多くの種類のウイスキーがある中で、バーボンはひとつしかありません。 アメリカ原産のトウモロコシを原料とするウイスキーは、世界で最も人気のある蒸留酒の1つで、カクテルに混ぜたり、そのまま飲んだりするのに重宝されています。

人気の高いパッピーヴァン・ウィンクルのラインアップなど、一部のボトリングはコレクターズアイテムとなっています。 バーボンは伝統に深く根ざしていますが、生産者はベースとなる様々な穀物から派手な樽仕上げ、上昇し続けるアルコールレベルまで、ほぼすべての面で実験的な取り組みを行っています。

バーボンとは何ですか？

これはアメリカのウィスキーで、少なくとも51％のトウモロコシから蒸留され、新しい、焦がしたオーク材の容器で熟成されるものである。 また、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」、「樽」を使用する。 そのため、このような「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような、「掟破り」のような・・・。

これらの穀物（「マッシュ」）は、水と一緒に調理され、糖分を発酵させるために酵母が加えられる。 発酵が完了すると、通常3日ほどで、その液体は「蒸留ビール」とみなされるようになる。 生産者は、軽いスタイルの蒸留酒を生産するコラムスチル、またはより豊かで堅牢な蒸留酒を生産するポットスチルを選択することができます。 いずれにせよ、バーボンは160プルーフ、つまりアルコール度数80％以下で蒸留されなければなりません。 蒸留後の透明な液体は「ニューメイクスピリッツ」と呼ばれるが、よりカラフルな用語として「ホワイトドッグ」がよく使われる。

ほとんどの蒸留器は、次に水を加えてウィスキーを「プルーフ」するが、これは第2の規制によるものである。 バーボンは樽に入れられた時点で125プルーフ（アルコール度数62.5％）以上であってはならない。 樽の中でどれくらいの期間熟成させる必要があるかは決まっていないが、ほとんどは少なくとも1年か2年は熟成させる。 バーボンは樽の中で時間が経つにつれてまろやかになり、飲みやすくなり、5年から10年でピークに達するというのが多くの専門家の意見です。

バーボンは最低80プルーフ（アルコール度数40％）でボトリングしなければなりません。 蒸留所によっては、さまざまな樽をブレンドし、水を加えることもある。 また、より風味豊かになる可能性があるため、より高いアルコールレベルで瓶詰めする者もいる。

What affects the flavor of Bourbon?

The pretty much in outlined above steps are affecting the flavor some way.バーボンの味に影響を与えるものは何でしょうか。 しかし、蒸留者によると、次のものが最も顕著な影響を与える可能性があります。

マッシュビル：ほとんどのバーボンで見られるおなじみのトウモロコシの甘さに加えて、他の2つの穀物が特にウイスキーの風味に寄与している。 ライ麦はウイスキーにドライでスパイシーなキャラクターを与えることができる。 マッシュビルに高濃度の小麦が含まれている場合は、ホエイテッド バーボンと呼ばれます。 ケンタッキー州ヘブンヒルのマスターディスティラー、コナー・オドリスコル氏は、穀物の品質も重要であると言う。 ケンタッキー州ヘブンヒルのマスターディスティラー、コナー・オドリスコル氏は、穀物の品質も重要であると述べています。 「悪い穀物から良いウイスキーは作れない」と彼は言う。 これはより微妙な影響を与える傾向があるが、蒸留者がマッシュの発酵に使用する酵母株にこだわるのには理由がある。

たとえばヘブンヒルは、1996年の火災から救い出された独自の菌株を使用しています。 「酵母は風味に大きく寄与します」とオドリスコルは言います。 「酵母の各菌株は、独自の風味化合物を持っています」

樽。 バーボン生産者は焦がした新樽の使用を義務付けられているため、かなりの量の木の風味がウイスキーに付与され、バニラ、キャラメル、スパイスのトーンが加えられることがある。 また、樽は時に微妙なスモーキーさや焦げのような香りを加えることもあります。 「また、樽の中で二次熟成させることで、バーボンにフルーツやスパイスのマイルドな層を加えることができます。 このような場合、「フィニッシング」と呼ばれる手法が用いられます。 このような場合、「樽出し」と呼ばれます。 樽や樽から出したときと同じ強さで瓶詰めされており、アルコール度数は大きく異なることがあります。 伝統的なバーボンのアルコール度数は通常40～49％ですが、バレルプルーフ/カスクストレングスは通常50％から始まり、70％まで上がることもありますが、これは非常に強く、あまり見かけません。 また、オーバープルーフは50％からである。

ボトルド・イン・ボンド：単一の蒸留所で単一の蒸留シーズンに製造され、50％アルコール度数（100プルーフ）でボトリングされた少なくとも4年もののウィスキーである。 他の州のバーボンと混ぜることはできない。 (注：ラベルに他の州と書かれている場合は、その州のガイドラインに従わなければならない）

Single barrel: バッチ内のバーボンは1つの樽から供給されています。 樽の大きさは様々ですが、標準的な53ガロンの樽で、通常200本以下しか生産されません。 また、”崖っぷち “と呼ばれることもある。 「

「過度にスモーキーで、ウッディーで、アルコールが熱くなるのは避けたいですね。 「4年経てば、荒削りな部分はすべてなくなっているはずです」とオドリスコルは言います。 そのため、”崖っぷち “であっても、”崖っぷち “でなくても、”崖っぷち “であっても、”崖っぷち “であっても、”崖っぷち “であっても、”崖っぷち “であっても、”崖っぷち “でなくてもいいのです。 「その300ドルのボトルを買うために、他の人が列に並ぶようにすればいいのです。 棚の一番上のユニコーンに到達するためにつま先で歩きながら、ちょっとだけ棚の真ん中を見てみてください。 そのため、「バーボンの品質を見極めるには、4つのステップを踏んでください」と、消費者に呼びかけている。 まず、色を見ます。 「濃い色のバーボンは、より濃厚である傾向があります」と彼は言う。 「

次に、香りに注目します。 甘いですか？ あなたはそれが楽しいと思いますか？ このように、バーボンを飲むと、その味を楽しむことができます。 何が自分にとって心地よいか、それがすべてだと彼は言う。

「私は人々に、好きなように飲んでくださいと言います。 「そのため、このような「曖昧」な表現が使われているのでしょう。

Barrell Bourbon：創業者のJoe Beatrice氏は、バーボンの特別な樽を国中から探し出し、ケンタッキーの工場でブレンドしている。 しかし、ポートフォリオにはケンタッキー州のトップバーボンブランドが2つ含まれています。

バッファロー・トレース：その名を冠したバーボンは、バーにとって最高の主力商品の1つです。 丸いボトルにジョッキーが描かれたブラントンズは、ケンタッキー州の生産者です。 また、イーグルレアや、パピーことヴァン・ウィンクルもある。 オドリスコル氏のお気に入りをぜひお試しください。 エヴァン・ウイリアムズ ボンドでボトリング、4年熟成

ヒルロック。 そのため、このような「曖昧さ」は、「曖昧さ」そのものである。