私にはアボカド好きを公言する子供が2人と、見るたびに軽蔑を宣言する子供が1人います。 でも、私がグアカモーレを出すと、彼はそれを素晴らしいものだと思うのです。 また、チキンファヒータに包んで食べれば、「サムズアップ」的な食事になります。 もし、あなたのお子さんがアボカドをまだ好きでないのなら、心配はいりません。

しかし、この食べ物を子供と共有するさまざまな方法に踏み出す前に、なぜ子供の食べ物のレパートリーにアボカドを加える（または使い続ける）ことを検討する必要があるのかを説明しましょうか。 アボカドは美しい色をした果物ですが、一価不飽和脂肪酸を含むという点で、他の果物と一線を画しています。 これらの脂肪は、中枢神経系と脳の正常な成長と発達に重要であり、心臓にもよいのです。

また、

• 水溶性食物繊維（便を柔らかくする効果がある）、
• 葉酸（赤血球を作るために必要）、
• カリウム（成長と筋肉の増強に使用）、
• 鉄（体全体に酸素を運ぶ）などが含まれています。
• ビタミンC（治癒を促進）、
• ビタミンE（免疫システムを強化）、
• フィトンチッド（コレステロールを下げ、抗酸化剤として働き癌から保護し、健康な視力を促進）などがあります。

子供の食事で他の脂肪（バター、マヨネーズなど）の一部をアボカドの力に置き換えることの利点を考えてみてください。

アボカドのクリーミーな食感は、料理に非常に多くの用途を与えてくれます。 角切りにしてお皿に盛り、お子さまが触ったり、味見したり、年齢によっては指の間をつぶして喜んだり、パスタサラダやチキンサラダ、マフィンなどの料理に加えたり、お子さまに紹介する方法は実にさまざまです。 アボカドのおいしい食べ方をいくつかご紹介します。

1. つぶしてマヨネーズの代わりにサンドイッチに使ったり、マヨネーズにつぶしたアボカドを混ぜて食べたり。 子供も気づかないくらいです。
2. スライスしてハンバーガーやサンドイッチに添えてください。 塩やシーズニングソルトをふってもいいかもしれません。
3. おやつにいかがですか？ てんとう虫を棒に刺して食べてみてください。
4. おいしそうでしょう？ そして、いろいろな使い方ができるんです。 サンドイッチのスプレッドとして加えたり、ディップとして使ったり、焼いた全粒粉のピタに添えたりなど。

1. お子さんのランチボックスに使うために、全粒粉トルティーアにアボカドを加えてみてください。
2. 私の娘たちは、角切りにしたアボカドを全粒粉のクラッカーに乗せて食べるのが大好きです。
3. このアボカドブルーベリースムージーのように、スムージーに入れる。

1. アボカドのチキンサラダは家族全員に大好評です。
2. プリンに使ってはいかがでしょうか。

1. アボカド黒豆サラダは、夏のグリルの夢を見ます。

1. フムスを野菜のディップにしたことはありますか? あるいは全粒粉のトルティーヤにのせて？ 美味しいですよね！今度はアボカドでバージョンを作ってみましょう！

1. アボカドパスタは、まだ見ると食べたがらない子供にアボカドを出すのに良い方法だと思います。

1. 卵サラダのマヨネーズをアボカドで代用。

1. パスタサラダに全粒粉パスタとアボカドを入れてみてはいかがでしょうか。

1. 全粒粉トーストにアボカドをつぶすかスライスして、お好みの卵（スクランブル、スライスした固焼き、ポーチドなど）をのせればおいしい朝食になりますし、卵は使わずにクリーミーなアボカドトーストだけの味を楽しむこともできます。
2. 魚とアボカドのタコスは、金曜日の夜の四旬節のディナーにぴったりです。

1. 別のデザートとしては、クリーミーなチョコレートアボカドアイスクリームがおすすめです。

1. もう1つ、誰にもアボカドを見せない素晴らしいレシピが、このマフィンのレシピです。