アメリカの全家庭の67％以上が定期的にピクルスを食べていることをご存じですか？ そして、その同じ世帯が、平均して53日ごとにピクルスを購入していることを？ つまり、平均的な家庭では、1カ月おきくらいに、空のピクルス瓶の底にたまったピクルスジュースをどうするか決めなければならないのです。 今日は、そのピクルス汁を大切にしましょう！というお話です。 なぜなら、残ったピクルスジュースでできることが、実は驚くほどたくさんあることがわかったからです！
7 Surprising Uses For Pickle Juice
Vinegar Replacement
ピクルジュースは、酢を使っているほとんどのレシピで使うことができます。 サラダドレッシング、スープ、コールスローなどにも使ってみてください。 ピクルスジュースは、何を入れても風味がアップします！
漬け物をもっと作ろう
ベビーキャロットや千切りキャロットを一握り入れて、冷蔵庫で数日寝かせます。 ニンジンのピクルスは、おいしくピリッとしたスナックになります！
もうひとつのおいしいオプションは、薄くスライスした赤玉ねぎ、さらにコリアンダーを数本使って、風味をさらにポップにすることでしょう。 サラダやサンドイッチ、タコスのトッピングにぴったりです！
また、ピクルス液に皮をむいたゆで卵を数個入れて、ピクルスエッグを作ることもできますよ！
このピクルスエッグの作り方については、「ピクルスエッグの作り方」を参照してください。 (この場合も、冷蔵庫に数日入れておくだけでピクルス液の魔法がかかります。)
マリネ & Meat Tenderizer
塩味とピリッとしたピクルス液は、肉のマリネ液としても最適です。 また、硬い肉を柔らかくするのにも使えますよ。 豚肉やステーキに最適なマリネ液は、ピクルス液、にんにくのみじん切り、コショウ、マスタードを泡だて器で混ぜ合わせます。 豚肉やステーキにこれを塗り、1時間から一晩漬け込みます。 焼くかローストすると、柔らかく風味豊かな食事になります！
ピクルスジュースは、鶏肉をマリネするのにも使えます。 ジップロックの袋に鶏肉を入れ、ピクルスジュースを注ぎます。 (一晩漬け込んだら、お好みの焼き加減で焼いてみてください。 ピクルス液にニンニクのみじん切りとお好みのスパイスを加え、焼くときに肉にかけるだけです。 おいしい！
健康ドリンク
奇妙に聞こえるかもしれませんが、残ったピクルスジュースを飲む良い理由がたくさんあるのです！
ピクルスジュースを飲み干すと、その効果は絶大です。
- ワークアウト後のドリンク – 激しい運動の後にピクルスジュースを飲むと、筋肉のけいれんを防ぐのに役立ちます。 また、電解質（ほとんどのスポーツドリンクよりも多い！）も含まれているので、水分補給もできます。
- PMS対策 – ピクルスのナトリウム含有量は、運動した後に起こるような筋肉のけいれんだけでなく、その予防にも役立ちます。
- 胸焼け対策-ピクルスジュースを数口飲むと、胸焼けが軽減されます。
- 下剤-ピクルスジュースをグラス1杯飲むと、便秘が穏やかに緩和されます。
- お腹の張り-ピクルスジュースは、一般的に「お腹が張る」症状に効くのでグラス1杯飲んでみてください。 消化を助け、胃の不快感を和らげます。
フードエンハンサー
ピクルジュースをひと振りすると、多くの食品の風味を簡単に高めることができます！
- フライドポテトのディッピングソースとして人気のユタ風「フライソース」を自分で作ってみましょう! (
- 市販のバーベキューソースに大さじ1杯のピクルスジュースを加えて、味を調えてください。
- お気に入りのマカロニチーズに、ピクルスジュースをかけてみてください。
- フレッシュ野菜ジュースにピクルスジュースをひと振り。
- ピクルスジュースをひと振りしてフムスを美味しく。
- ミートローフに他の調味料を加えるときに一振り。
洗浄剤
ピクルスのジュースで洗浄すれば、くすんだ銅鍋がピカピカに！
ガーデンヘルパー
アジサイやシャクナゲなどの植物は、酸性の土壌で育つものがあります。 これらの植物の周りの土にピクルスの汁を入れると、酸性度が増すので効果的です。 植物に直接かけると傷むことがあるので、避けてください。 (そういえば、ピクルスジュースは除草剤としても使えますよ。 タンポポやアザミウマなどの雑草に少しかけるだけで、ペット用の除草剤として使えます）
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