July 8, 2014PrintTwitterFacebookPinterestPinterest

Carb Ladderの全段またはほとんどの段の食品を食事に取り入れることができたとしても、炭水化物を取り過ぎないようにしましょう。 体重が戻ったり、極度の空腹感や食欲不振、エネルギー不足といった炭水化物過敏症の症状が再発するのを防ぎたいからです。 ここでは、炭水化物の予算を吹き飛ばさずに、コントロールしながらより多くの種類を得るのに役立ついくつかのおいしいアイデアを紹介します。 野菜の代替品を取る。 ソースやカレーなどの料理のベースとして米やパスタを使う代わりに、レタスやキャベツの千切り、緑豆もやし、生のズッキーニや大根のすりおろしを使います。

2. パスタはパスしましょう。 パスタの代わりにスパゲティカボチャやしらたき（大豆とデンプン質を含まない山芋から作られる）を食べましょう。

3. 生がいい。 にんじんは加熱せずに生で食べましょう。加熱すると体積が変わり、炭水化物の量が少し増えます。 さらに、糖分やでんぷんは加熱した方が利用しやすい。 ある種の果物は、完全に熟す前は炭水化物が少なくなります。 青梨のスライス数枚は、炭水化物をあまり増やすことなく、トスサラダに酸味を加えます。 青パパイヤをすりおろすと、米酢とごま油で和えた立派なスロウになります。 海苔巻きを盛り付ける。 ラップやトルティーヤの代わりに、寿司に使われる板海苔でサンドイッチの具を巻いてみましょう。 アボカドとサーモンやチキンのスライス、ツナサラダと細切りレタスの組み合わせは自然な組み合わせです。 ベイクドポテトの半分を一人前と考えましょう。 焼く前に縦にスライスしておけば、全部食べたくなることはないでしょう。 焼きあがったら、ブルーチーズやペースト、ハーブバターなどで果肉をつぶす。 全粒粉の平たいパンの中には、食物繊維が豊富でネット炭水化物が比較的少ないものがあり、オープンフェイスサンドイッチに適しています。 北欧のブラン・クリスプはさらに低炭水化物です。

8.自分でミューズリーやグラノーラを作ってみる。 ロールオーツ（フードプロセッサーで数回まわす）、刻んだナッツやシード、挽いた亜麻仁を使う。 カップ半分の量を、プレーンホールミルクまたはギリシャヨーグルト、ベリー類、または刻んだリンゴ半分、お好みで甘味料を添えてお召し上がりください

9. 食物繊維を加える 大麦、ブルガー、そば粉、小麦の実、ワイルドライスなどをサラダやスープに少量振りかけると、炭水化物の影響をあまり受けずに食感と食物繊維を楽しむことができます

10. 大豆を使う。 黒大豆でチリなどの料理を作りましょう。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」痒いところに手が届く。