ペスカタリアン（eを付けて「ペスケタリアン」と表記することもあります）とは、魚を除くすべての肉や動物の肉を食べることを控えた人たちを表す言葉として使われることがある言葉です。 ペスカタリアン、またはペスカタリアンの食べ方に従う人は、魚やエビ、アサリ、カニ、ロブスターなどのシーフードを加えたベジタリアン食を維持します。
言い換えれば、ペスカタリアンは魚を食べる人ですが、ステーキ、チキン、ポーク、その他の種類の肉を食べず、魚とシーフードだけを食べる人なのです。 食べるのはそれだけではありません。 ペスカタリアンはまた、豆腐、豆、野菜、果物、乳製品、穀物など、主にベジタリアン向けの食品を食べます。
The Spruce / Maritsa Patrinos
Reasons to Go Pescatarian
この言葉はあまり使われておらず、ペスカタリアンは本当のベジタリアンではありませんが、しばしば人々はこの種の食事方法を二つの理由から採用しています。 1つは、彼らが（高コレステロールなどの）健康上の懸念を持っており、肉をカットしても、健康的なタンパク質を得るためにしたい。 もう1つは、完全なベジタリアンダイエットを構築するためにペスカタリアンダイエットを採用する一般的な理由である。 この方法では、彼らは最終的に魚や魚介類を段階的に排除するかもしれませんが、時間をかけて行います。
食べるのpescatarian方法を採用する他の理由は、ベジタリアンやビーガンに行く人々を動機と同じ問題の多くが含まれています：削減環境フットプリントと動物虐待の懸念です。 また、宗教的な理由でペスカタリアンの食事をする人もいます。 ペスカタリアンは、オメガ3脂肪酸を多く含む魚や魚油を適度に摂取することが最適な健康のために必要だと考えていますが、亜麻仁油や麻食品など、ベジタリアン向けの代替品もあります
魚が良いタンパク源だということは確かですが、それだけを理由にペスカタリアンの食事をするのはよくありません。 卵、低脂肪乳製品、豆、レンズ豆、ナッツ類など、ベジタリアンやビーガンの方でも、肉や魚を使わない食材がたくさんあります。
ペスカタリアンはベジタリアンとみなされるのでしょうか？
いいえ。ペスカタリアンはベジタリアンではありませんし、ベジタリアンの一種でもありません。 ベジタリアンの定義には魚や魚介類が含まれておらず、ベジタリアンの食事はすべての動物を除外しており、魚は動物です。 したがって、魚を含む食事、または魚を消費する人は、正しくベジタリアンと呼ぶことはできない。 ペスカタリアンはベジタリアンではなく、ベジタリアンの食事に魚は含まれない
セミベジタリアンやフレキシタリアンとは何ですか？
「セミ・ベジタリアン」または「フレキシタリアン」は、ほとんどベジタリアンの食事をして、時々肉を補う人のことです。 ペスカタリアンは、「時々」魚を食べることに制限されず、好きなだけ、あるいは頻繁に魚を食べることができます。 もしあなたがペスカタリアン、セミベジタリアン、フレキシタリアンであると言うなら、尋ねる人に自分の食事の選択を説明できるように準備しておいてください。 それは彼らのビジネスには関係ありませんが、それは友人、家族、さらには見知らぬ人があなたの食習慣、制限、および理由
について興味がある可能性があります。