ジャマイカ風パンプキンスープ（ピューレ）は私のお気に入りのスープのひとつです。新しい写真を撮ることにしましたが、このレシピがとても美味しくて風味豊かで記憶に残り、心地よいので材料は全く変えていません。 私は牛肉抜きで同じ味にしたかったので、このおいしいバージョンを作りました。

私のスープのレシピのいくつかは、シンプルで簡単に準備できるため、とても人気があります。 最も簡単なのに素晴らしいレシピのひとつは、先日BuzzFeedで、彼らのライターや編集者が試したレシピのひとつとして、また2018年1月のお気に入りレシピのひとつとして紹介されました。 それは私のキャベツデトックススープです。

また、私のヴィーガンパンプキンスープ、ホワイトビーンズスープ、ポテトリーク、キャロット&ズッキーニスープ、私のブロッコリーチーズスープについても言及しなければなりません。

これは明らかに私の母のバージョンより早く準備できます。 また、ジャマイカでは通常、スープをピューレ状にしません。もし、伝統的な方法でスープを作りたい場合は、先にスープの半分を取り出し、少し冷ましてからブレンダーでピューレ状にし、残りのスープでピューレを戻します。

普通のかぼちゃの代わりに、カラバザ、カリブ海かぼちゃ、またはキューバスカッシュとしても知られているジャマイカかぼちゃを使いました。 鮮やかなオレンジ色で、ボリュームがあり、ほんのり甘い味わいです。

ジャマイカンパンプキンスープには、ビタミンと抗酸化物質が豊富に含まれています。 サラダやパンと一緒に、またはそれだけで食事の一部として最適です。

ジャマイカカボチャを入手できない場所に住んでいる場合は、バターナッツスクワッシュで代用してください。

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