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このハンバーガーは簡単にまとめることができるのですが、今回はその中でも「ハンバーガーステーキ」と「マッシュルームグレーヴィー」をご紹介します。 短時間で調理でき、風味豊かでジューシーな味わいが楽しめます。 麺類やマッシュポテトと合わせれば、家族みんなで楽しめるボリューム満点の食事が完成します。
Jump to Recipe
ママやパパが子供の頃に作ったレシピを見て、「あ、これずっと食べてない！」と思ったことはありませんか？ 1ヶ月ほど前、妹が作っている夕食のスナップチャットを送ってくれたんだけど、それがママのハンバーグステーキのレシピだったんだ。 それ以来、何度か食べているので、彼女があの美味しい料理を思い出させてくれて本当に嬉しい！🙂（私はいつも、夫&幼児に認められた食事が大好き！）
このハンバーグステーキで一番気に入っているのは、オニオン・スープミックスとマッシュルームによる香ばしさだ。 香ばしい。 うまみ。 食欲をそそる。 好きな言葉を使ってください…作れば私の言いたいことがわかります!
「キノコの肉汁入りハンバーグ」を作るために必要な材料は？
- 牛挽肉 – 私は通常80/20牛挽肉を使用しますが、手に入れたものは何でも使ってください！
- パン粉 – 市販のパン粉を使うか（シンプルでも味付きでもOK）自分で作ることができます。 あなた自身を作るために、乾燥したパンのいくつかのスライスを取ると、細かいcrumbs.7932>
- オニオンスープ-ミックスを持っているまで、フードプロセッサで粉砕 – あなたは味を言うことができますか！？ あなたはちょうど1つの封筒を必要としますが、それは料理に多くの味をもたらします！
- ウスターソース – 再び、風味！
- 卵 – 1大または特大の卵を使用します。 中くらいの卵があれば、全卵1個＋卵黄1個を使います。
- 植物油 – またはあなたがhand.7932>
- Sliced Mushroomsの缶を持っている任意の調理油 – あなたが生のマッシュルームを使いたい場合は、それも結構です。 また、このような場合にも、「餃子の王将」を利用することができます。 😉
How do you make Hamburger Steaks from scratch?
パティを作る。
大きなボールに、牛肉、パン粉、卵と調味料を混ぜる。 私は手を使って混ぜるのが一番簡単だと思うので好きです。 ミートローフやミートボールの時もこうしていますよ。 そして、4つのパティ（それぞれ約3/4～1インチの厚さ）を作り、皿に並べます。
調理開始！
中火の大きなスキレットに植物油を入れ、パティの両面に焼き色をつけます。 片面2分程度です。 その後、フライパンから肉を取り出し、清潔な皿に並べます。
グレービーソースを作ります。
同じスキレットに小麦粉を入れ、30秒間絶えず泡立てます。 こうすることで「粉っぽさ」を焼き切り、グレイビーソースに求められる滑らかな舌触りを得ることができますよ。 次に、残りのスープミックスと水の一部を加え、混ぜ合わせるまで泡立てます。 これらをゆっくりと加えることが重要です – 誰もグレイビーソースに小麦粉の塊を入れたくはありません！ 🙂 その後、残りの水とマッシュルームを加えて混ぜます。
すべてをまとめて、煮込み、サーブします！
グレービーソースが滑らかでとろみがつき始めたら、パティを鍋に戻します。 バーナーを弱火にし、20～30分、またはパテが160Fになるまでゆっくり煮る。 あとは食べるだけです！
ハンバーグステーキには何を添えましょうか？
私はバター麺かマッシュポテトを添えるといいと思います。 マッシュルーム・グレイビーソースはどちらにもとてもよく合いますよ。 また、野菜やデザートも添えます。 人生はバランスが大事ですね！
Hamburger Steaksを冷凍できますか？
はい！食事の準備として冷凍したり、残ったものを冷凍したりすることが可能です。 その方法は…
前もって作りたい場合（冷凍食品を作る場合など）、パテを混ぜて形を整え、密閉できるフリーザーバッグに入れて冷凍することをお勧めします。
作り置きを冷凍保存したい場合も、そのようにすればよいでしょう。 小麦粉ベースのグレービーソースなので、冷凍庫で4ヶ月は持ちます（一方、牛乳ベースのグレービーソースはうまく冷凍できません）。 パティとグレイビーソースが完全に冷めていることを確認し、密閉できる容器や袋にパッケージして冷凍保存してください。
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Hamburger Steak with Mushroom Gravy
準備時間 10分
材料
- 1 lb ground beef
- 1 c bread crums
- 1- 1オニオン・スープ・ミックス（乾燥） 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 卵 1個
- 植物油 大さじ2
- 4-> 1個スライスマッシュルーム缶
- 小麦粉 大さじ2
- 水 2cc
作り方
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大きなボウルに入れる。 牛肉、パン粉、オニオン・スープ・ミックス大さじ1、ウスターソース、卵を混ぜ合わせる。 を4枚のパテに成形する。
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大きなスキレットに植物油を入れ、中火にかけます。 パテの両面に焼き色をつけ、フライパンから肉を取り出します。 (残った油はフライパンに残しておく)
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次に、小麦粉を加え、泡立てながら30秒間加熱する。
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残りのオニオンスープ・ミックスと、水の半量を加える。 混ぜ合わせるまで泡立てます。 残りの水とマッシュルーム（とマッシュルームの絞り汁）を加えます。
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グレービーソースが滑らかになりとろみがついてきたら、パテをフライパンに戻します。 バーナーを弱火にして20～30分ゆっくり煮込む。
週末のポットラックにレシピを追加しました。
