Matcha が健康専門家や愛好家の間で人気があるのは、それがもたらす多くの健康効果を考慮すれば、驚くことではありません。 これらの健康上の利点のうち、特に際立っているのは、抹茶の自然なエネルギー補給です。

自然なエネルギー補給

コーヒーの代わりに人気のある抹茶は、暴落せずに活力を感じるための素晴らしい方法です。 どのように作用するのでしょうか？ このような場合、「禅の教え」にあるように、「禅の教え」は、「禅の教え」ではなく「禅の教え」なのです。

L-テアニンとは何ですか？

L-テアニンは、カメリアシネンシス（茶）の植物に自然に見られるアミノ酸で、抹茶にわずかな甘みを与えているものです。 他のすべてのお茶と比較して、緑茶はL-テアニンを最も多く含むことが知られており、緑茶の中でも抹茶は最も高濃度であることが知られています。

なぜ抹茶にはL-テアニンが含まれるのでしょうか？

抹茶にはL-テアニンが含まれていますが、これは、日陰栽培プロセスによってもたらされているものです。 収穫の約1ヵ月前から茶畑に日陰を作り、最終的には直射日光を約90％カットします。

他の緑茶（玉露を除く）は露地栽培で直射日光を浴び、光合成を促進させることにより、葉の光合成を抑制しています。 光合成により、L-テアニンの一部が抗酸化物質の一種であるカテキンに変換され、日陰栽培のものよりも渋みが強く、甘みが少なくなります。

L-Theanine の効果とは

L-Theanine によって抹茶の天然カフェインがよりゆっくりと体に吸収されるので、他のカフェインを含む飲料で起こりうるクラッシュやジッターなしに3～6時間持続するエネルギーとなるのです。 L-テアニンはまた、アルファ波の脳活動（覚醒の指標）を誘発し、ドーパミン（脳内で自然に発生する「快感」物質）を刺激して集中力と気分を同時に高め、ストレスを軽減することが研究で明らかにされています。 いくつかの研究では、毎日約 200 ミリグラムの L-テアニンを消費することを提案していますが、一方で、毎日の消費を 50-100 ミリグラムに制限することを提案する研究もあります。 現在、摂取量のガイドラインはありませんが、過剰摂取は避けるべきであり、L-テアニンの身体や健康への影響について具体的な質問がある場合は、常に医療専門家に確認することが推奨されます。 参考までに、抹茶1gには19.5ミリグラムのL-テアニンが含まれていますので、抹茶1杯（2g）には40g以下であることが必要です。