第14章 消化管
消化器系は食物を取り込み、栄養分を消化・吸収し、残った老廃物を排出する器官です。 消化器系は、消化管（口腔、食道、胃、小腸、大腸）とそれに付随する消化器官（唾液腺、膵臓、肝臓、胆嚢）に分けられる。
硬口蓋
硬口蓋とは、口腔と鼻腔を分ける口の天井にある薄い水平な骨板である。
舌
舌は口の中で動く筋肉で、食物を咀嚼したり飲み込むのに使用されます。
食道
食道は、食物が口（咽頭）から胃に通過する筋肉質の管である。 食道壁の筋層は、上部は骨格筋、下部は平滑筋、中央部は両者の混合筋で構成されている。
胃食道接合部は、遠位の食道と近位の胃（心窩部）が接合する部分である。） 1729>
胃
胃は酸性化とタンパク質の分解により食物を消化する。 解剖学的位置と腺の外観から3つの組織学的領域（心臓、体部／底部、幽門）に分けられる。
心臓胃は食道に最も近く、粘液分泌腺が存在する。
Fundic stomachは胃（体/fundus）の最も大きな部分で、fundic (gastric) glandsを含んでいる。
Hematoxylin and eosin (H&E) で染色した眼底胃からの組織切片です。
幽門胃は小腸に密着し、粘液を含む。を分泌する。
胃粘膜の血管系
着色色素で灌流して胃壁への血液供給を見ることができます。
Gastroduodenal Junction
胃十二指腸接合部は遠位胃（幽門）と小腸の近位十二指腸が結合する点で、胃壁の血管を見ることができます。 幽門括約筋は、部分的に消化された食物（＝, 胃から十二指腸への食物の通過を制御する。
小腸
小腸は、食物の消化と栄養分の吸収の継続に関与しています。 十二指腸、空腸、回腸の3つの節に分けられます。
(イレウス、ジェジュン。 十二指腸）
に続く。
。
小腸の血管系
着色色素で灌流した後の小腸への血液供給を見ることができます。
（インク注入）
大腸
大腸は水分を吸収し、老廃物を固めて便にするところです。 盲腸、虫垂、結腸、直腸、肛門管に分けられる。
直腸
大腸の最後の部分で、糞便の一時貯蔵場所として機能します。 便は直腸から肛門を通り、体外に排出されます。
の項参照。