Burritos is life.これは、30分でできるビーガン朝食ブリトー。 というか、トルティーヤで包めないものなんてあるのでしょうか？ 私はないと思います。 私のピザブリトーがその証拠で、あれはめちゃくちゃ美味しくて、すぐに私の一番人気のレシピになりました！
これはミニマリストベーカーに代わって私が書いたスポンサーの会話です。 そのため、レビューのために送られてきたMinimalist Bakerの素晴らしい新しいクックブックを熟読していたところ、朝食ブリトーのページにぶつかるとすぐに、立ち止まって見つめ、ほんの少しよだれを垂らさなければならなかったのはご存知のとおりです。 このレシピはとてもおいしいですし、私はレビューするために無料の料理本を得たので、私はそれをほんの少しもぶつけていないです。 私の家では、大小さまざまな人がこれをむさぼり食べました。 もちろん、いつ何を食べるかというルールはないので、夕食に出しました。 もう納得しましたか？ この本を手にしたとき、私が最初に気づいたのは、その表紙の美しさでした。 このハンバーガーを見てください。
This Book Is Perfect For Busy People
It’s a gorgeous book inside and out.私たちの多くは目で食べていますが、表紙を見ただけで、私の味覚が刺激されました。 そのため、ヴィーガンの朝食ブリトーのページにたどり着いたとき、すぐによだれが出てしまいました。 この本には、「10種類以下の材料で、ボウル1つで、グルテンフリーで、30分以内でできるレシピ」というコンセプトがあり、私たち忙しい人間にとって、これは完璧です。
そして、子供や夫がメロメロになって、血糖値が急速に低下し、彼らを黙らせるためにクラッカーを投げてしまい、その結果、せっかく作った夕食が食べられず、残りの時間をムカついて過ごすことになり、大混乱になります…もちろん単なる例です。 我が家はいつも完璧で我慢強いです、特に4歳児は😉
選ぶのが難しい！
この本から作りたいレシピがたくさんあります。 スパイスの効いたそば粉のパンケーキ、卵を使わない香ばしいベネディクト、ピザを詰めたマッシュルーム、ガーリックホタテポテト、コーンブレッドチリ鍋、ガーリックパイナップル炒めキノア、ここにあるすべてのバーガー、そしてデザート……デザートも最高です。
もうやめよう。 よだれが出そうです。 これらのレシピをもっと作って、絶対にInstagramに投稿するから、フォローしておいてね。 でも、このヴィーガンブレックファーストブリトー。 そうなんです。 DARN. TASTY.
I love all the fun fillings they include. 私の好きなものばかり。 私はすでにこの方法で豆も作っているので（余分な材料を1つ除いて）、レシピを読んだ瞬間に素晴らしいものになると思いました。 私の5歳の子供も「ここのスパイスが好き！」、つまりライムの酸味とコリアンダーが好きだと言っていました。 7367>
それでは、早速この素晴らしいプレゼントに応募してみましょう！
。 そして、すべてのフィリングを余分に作り、容器に入れて保存しておけば、朝食、昼食、夕食の準備がすぐにできます（正直に言うと、私たちは3日間食べ続けています）。 このヴィーガンブレックファストブリトーについてどう思うか、ここにコメントを残してください！
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The Vegan Breakfast Burrito (30 minutes or less)
Sophia DeSantis
原材料 US CustomaryMetric 1x2x3x
RICE
- 3/4 カップ ホワイトライス, 水洗いして水気を切ったもの
- 水1カップ半
- 海塩小さじ1/4
- ライム汁1/2（大さじ1または15ml）
- 生コリアンダー1/4カップ（1.5g）。 みじん切り
HASH BROWNS + ONIONS
- レッドポテト小4個*
- レッドオニオン半個 55g
- Vegan butter 大匙1～2 (or 15-)オリーブオイル 30ml）
- 海塩、黒胡椒 各小さじ1/4
BLACK BEANS
- 黒豆（無塩せきなら1カップ、塩漬けは1カップ、塩漬けは1カップ）
- クミン、ガーリックパウダー、チリパウダー各小さじ1/4
QUICK AVOCADO SLAW
- 熟したアボカド 1/4
- ライムのジュース1杯（大さじ2、30ml）
- 紫キャベツ 1カップ, 青キャベツ、または大根の薄切り
- ハラペーニョ1個（種を取る。 薄切り
- 海塩、黒胡椒各少々
FOR SERVING
- Vegan flour tortillas large white or wheat 2枚, お好みで（私はグルテンフリーを使用）
- 完熟アボカド1/2個スライス
- サルサ1/4カップ
- ホットソースお好みで
使い方
-
まず鍋に米、水、塩を入れて沸騰させます。 沸騰したら弱火にし、蓋をして15～20分、または水がなくなって米がふっくらするまで煮る。 5835>米を炊いている間に、大きな金属製または鋳鉄製のスキレットを中火で熱します。 ジャガイモは洗って一口サイズに切り、玉ねぎは1/4インチの輪切りにします。スキレットが熱くなったら、ヴィーガンバターを加えます。 渦を巻くように塗る。 フライパンの半分にじゃがいもを、残りの半分に玉ねぎを入れる。 塩・コショウで味付けし、蓋をして片面を4～5分焼く。 その後、裏返し、もう片方の面を4～5分、またはキツネ色になるまで焼く。小鍋に豆を入れ中火にかけ、クミン、ガーリックパワー、チリパウダーで味付けをする。 泡立ったら弱火にして保温する。スローを作るには、アボカドとライム汁を一緒に潰し、キャベツとハラペーニョを加え、混ぜ合わせる。 塩ひとつまみで味を調え、置いておく。炊いたご飯に、ライム汁とコリアンダーを加える。トルティーヤを柔らかくするには、湿らせたタオルで包み、電子レンジで30秒、または350度（176度）のオーブンで1～2分温めます。具を順番に加え、スライスしたアボカドとサルサ（またはホットソース、必要なら）加えます。 巻いて、半分にスライスして、お召し上がりください。 余ったポテト、黒豆、ライスを添えて。
メモ
- ポテトを調理する際にビーガンバターやオイルは使わず、ベジブロスでソテーして、固まらないように常に混ぜて調理しました。 また、玄米を使ったのは、家にあるものだからです。 ハラペーニョはなかったのですが、チェリーボムペッパーがあったので、それを使いました（子供と夫のために出しておきました）。 グルテンフリーのトルティーヤを使えば、グルテンフリーになります。
- ※このレシピでは、残りのポテト、米、黒豆ができますが、これらはすべて栄養情報（書籍の282ページ以下）に計算されています。 具体的な栄養情報は、ブリトーにどの程度たっぷりと具を入れるかによって異なります。
- 離乳食のアイデア：フィリングを作り、冷蔵庫で保存しておけば、いつでも使うことができます。 赤ちゃん（じゃがいもを小さく切る）や幼児には、ボウルとしてお召し上がりください。 または幼児用には小さく薄く長いブリトーにする。
- ペンギングループ（USA）LLC、Aペンギンランダムハウスカンパニーのメンバーであるエイブリーブックスの手配により、ミニマリスト・ベイカーの毎日の料理から転載しています。 Copyright © 2016, Dana Shultz
Recipe by Veggies Don’t Bite, visit our site for more great plant-based recipes.
Nutrition
栄養成分とメートル法の情報は推定値と考えるべきでしょう。
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