もう少し味を調整したい場合や、砂糖、リンゴ、赤ワイン酢が手元にない場合、バルサミコ酢の代わりに使用できる代用品がいくつかあります。 また、このような場合にも、”痒いところに手が届く “ような感覚で、”痒いところに手が届く “ような感覚で、”痒いところに手が届く “ような感覚で、”痒いところに手が届く “ような感覚で、”痒いところに手が届く “ような感覚で、”痒いところに手が届く “ような感覚で、”痒いところに手が届く “ような感覚で、痒いところに手が届くような感覚で、痒いところに手が届くような感覚で…。 また、冷蔵庫にドレッシングの瓶があれば、バルサミコ酢で代用することもできます（via The Spruce Eats）。

バルサミコ酢の他の代替品は、もう少し手間や材料が必要です。 その1つが、レモン汁、糖蜜、醤油を同量ずつ混ぜ合わせたものです。 これは、バルサミコ酢がレシピに加える、塩味、甘味、苦味のある酸味を実現するのに役立ちます。 もうひとつは、鍋に砂糖1に対して酢5を入れ、弱火でとろみがつくまで煮込み、絶えずかき混ぜるのを忘れないことです。