INDIANAPOLIS, Ind – モレル茸は、茸愛好家が非常に求める珍しい珍味である。

そのため、モレル茸はとても高価で、1ポンドが約40ドルで売られています。

しかし最近、地元のフェスティバルで、1ポンドが125ドルで売られました。

これだけ高価なのだから、きっと希少で入手困難なキノコなのだろうと思い、中西部で最も腕のいいキノコハンター、ニンジャ・シュルーマーに協力してもらった。

Ninja Shroomerはキノコハンターの間ではとても有名で、何千人ものフォロワーがいる自身のブログで日々情報を発信しています。

キノコ狩りは非常に競争が激しいため、戦略を立て、枠にとらわれない考え方をしなければならない。 その戦略のひとつが、人を歩かせることだという。 今後1ヶ月の間に、ニンジャ・シュルームアーはキノコ狩りで約1,000マイル歩くという。

もう一つの戦略は、誰も行かないような場所に行くことだ。 ハンモックで眠り、イラクサなどの食用植物を食べて栄養を補給しながら、森の奥深くで数日間を過ごす。 今年は冬の寒さが厳しく、収穫量も少なかったが、昨年は100ポンドものモレルを収穫することができた。

彼の腕前は独学で、ネット上のビデオやブログから学んだものです。

そこで、私たちは一緒に、インディアナの森の王冠のような宝石を探しに、森に出かけました。 今年は4月下旬に雪が降ったため、モレルのシーズンは2週間ほど遅れました。 ニンジャ・シュルーマーによると、覚えておくと良いルールは「40-50-60ルール」だそうです。 モレルが最もよく育つのは、夜が40度、昼が60度のときで、これは地温が約50度であることを意味するからだ。

また、モレル狩りには雨の翌日に行ったが、実はこれが最もよく見つかる時期だという。 モレルは春のまとまった雨の後に姿を現す。 ただし、雨が多すぎてもよくないので、注意が必要です。 モレルはゴルディロックスと同じで、何でも「ちょうどいい」のが好きなんだ。 しかし、ただの木ではない。 モレル茸はスズカケノキ、トチノキ、ニレなどの根元でよく見つかる。

3つのT – タイミング、木、質感

タイミングと木について説明したが、次は質感について説明しよう。 モレルの色はさまざまですが、どれもハニカム状のテクスチャーを持っています。

悪いキノコ

森にはさまざまな毒キノコがある。 だから、安全だとわかっているキノコだけを採ることがとても大切なのだ。 モリーユの最大の魅力は、他のキノコと見間違うことが少ないことだ。

病気にならないように、「ニセモリーユ」というキノコがある。 見た目はモリーユに似ていますが、簡単に見分ける方法があります。

モレルの採り方

モレルの採り方は、茎の下の部分をナイフで切るだけである。 ナイフがない場合は、地面に近い茎の下部をつまむとよい。 摘み取った後はビニール袋に入れないでください。 劣化の原因になります。 7521>

モレルの保存方法

モレルをジップロックに入れ、ペーパータオルで水分を吸い取りながら冷蔵庫で保存します。 数週間は持ちます。

調理方法

生のモリーユ茸は食べられません。 繰り返しになりますが、生のモリーユ茸は食べられません。 食べる前に必ず調理する必要があります。 Ninja Shroomerのお勧めは、ソテーやフライにして、モリーユの風味を際立たせることです。

安全について

森の中でのキノコ狩りになることを心に留めておいてください。 携帯電話、GPS、地図やコンパスを必ず携帯してください。 また、足を傷や虫刺されから守るために長ズボンと靴下を着用しましょう。

州の法律に従う

モレル茸狩りをして良い場所と悪い場所を知っておくことは、不法侵入で罰金を取られたり逮捕されないために重要です。 インディアナ州のDNRは、過去数年間、同意なしに誰かの所有地で植物や菌類を狩ったとして、何十枚もの引用を発行しました。

DNRは、あなたと土地所有者が記入できる無料のフォームを持っていて、あなたが私有地にいる法的許可を持っていると証明します。

また、フージャー・マッシュルーム協会では、毎年様々な認定コースを開催しています。 詳細はこちらでご確認ください。

また、Hoosier Mushroom Societyでは、毎年さまざまな認定コースを開催しています。