日本社会において、飲酒は重要な役割を担っている。 レストランや居酒屋で行われる飲み会は、社会的、ビジネス的な結びつきを強めるためによく行われる活動である。 日本にはさまざまなアルコール飲料があります。 最もポピュラーなものは以下の通り：
ビールは日本で最も人気のあるアルコール飲料である。 近年は税制上の問題から、発泡酒や新ジャンルビールなど、ビールに似た飲料がいくつか登場している。 これらの飲料は、麦芽の含有量が少ない、あるいは全く含まれていないため課税されず、その結果、低価格で販売することができます。
Sake (Rice Wine)
海外では一般に日本酒と呼ばれ、米、水、麹菌を主要原料として醸造された酒（なお、日本酒は一般的には酒のことでもある）である。 日本酒は、米、水、麹菌を主原料として醸造され、大手銘柄のほか、地酒も無数にある。 日本酒のアルコール度数は10〜20％程度が一般的。 燗でも冷やでも飲むことができ、通常はろ過されているが、無ろ過の日本酒もある。 米、サツマイモ、麦、サトウキビなどを原料とするのが一般的である。 水や氷で割ったり、フルーツジュースや炭酸水で割ったり、ウーロン茶で割ったりするのが一般的である。 焼酎は全国的に人気があるが、特に九州で人気がある。 泡盛は、沖縄の焼酎である。 短粒米ではなく長粒種のタイ米を使用し、沖縄固有の黒麹菌を使用している点が異なる。
Wisky
日本のウィスキーは比較的短い歴史ながら、今や最高級スコッチウィスキーと肩を並べて、国際的にも高い評価を受けるまでに至っている。 9130>
ハイボール
ウィスキーハイボールとは、ウィスキーとソーダ水で作る炭酸飲料で単にハイボールと呼ぶことも多いです。 1950年代に広まったこの飲み物は、ビールの代用品としてうまく宣伝され、復活を遂げました。 ハイボールのアルコール度数は5～10％で、レストランなどで広く販売されています。
チューハイ
チューハイ（「焼酎ハイボール」から短縮）はフルーツフレーバーのアルコール度数3～8度の飲料を指します。 レモン、梅、桃、グレープフルーツ、ライムなどが一般的で、季節限定のフレーバーもある。 チューハイは焼酎とソーダで割ってあり、お酒が売っているところならどこでも、あらかじめ缶に入った状態で売っています。
梅酒
梅は梅、砂糖、焼酎または日本酒から造られる。 甘くてフルーティーなジュースのような味と香りは、お酒が苦手な人にもおすすめです。 家庭で作るのが一般的だが、お酒が売っているところならどこでも手に入る。 ロックやソーダ割り、梅酒サワーとして飲まれるのが一般的。 フランス、イタリア、アメリカ、チリ、オーストラリアなどから赤、白、スパークリングの輸入ワインが広く出回っているが、国内のワイン産業も盛んで、その数は増え続けている。
アルコール飲料はスーパー、デパート、コンビニエンスストア、酒屋で売られており、自動販売機の数は減ってきている。
お酒を飲むときのマナー
お酒を飲むときは、自分が飲むのではなく、お互いに取り分けるのが一般的です。 友人のグラスを定期的にチェックし、空になる前に補充する必要があります。
食事や飲み会の始めは、テーブルの全員にお酒が行き渡り、乾杯のためにグラスが上がるまで飲み始めてはいけない。 ただし、「チンチン」は男性器を指す言葉なので、状況によっては適切でない場合もあります。
会席料理店など一部のフォーマルな店では、明らかに酔っぱらうことはマナーとされていますが、居酒屋など他の客に迷惑がかからない店ではそうではありません。