上旬にハリボテのボン本社で行われ、集められた木の実は野生動物保護区の動物たちの餌になるそうです。 どんぐりや栗を入れた大きな袋を手に、何時間も行列に並び、箱に入ったハリボーのお菓子をもらって帰ります。 10キロの栗か5キロのどんぐりで、ゴールドベア（別名：金のクマ）が1袋もらえます。
3.虫が入ってくる。
アメリカでは1982年にハリボーがボルチモアにアメリカ工場を開設するまで、グミベアを味わうことはできなかった。 しかし、同じくドイツの菓子メーカーであるトロリは、アメリカ市場で大成功を収め、その1年前に、子供の興味をそそり、親を不快にするようなデザインのグミ「ワーム」を発売しました。 一般的にはクマが定番とされていますが、ワーム自体も大人気の定番グミなのです。
4. グミが変になる
Only in Germany: Hariboグミキャンディ「A** mit Ohren」、つまり「耳のついたお尻」という意味です。 #Expat #Humor pic.twitter.com/1MbwTEDVqM
– OhGod MyWifeIsGerman (@mywifeisgerman) March 20, 2013
Hariboの “Arsch mit Ohren” （翻訳：ドイツ語で「耳付きのお尻」という意味の侮辱）が限定版だったのは非常に良い理由があります。 また、トローリの「ロードキル」グミがあまり評判がよくなかったのには、それなりの理由がある。 同社は2005年、ニュージャージー動物虐待防止協会（New Jersey Society for the Prevention of Cruelty to Animals）から、子供たちに動物への残酷な扱いを助長するとして、タイヤ痕のある平たい動物の形をしたグミの製造中止を迫られたのである。 一方、世界では、ある日本食レストランが客の等身大のグミを提供している。
5.
まあ、厳密には、グミには通常あまり脂肪はないし、ゼラチンにはタンパク質も含まれている。 しかし、従来のグミや、しばしば含まれる高い糖分が、体に「良い」ものであるとは、必ずしも言えません。 しかし、世界中のグミ愛好家のために、研究者はいくつかの進歩を遂げました。 たとえば、ビタミングミ。 ビタミンをもっと美味しく（そして楽しく！）食べるために、One A Day、Vitafusion、Nature Madeといったいくつかのビタミンブランドは、栄養補助食品のグミバージョンを作っている。
6. グミは大きくなる
ギネスブックには、記録史上最大のグミとして、高さ2フィート、幅2フィートの81ポンド、3オンスのグミベアが掲載されています。 2011年、テキサス州サンアントニオのレストランと日曜学校のクラスが協力して、この巨大な砂糖菓子を作りました。 他の注目すべき巨大グミには、オンラインで販売された 3 ポンド、2 フィート、4,000 カロリーのグミワームがあります。 グミの爆発
ワシントン D.C. の科学教師の実験は、2008 年に流行しました。熱い塩素酸カリウムを入れた試験管内で、赤いグミが長時間燃えるように爆発しながら彼の創造主と出会う動画です。 塩素酸カリウムは強力な酸化剤で、消毒薬や花火、火薬によく使われる。 グミにはショ糖が多く含まれており、ショ糖は酸化されやすい物質である。 これらを混ぜて加熱すると、燃えるキャンディからまばゆいばかりのダンスリサイタルが生まれるのです。
8. 酔っぱらいグミ。
グミ・キャンディ-ベアが最もよく使われるようだが、非常に無認可で人気のある大人の別の使い方は、ウォッカに規定時間浸して、その後にハッピーアワーのお菓子にすることである。 グミがアルコールを吸収して、ちょっとパンチの効いた味になります。 作り方はこちら
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