この自家製ココナッツアーモンドグラノーラは、カリカリ感が抜群で塊もバッチリ! メープルシロップとココナッツシュガーで自然な甘さになっています。 ヴィーガン&グルテンフリー

おおグラノーラ! このグラノーラの特徴は、クランチの量と、糖分、脂肪分、塩分の割合が絶妙で、100％美味しく、病みつきになること。 少なくとも私にとっては、グラノーラに関しては、文字通り分量規制ゼロです。

とにかく、私の深いグラノーラ愛から、今年はEBFハウスグラノーラを作ろうと決めました。 私の大好きなシンプルなベースレシピ。 普段から作って食べたいと思えるようなもので、かつ簡単にアレンジできるようなもの。 グルテンフリー、ビーガン、自然な甘さ、低糖質、そして大きな塊で超もっちりしたグラノーラにしたかったんです。 おそらくご存知のように、砂糖がグラノーラを本当に結合し、塊にするものの1つであることを考えると、これは小さな偉業ではありませんでした。 砂糖とココナッツオイルを鍋で泡が出るまで加熱して、より濃厚で持ちの良いグラノーラになるようにしました。 パーチメントペーパーを使うか使わないか、天板を使うか使わないか、かき混ぜるかかき混ぜないか、などなど。 しかし、この亜麻仁を使ったココナッツアーモンドグラノーラを作ったとき、私たちは勝利のコンボを見つけたと思ったのです。 完璧な甘さ（バッチ全体でメープルシロップ大さじ3）、軽さ、そして大きな塊のグラノーラクラスターでカリカリでした。 万歳！

グラノーラを固める方法

サクサクのクラスター/固まりのコツ＝亜麻仁の卵です。 多くのグラノーラレシピが、クラスターを作るために卵白（または水）を使うことに気づいたので、亜麻仁の卵を試してみることにしました。

このココナッツアーモンドグラノーラは、素晴らしい味、クランチ、クラスター…すべてにおいて、大量の砂糖なしで、フルパッケージです。 また、このグラノーラのレシピは100％カスタマイズ可能なので、お好みのナッツや添加物を自由に使ってください。 私はココナッツとアーモンドの組み合わせが好きなので、それを使いましたが、きっとすぐに実験してレシピのバリエーションを投稿することになると思います。 次はチョコレートバージョンも考えています。

Love granola?

• Easy Grain Free Granola
• Hemp Granola
• Chocolate Granola
• Pumpkin Granola
• Granola Cookies

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