簡単に作れて材料も少ないドゥルセ・デ・ココのレシピは、南国の風味がたまらない、おいしいデザートです。
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時には最もシンプルなことが、最高の結果につながることがあります。 これはとてもおいしいドゥルセ・ドミニカノ・デ・ココで、私たちのブログで最も人気のあるデザートのひとつであり、最も求められているレシピのひとつです。
個人的に、ココナッツは私のお気に入りの材料のひとつで、率直に言って、もし私に任せていただければ、妥当といえるほど多くのものにココナッツを入れることができます。
ドゥルセ・デ・ココの種類
C dulce de coco con lecheにはいくつかの種類があり、最もポピュラーなのはdulce de coco secoとdulce de coco tiernoです。 それぞれにファンがいる。 今回ご紹介するドゥルセ・デ・ココ・ドミニカノのレシピは、どちらにも使えます。
dulce de coco secoの作り方
dulce de coco secoは皮が乾燥し、多くの水が蒸発して、ココナッツの塊がしっかりとしている状態で使用されます。 ここで紹介する演出は、モコモコとした質感を実現するものです。
ココナッツの優しい甘さの作り方
このバージョンでは、ココナッツはまだ新鮮で、殻が残っており、ココナッツの塊は柔らかくジューシーであることが条件となります。 ココナッツは柔らかいとすりおろしにくいので、その場合は細かく刻みます。 その結果、ココナッツの風味は弱くなりますが、よりソフトでジューシーなスイーツに仕上がりました。
スイート・ココナッツ・レシピ
By: Clara González
スイート・ココナッツ・レシピ:材料も少なく簡単に作れるので、材料の組み合わせで南国の風味の美味しいデザートが出来上がります。
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準備時間30分
調理時間. 40分
総時間 1時間10分
デザート料理
ドミニカ料理です。 ラテン語
6人前
カロリー 265kcal
カロリー 265kcal
6人前
材料
- ココナッツ1個
- ホールミルク6カップ
- 砂糖1/2カップ
- シナモンスティック 4本
- バニラエッセンス 小さじ1(お好みで)
作り方
ココナッツの開け方と剥き方
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ココナッツを開ける(お気に入りの方法は古いタオルにくるんで金づちで叩くことです)。 5437>ポテトピーラーや鋭いナイフで、黒っぽい皮を取り除く。 洗って清潔な布で水分を拭き取ります。
ココナッツキャンディの作り方
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フードプロセッサーがあればおろし金のアタッチメントを、なければグヤーヨ(おろし金)で、ココナッツをお好みの固さにすりおろすと良いでしょう。 細かいのが好きな人もいれば、少し粗めが好きな人もいます。
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すべての材料を鍋に入れて混ぜ、弱火で煮ます。 くっついたり、焦げたり、こぼれたりしないようによくかき混ぜる。
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濃いヨーグルトの固さになったら(40分かかることもある)火からおろす。 冷ましてからお召し上がりください。
動画
注意とヒント
このスイーツは乾燥ココナッツでも生のココナッツでも調理できますので、好みによって、人それぞれの好みのものがあります(レシピ前の説明をご参照ください)。 細かく刻んだココナッツが好きな人もいれば、粗く刻んだものが好きな人もいます。 私は両方の組み合わせが好きです(写真参照)。 もしココナッツが手に入らない場合は、あらかじめ包装された細切りココナッツを2カップ半使っても良いですが、味は同じではありません。栄養
カロリー:265kcal炭水化物:20gタンパク質:11g脂肪:10g飽和脂肪:49gコレステロール:49mgナトリウム:182mgカリウム:553mg繊維:1g糖分:18gビタミンA:410IUビタミンC:3.5mgカルシウム:469mg鉄:0.7mgキーワード甘いココナッツ、甘いココナッツ、ココナッツデザート
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