ハバネロペッパーの脱水 - 知っておくべきこと

ハバネロペッパーは好きですか？

生のペッパーは美味しくてどんな食事にも素晴らしい刺激を与えますが、あまり長くはもちません。でも、あまり長持ちしないのが難点です。ハバネロペッパーの脱水は難しく思われるかもしれませんが、とても簡単な作業です。一度コツをつかめば、なぜもっと早く試しておかなかったのかと思うほどです。それでは、おいしいピーマンを脱水して保存する方法をご覧ください！

脱水とは何ですか、そしてどうすればよいですか？

食べ物を脱水すると、水分が除去され、その結果、果物や野菜の寿命が延びます。水分がないと、バクテリアやカビなどの微生物が繁殖できません。水分がなければ、バクテリアやカビなどの微生物が繁殖できず、食品を長持ちさせることができるのです。

食品を乾燥させることは、お金の節約にもつながります。水分を取れば、食材を無駄にすることはありません。だから、何週間も前に買ったピーマンを捨てる代わりに、脱水を試してみてください。 1年間は保存できるので、よりお得になることは間違いありません。

There are a few different ways to dehydrate food, some easier than others.

Using a dehydrator

Dehydrators are designed to pull moisture from the food without cooking them.その上、あなたはあらゆる種類の食事のスパイスになることができ、もうつまらない夕食をすることはありません。彼らは人気で成長してきたように、あなたは通常、それがさらに購入する誘惑になりますそれらにかなり良い取引を見つけることができます。彼らはまた、かなり使いやすいですし、一度それのこつを得る、あなたはそれを片付けることはありません。

あなたが脱水機を選ぶのに助けが必要な場合は、私のレビュートップ7最高の脱水機を市場で読むためにここをチェックすることができます。また、縦にカットする場合はお好みで。

脱水機を120度に予熱
ピーマンを入れて5時間でチェック

オーブンを使う

脱水機をお持ちでない方は、オーブンを使ってみてはいかがでしょうか。この低い設定でも、ペッパーが少し加熱される可能性があります。

ピーマンを洗って乾かし、お好みでカットします
天板に並べますが、詰め込みすぎないでください
20分ごとなど定期的にチェックしますが、ピーマンが完全に乾くまで最大3時間かかる可能性があります。

吊り下げ

ハバネロペッパーの吊り下げによる脱水は、何世紀にもわたって行われてきました。これは間違いなく試すのが最も簡単な方法の1つですが、その成功はあなたが住んでいる場所に依存することができます。

針と糸を持って、ピーマンの茎に穴を開けます。その後に結び目を作って固定します。過密状態にならないように、ピーマンの間隔を空けてください。
太陽の当たる場所に吊るして、乾燥したピーマンを2週間ほど待ちましょう。

ハバネロピーマンを扱うからには、注意点も書いておかなければならないでしょうね。トウガラシや辛い食べ物の辛さを測るのにスコヴィル・スケールが使われています。ハバネロはそのスケールの上位に位置する唐辛子の一つです。ハバネロを扱うときは、必ず手袋をすることが大切です。目や鼻、耳には絶対に触れないようにしましょう。

脱水したピーマンの保存方法

さて、ピーマンの脱水方法はわかりましたが、どうやって保存するのでしょうか？それは簡単です。乾燥した暗い場所に保管すれば、1年はもちます。ということは、袋に詰めるか、しっかり蓋をしてコンテナに入れ、食料庫に置くということです。

ビニール袋から空気をすべて抜くようにしてください。

脱水ハバネロペッパーの使い方

さて、せっかく脱水したハバネロですが、今度は何をしましょうか?

挽く

挽いた唐辛子は、いろいろな料理の味付けに使えます。チキンやステーキ、お好みのタコスレシピに加えましょう。

あなたは、コショウをすりつぶすためにブレンダーやフードプロセッサを使用することができます – 彼らは非常に強力なので、あなたが適切な安全対策を取ることを確認してください

時にはそれはこのような何かが動作するであろうかを見るだけで簡単になります。ハバネロがどのように脱水され、ペッパーフレークになるのか、YouTubeのビデオで確認することができます。どのように行われるかを見ることで、自分でもやってみようと自信がつくかもしれません。