私はカリフォルニアが大好きです。 冬になると、当たり年なら、あの素晴らしい黄金の光を求めて、海岸まで飛んでいきます-この鬱陶しい太平洋岸北西部の冬を乗り越えるための薬です。 たとえ数日でも、コートを着ずに外に出て、顔を太陽に向け、実際に太陽を感じると、何か満たされるような気がします。 では、太陽を愛する人はどうすればいいのでしょうか。 自宅で小さなカリフォルニアを楽しめばいいのです。 ホールフーズマーケットとドリスコルズの協力で、ラズベリーのパイ生地のタルトのレシピをお届けします。甘いクリームチーズとルビーラズベリーが山盛りで、蜂蜜がたっぷりかかっています。
ドリスコルのラズベリーは、カリフォルニアの中央、南、バハの日当たりのよい地域で育ち、大きく、鮮やかで、ジューシーに成長する。 ホールフーズのドアを開けて、豪雨から逃れ、頭上で天使の音色が流れる中、輝くカリフォルニアベリーのディスプレイに群がる人たちと同じである。 あ、これ、僕だけ？
私は、太陽のような新鮮なラズベリーを、休日のテーブルに持っていくというアイディアが大好きです。 このタルトは、冷凍のシュー生地を使い、比較的少ない材料で作られているので、簡単に作ることができます。 シュー生地を焼き、クリームを泡立て、ゲストが到着する直前に組み立てます。 もし、数時間前に作りたいのであれば、完全に組み立てて、丁寧に蓋をして、冷蔵保存すれば、4～5時間は保存できます。
Sponsored Post
This post was sponsored by Driscoll’s and Whole Foods Market via KitchenPLAY. Driscoll’sとWhole Foods Marketは、このレシピの作成と共有、および使用した材料に対して補償を行いました。
Fresh Raspberry Cream Cheese Puff Pastry Tart
Ingredients
- 1 10インチ x 10インチの冷凍シュー生地（解凍済み）
- 1カップ ヘビーホイッピングクリーム（冷やしておく）
- 1 8オンス箱クリームチーズ（室温にして柔らかくしておく）
- はちみつ 大さじ3＋大さじ3（分量外）
- レモン（中）1個の皮
- レモン汁小さじ2
- バニラエキス小さじ1
- 6-を3個
- 。ラズベリーのパック（約3カップ）
作り方
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オーブンを華氏400度に予熱する。 または、シュークリームのパッケージに記載されている推奨温度にする。 大きな天板にパーチメント紙を敷きます。 表面に少量の小麦粉を振り、麺棒で11インチ×14インチ程度の大きさに丸めます。 オーブンシートに移す。 バターナイフで端に1/2インチの線をつけ、端から中央に向かって軽く押しながら折りたたみ、きれいな縁取りを作る。 中央にナイフで軽く穴を開け、切り落とさないように注意する（ただし、うっかり切り落としてしまっても大丈夫）。 約10～12分、またはシュークリームのパッケージに記載されている時間、キツネ色になるまで焼く。 オーブンから取り出し、完全に冷ます。
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スタンドミキサーまたはハンドミキサーに、泡立て器のアタッチメントを取り付ける。 ミキサーのボウルまたは大きめのボウルに、ヘビーホイップクリームをソフトピークができるまで泡立てる。 ホイップクリームを中くらいのボウルにすくい上げる。 ミキサーのボウルまたは大きなボウルに、クリームチーズ、はちみつ大さじ3、レモンの皮、レモン果汁、バニラエッセンスを加える。
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クリームチーズをホイップクリームの中に入れ、軽くかき混ぜながら、なじむまで折りたたみます。 冷やしたシュー生地のタルトシェルの中央にフィリングをのせ、バターナイフで縁に向かってゆっくりとフィリングをのばす。 ラズベリーを底を上にして上に並べる。 残りのはちみつ（大さじ3）をかける。 4751>
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