確かに、マカロニをゆでるのは簡単そうに思えますが、実はそうでもないんですよ。 お湯を沸かし、マカロニを投入して数分待ち、水を切るだけです。 簡単でしょう？ でも、そこが間違いなんです。 マカロニやパスタをゆでるには、ある程度の正確さが必要なのだ。 そうでないと、ベチャベチャのマカロニや、十分に茹でられてないマカロニが残ってしまうのです。 もしあなたがマカロニのゆで方を不思議に思ったことがあるなら、ここに究極のガイドがあります。

How to Boiling Macaroni (Step by Step Instructions)

Step 1

Fill a pot with 4 liters of cold water per pound of pasta.It is a pot to fill the cold water of 4 liters of pasta. 使用するマカロニの量によって、水の量は多くても少なくてもかまいません。 この程度の水の場合、マカロニは300g必要です。

ステップ2

水に大さじ1杯の塩を入れる。 水に塩を入れることで、パスタに味付けをして、少しでも風味をよくすることができます。 入れないと、少し味気ない感じになってしまいます。 マカロニ1ポンドに対して大さじ1杯程度を使用します。

Step 3

鍋に蓋をして、沸騰させます。 沸騰時間はまちまちなので、定期的に鍋の様子をみてください。 10分くらいかかることもあります。

ステップ4

蓋をします。 鍋に茹でたマカロニ（300g）を入れます。 沸騰しているので、水分が飛ばないように注意します。

Step 5

マカロニを入れたら、そのまま鍋を放置しないでください。 1分おきくらいに、定期的にマカロニをかき混ぜ続けてください。 そうすることで、パスタが均一に茹で上がるのです。

Step 6

後述する時間通りに茹でます。 完全に火が通ったら、鍋をバーナーからはずし、バーナーを止め、ざるでマカロニを水から切り離します。 3165>

ステップ7

パスタサラダに使うマカロニは、冷水で洗います。 こうすることで、マカロニがソースを吸収するのを防ぐことができます。 また、パスタの茹で上がりを止める効果も期待できます。

ステップ8

マカロニにもう少し味をつけたい場合は、ひまわり油やオリーブオイルなど、お好みの油をかけます。 よくかき混ぜて、マカロニにまんべんなく味がついていることを確認します。 他の調味料もお好みで加えてください。 ニンニクや野菜など、マカロニに必要なものを入れてください。 ご存知のように、マカロニはかなり万能です。 チーズと混ぜたり、パスタソースを加えたり、サラダに入れたり、何でもできます。 しかし、それはマカロニを完璧にゆでる方法です。

How Long to Boiling Macaroni

If you have read the package that comes with the macaroni or any pasta for that manner, they usually include a range of how long the pasta should be cooked. だいたい8～10分とか、そんな感じです。 これは一般的な目安であり、好みに応じて、もっと長くしたり短くしたりすることもできます。 アルデンテとは、イタリア語で「歯に衣を着せる」という意味で、パスタに最適な柔らかさの方法とされています。 歯ごたえがあり、柔らかくもなく、かといって硬くもない。 もちろん、もっと柔らかいのが好きな人もいれば、もっと硬いパスタがいいという人もいるでしょう。

マカロニのアルデンテの時間は、人によって違うので、自分で計ってみてください。 ゆで始めて4分、鍋からマカロニを取り出し、一口食べてみてください。 硬すぎる場合は、そのまま2分ほど茹で続け、再度味見をしてください。

マカロニのゆで方（短いまとめ）

Имя автора рецепта

コース メインディッシュ

料理全般

カロリー 370kcal

材料

• A 茹でる鍋
• かき混ぜる木べら
• 盛り付けや食べる時の道具
• マカロニ300g（生）。 または、エルボーマカロニを箱ごと使用します。
• 塩 大さじ1（お好みで）
• 沸騰させたお湯。 4クォートくらいと、余分な冷水も必要です。
• オリーブオイルひまわり油、または他の香味油。 完全に必要なわけではありませんが、役に立ちます。
• その他、マカロニに添える調味料やソースがあれば、何でも。 マカロニの楽しみ方は人それぞれなので、この部分はお好みで。

手順

• 鍋にパスタ1ポンドにつき4リットルの冷水を入れ
• 塩大さじ1杯を入れ
• 鍋に蓋をして沸騰させる
• 鍋にマカロニを入れる
• 定期的にマカロニをかき混ぜる。 5633>

• マカロニを茹でる（10分）
• 冷水で洗う
• ひまわり油、オリーブ油を加える。 などお好みの油で
• あとは盛り付け

メモ

Useful Tips

• ゆでるときに塩を入れても芸術です。 お湯が沸く前に入れるべきだという人もいれば、沸騰中に入れるべきだという人もいます。 両方試してみて、塩加減を調節してください。 マカロニにぴったりの味を見つけよう！
• 完璧なパスタを作るための完璧なタイミングを見極めるには、ちょっとした試行錯誤が必要かもしれませんね。 一回目でうまくいかなくても、あきらめないでください。
• 茹で上がったマカロニは密閉容器に入れれば5日間保存可能です。 パスタとソースを分けるようにしましょう。
• 食べ残しがある場合は、温め直すとやわらかくなりますよ。 マカロニをアルデンテ以下で調理することで、絶妙な柔らかさに仕上げることができます。
• マカロニを早く食べ過ぎないようにしましょう。 一口ごとに楽しむようにしましょう！

Vera Stetsenko

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