七面鳥は確かに脳が小さく、狩りをしたことのない多くの「物知り」は、彼らを「間抜け」だと考えています。 しかし、狩猟に関しては、彼らは間抜けとは程遠く、実際、狙って殺すのが最も難しい獲物の一つである。 警戒心が非常に強いのだ。 そして、そうです–彼らは「第六感」を持っていて、自分が圧力をかけられているか、狩られているかを知っています。
あなたは何度、ブラインドスポットで完全にカモフラージュして動かないハンターが、なめらかに入ってきていた七面鳥たちのグループを突然止め、「空気の匂い」を嗅ぐようなことをしたことがありますか？ 何も異常はない。 何の動きも音もないのに、鳥たちはすべてがおかしいと「感じる」のだ。 これはよくあることで、特に説明もありません。 七面鳥は、何かがおかしいと感じるのです。 それが「自然」というものだ。
家畜の七面鳥は、ふつう「白色」である。 ほとんどの人は、七面鳥はみんな白いと思っている。 野生の七面鳥はそうではありません。 まれにアルビノの鳥もいるかもしれませんが、ほとんどの場合、野生の七面鳥は黒色で、トムスは鮮やかな扇の色、鮮やかな色の頭、体中の羽毛の先端が特徴的です。 黒色は七面鳥の生息地である森林に溶け込み、特に夜間は見つけにくいという特徴がある。 しかし、七面鳥の視力は鳥類の中で最も鋭く、ピンポイントで見ることができる。 わずかな動きも見逃さない。 普段の環境、色、動物群の中で、最も些細な「変化」にも気づく。
研究により、七面鳥の鳴き声の複雑さが明らかになっている–鳴き声、鳴き声、「叫び声」、そしてゴブッという声。 これらの鳴き声にはすべて意味があり、精通したハンターは、これらの鳴き声を具体的に「翻訳」することはできないかもしれませんが、多くの鳴き声の一般的な「意味」を認識することはできるでしょう。 ターキーの鳴き声は、単に「自分の声を聞かせる」ために鳴くのではありません。
大きな神話のひとつに、野生のターキーはタフで狩猟的であるというものがあります。 感謝祭で、狩猟を批判し、野生の獲物には「耐えられない」と言いながら、知らず知らずのうちに目の前に置かれた野生の七面鳥をガブリと食べ（失礼）、絶賛する人の話を聞くと、ほとんど笑い話になります。 野生の七面鳥には一般に、ジビエのような味はありません。 しかしそれは、いわば放し飼いであり、あらゆる種類の化学物質や成長促進剤を含む強制加工された飼料を与えられていないからである。 そして、国産の鳥の包装に、化学的に合成された液体を最大10％（時にはそれ以上！）注入することによって「風味を高めています」と書かれているのを見ると、嬉しくなりませんか。
野生の七面鳥で得られるものは、最高の自然である。 野生の七面鳥は、トウモロコシや豆といった国内の作物から、ほとんどすべての種類の野生の種まで、食べたものの味をする。 その結果は？ その結果、美味しく食べられるのだ。 野生の七面鳥は、たとえ胸肉であっても、国産七面鳥の「ダークミート」に近い味がしますが、それは決して悪いことではありません。 しかし、それは決して悪いことではなく、マイルドな味わいでありながら、非常に風味豊かでしっとりとした食感なのだ。 柔らかさについては、他の鳥や動物と同様、国産でも野生でも、年齢や餌の種類、入手のしやすさによって異なります。 国産の七面鳥は、靴の革のように硬いものが多いようです。 しかし、多くの場合、野生の七面鳥は素晴らしく柔らかく、まったく「歯ごたえがない」。 それはどこから来たのか、私たちには見当もつきません。 七面鳥は毎晩、捕食者から逃れるために高い木にねぐらをとり、高いところから全体を見渡す。 これらの鳥は、時にはぐっすり眠っているが、常にある種の任命された「歩哨」が「耳」を開いていて、何か異常（フクロウなどの捕食者の存在、または壊れた枝の音など）があると群れの他の鳥に完全に警告を発する。
Turkey can be very aggressive and will straight out anything if they feel threatened or if they believe being impaired upon their territory (Tom is very territial). その中には人間も含まれる。 そして、私を信じて、彼らのくちばし、爪、スプリアスは人に大損害を与えることができます。 3035>
結局のところ、野生の七面鳥については、事実よりも知識の不足から「都市伝説」が育ってしまったのである。 野生の七面鳥についてどんな話を聞こうとも、彼らは何か正しいことをしているに違いない！ということになる。 野生の七面鳥の個体数は爆発的に増加しており、農家や人口密集地に住む多くの人々を苦しめているが、多くの人々の顔に浮かぶ笑顔は、次の野生の七面鳥シーズンが始まるのを待ち望むハンターたちのものである
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