市販のパイ生地は、料理を覚えたての人には最適です。 自分でパイ生地を作るのは、料理初心者の方には難しいかもしれません。 このパンプキンパイのレシピでは、食料品店の冷凍庫で出来合いのパイ生地を購入すればOKです。 パイ生地は解凍しないでください。 かぼちゃのフィリングを作り、冷凍したパイ生地にそのまま流し込みます。
上に写っているかぼちゃは、私のセンターピースのアレンジの一部です。 パイは缶詰のかぼちゃで作っています。
フィリングに必要なものは、以下の通りです。
- かぼちゃ（15オンス）1缶
- 14->1 個。加糖練乳（1缶）
- 卵2個
- パンプキンパイス小さじ3
- 塩小さじ1/2
材料の説明
かぼちゃ缶はすでに加熱されているので、缶を開けてすぐに使用することができます。 缶詰のパンプキンパイのフィリングではなく、必ず缶詰のパンプキンを購入してください。 (アメリカでは）かぼちゃの缶詰は野菜缶詰の通路にはありません。 小麦粉、砂糖、重曹のすぐそばで、すべてのベーキング製品と一緒に売られているのです。
加糖練乳とエバミルクの間には大きな違いがあります。 このレシピでは、加糖練乳を使用しています。
蒸発乳は砂糖を加えておらず、通常の牛乳よりも少し濃厚でリッチな味わいです。 (また、このレシピでは加糖練乳を使用しています。 これらは互換性のある材料ではありません。
エバポレーテッドミルクと加糖練乳
パンプキンパイスパイスは、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、オールスパイスをブレンドしたものです。 4つの別々の瓶に入ったスパイスを買うよりも、1つの小さな瓶に入ったブレンドスパイスを買う方が簡単で、値段も安く済みます。 余ったパンプキン・パイ・スパイスを砂糖と混ぜて、トーストやカッテージチーズに振りかけてもいいですね。 また、シナモンの代わりにバターナッツスクワッシュに加えることもできます。
Let’s startcooking！
オーブンを425度に予熱します。 これは本当に熱いオーブンです！注意してください。 オーブンがそこまで熱くなるには、約15分かかります。 その温度で15分間だけパイを焼くことになります。 その後、オーブンを350度に下げ、さらに約30分間パイを焼き続けます。
中くらいのボウルに卵2個を割り入れます。 (ボウルに殻がないか確認しましょう！)
ボウルに缶詰のかぼちゃ、加糖練乳、パンプキンパイスパイス、塩を加えます。
全てを泡立てます。 このとき、パイシェルに注ぐと、下の写真のような感じになります。 これはoven.305>
冷凍パイシェルにフィリングを注ぎます.
フィリングはほとんど上端まで来るつもりです。
すぐにオーブンに入れ、15分のタイマーをセットします。
タイマーが鳴ったら、オーブンの温度を350度まで下げ、30分のタイマーをセットします。
さらにパイの縁にティン・ホイルをかぶせることが必要です。
パイリングを購入するか、またはスズホイルで自分で作ることができます。
オーブンから出す準備ができたかどうかを確認する方法は、パイ生地の端から約1インチのところでパイにナイフを刺します。
ナイフがきれいに出れば、パイは完成です。 お使いのオーブンによっては、さらに5分ほど加熱する必要があります。 パイを完全に冷ましてからお召し上がりください。
このパイを盛り付けるには、生クリームをたっぷりかけるか、缶詰のクリームをたっぷりかけるとよいでしょう！
お楽しみに！
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