Super easy地中海スタイルオルソレシピズッキーニやひよこ豆でおいしいです。 ガーリック風味のトマトソース フレッシュミントと松の実のトーストで完璧に仕上げます。 私はこれをシンプルなヴィーガンのメイン料理として出すのが好きですが、ガーリックディジョンチキン、レモンチキン、ラムチョップ、またはこのおいしいベイクドフィッシュのサイドメニューとしても最適です」

Step by step tutorial included below.

私が初めてこのレシピを作ったのは、まったく気まぐれで、素早く夕食が必要だったのを覚えています。 その日は時間がなく、冷蔵庫にも食料庫にもあまり物がありませんでした。

友人のウェンディの庭から巨大なズッキーニが1本カウンターに置かれていて、これを夕食にしなければと思いました。 食料庫をあさると、オルゾーパスタとひよこ豆の缶詰、そして角切りにしたトマトの缶詰が見つかりました。 このレシピは、ベジタリアンのメインディッシュやサイドディッシュとして最適な、おいしい地中海料理のレシピです。

オルゾーとは？

たぶん、すべてのパスタは簡単で家庭的だと思われますが、なぜかオルゾーパスタは私の家族を完全に喜ばせるもののようで、いつも私の買い物リストに加えさせていただいています。

ご存じない方もいらっしゃるかもしれませんが、オルゾーとは米の形をした小さなパスタのことです。 お米とオルゾーは同じではありません（気になる方はこちらで違いをチェックしてみてください）。 でも、オルゾーは短時間で調理できて、とても万能なので、キッチンの救世主になってくれますよ。

簡単オルゾーレシピ

1- プレーンなオルゾーは、このようなソースたっぷりのエビ料理にぴったりです。

2- スープの最後の数分間にオルゾーを入れてみましょう。

3- もしあなたが、ボリュームたっぷりのギリシャ風ディナー（Yiayiaが認めたもの）を食べたいなら、この簡単なベイクドチキンオルゾを作りましょう

Mediterranean Orzo Recipe with Zucchini and Chickpeas

以上のオルゾのアイデアはどれも試す価値がありますよ！

そしては「ディアナチュラ」（Medianautri）です。 でも今日は、ズッキーニとひよこ豆を使ったベジタリアンレシピを紹介します。

このレシピでは、ズッキーニとひよこ豆を、ガーリック風味のトマトソースで煮込みます。 茹でたオルゾーは最後に加えます。 仕上げにレモン汁をかけ、フレッシュミントをたっぷりと添えています。 ミントが手に入らない場合は、パセリやバジルを使ってもいいでしょう。

レシピには、トーストした松の実はオプションだと書いてありますね。

レシピには、松の実のトーストはお好みでと書いてありますが、もしあれば、食感とナッツの風味の別の層を完全に追加し、私は本当にここで感謝します。

このオルゾのレシピの作り方手順

1. パッケージに従って、塩を入れた沸騰したお湯でパスタを作ることから始めます. 私のは約 9 分かそこらで茹で上がりました。 茹で汁の約 1/2 カップを取っておき、オルゾーを排水します。

2.ズッキーニをエクストラバージンオリーブオイルで5分ほど、柔らかくなるまで炒める（このような大きな煮込み鍋や深い厚手の鍋が効果的！）

3.ズッキーニを炒める（このような鍋を使用すると、より効果的です。)

3. にんにく（たっぷり）、トマト、ひよこ豆、スパイス（ブラックペッパー、パプリカ、コリアンダー、クミン）を加え、先に取っておいたパスタのゆで汁を少々加えて、さらに炒めます。

3.（続き）5分ほど沸騰させたら、弱中火にして蓋をして、さらに10～15分ほど煮込む。 (すべてが柔らかくなり、風味が増すことを期待しています。)

4. ズッキーニ、ひよこ豆、トマトソースをがっちり混ぜたものに、ゆでたパスタを加えます。 レモン汁を加えてかき混ぜる。 火を止めて、フレッシュミントと、お好みでトーストした松の実を加える。 お召し上がりください。

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