平均体ヘモグロビン濃度と混同しないように、健康な状態では予測的に相関していますが。 標準的な全血球計算の一部として報告される。 MCH値は低色素性貧血で減少します。

MCH=(Hb*10)/RBC

ヒトにおける正常なMCH値は27～31ピコグラム/細胞です。 赤血球あたりのヘモグロビン量は、ヘモグロビン合成量と赤血球の大きさに依存する。 赤血球の重さは（ヘモグロビン分子の一部である）鉄によって決まるので、ピコグラム単位のMCHは赤血球1個の重さである。 鉄欠乏性貧血では細胞重量が軽くなるので、MCH＜2113＞27pgは鉄欠乏の目安になる。Hb合成が低下したり、鉄欠乏性貧血のように赤血球が通常より小さくなると、MCHは減少する。 SI単位に換算すると、ヘモグロビン1pg＝0.06207フェムトモル。 SI単位に換算した正常値：1.68～1.92フェムトモル/細胞

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