有名シェフのファンはもちろん、食通にとっても魅力的な「ビート・ボビー・フレイ」の収録に参加することができます。 この番組は、高い評価を得ている2人のシェフが競い合うもので、1人は2回戦でFlay本人に挑みます。 第1ラウンドでは、2人のプロのシェフはボビー自身が指定した料理を作らなければならないので、トリッキーなものでも簡単なものでも、好きなように作ることができる。 ボビー・フレイは時々、ベテランシェフに基本的な料理を作らせ、失敗させて2回戦に進めないようにし、2回戦で勝つ確率を上げるのが好きなようです。 シェフたちが1回戦の料理を完成させた後、審査員（と他の有名シェフたち）が2人の競技者の最終作品を批評し、議論します。 そして、審査員は、ボビー・フレイに勝つために最も競争力があると思われるシェフを選びます。

最終ラウンドの料理対決は、Flayと1ラウンドの優勝シェフが参加します。 この対決でFlayが負うハンデは、1回戦のシェフがどんな料理を作るか決めることができることです。 しかも、料理が公開されるのは挑戦が始まる直前で、フレイにはどのように料理を作るか、心の準備をする時間はほんの一瞬しかない。 また、審査員たちは、有名ではないシェフが有利になるように、フレイの調理の邪魔をするために最善を尽くし、その結果、挑戦者がやや横柄なフレイに勝てるように、面白い誤誘導やおどけが行われ、番組を大いに面白くしている。 二次審査はブラインドで行われることになっているが、審査員は料理のすべての工程に立ち会うので、誰が何を作ったかわからないというのは視聴者にとっては混乱を招くようだ。 このようなハンディキャップがあるにもかかわらず、フレイのシェフとしての才能と経験により、勝利することが多いのである。

Beat Bobby Flay Set

Beat Bobby Flay のセットは料理のアクションを強調することを意図して作成されています。 観客はメインステージの周囲に配置され、すべてのアクションを俯瞰的に見ることができるよう、高い位置に配置されています。 この配置は、従来とは異なるユニークな視点を提供する一方で、観客のための座席を提供しないので、長時間立っているのが不快になるという欠点があります。 メインステージには2つの調理台があり、シェフたちは通常のキッチンで使用されるものをすべて使用することができます。 ここでシェフたちは魔法をかける。 さらに、メインステージには審査員席が設けられています。 ここでは、審査員が料理を批評し、誰がより良い料理を作ったかを決めるという、ドラマとサスペンスが展開されます。 観客を取り囲む薄暗い照明は、メインステージの背景に観客がシルエットとして現れ、演劇的な雰囲気を醸し出しています。 メインステージで使用される全知全能の霧の仕事と劇的な照明が、ホームレスや違法薬物販売の商業的な荒れ地であるスタジオの外とは対照的に、劇的な雰囲気を作り出し、心地よい視覚とアップスザアントを作る。
この番組に参加する観客は、有名シェフのBobby Flayを目撃し、彼がいくつかの非常に才能ある料理の競争に勝とうとするときに少し汗をかくのを見て最初の経験を楽しむことができます。 FlayやFood Networkのファンでない人も、競争のドラマを見ることで、何らかのエンターテイメントを見つけることができるでしょうし、また、最も魅力的な料理が作られる様子を見ることで、興味を持つことができるかもしれません。 このように、「BEAT BOBY FLAY」は、長時間立っていても平気な人であれば、「食通」や「一般的なエンターテイメントを求める人」にも楽しい体験を提供することができます。

The show features Bobby Flay, a celebrity host and three celebrity guest chefs as the judges. この番組は、フードネットワークで木曜日の夜10時に放送されますが、テレビよりもオンラインでの視聴が多いようです。 これらのエピソードは、テレビで番組が放送された後に放送されます。 このような再放送番組は、食通にも人気があり、番組を録画して何度も見て、自分の料理の勉強にする人が多いようです。 フードネットワーク社の幹部は、このようなテレビ番組の形式が好きです。時代を超越した番組なので、何年もローテーションで放送することができます。 Beat Bobby Flayは、現在収録中ですが、Food Networkの番組として高い評価（批評的にも視聴者数的にも）を受け続けており、Flayの絶大な支持を得ています。 彼は、Food Networkで最も知名度の高いシェフの一人であり、この種のFood Network番組の大御所であるEmeril Lagasseをついにしのぐ存在となりました。